Come cucinare i pancake a casa

I pancakes sono un piatto popolare negli Stati Uniti e in Canada. Prima di servire, versali con sciroppo dolce. Il nome deriva dalle parole "padella" e "torta" - una padella e una torta. In generale, nell'aspetto, nella forma e nella preparazione - questo cibo è simile ai soliti pancake. Sono anche serviti a colazione e cosparsi di abbondante sciroppo o miele. Sorge la domanda: come cucinare le frittelle a casa per soddisfare i propri cari con una dolce sorpresa.

Frittelle Di Calorie

I pancake classici sono preparati con latte, sale e zucchero, burro e uova. Ci vorranno anche farina di grano e lievito. L'impasto, che sarà spesso, viene posto in una padella e cotto fino a quando non compaiono dei buchi. Quindi l'impasto viene capovolto. La frittura avviene senza l'uso di olio, perché è già inclusa nell'impasto.

L'uso della farina di frumento influisce sul contenuto calorico, che è di 222,38 kcal per 100 grammi di prodotto. Per la preparazione di pancake meno nutrienti, è necessario utilizzare una farina di qualità inferiore.

Lush American Pancakes in Milk

Una specie di classica ricetta americana, che è semplice. I pancakes sono abbondanti e gustosi.

• Latte - 240 ml;
• Uova - 2 pezzi .;
• Zucchero: due cucchiai e mezzo;
• 240 g di farina;
• Lievito in polvere - 9 g;
• Vanillina e latte condensato.

1. Per cucinare i pancake, devi mescolare zucchero e uova, quindi aggiungere il latte. Quindi si aggiungono vanillina, lievito e farina setacciata.
2. Tutti gli ingredienti sono ben battuti con una frusta o un mixer. Dovrebbe risultare una massa simile per densità alla panna acida.
3. Due cucchiai di pasta vengono versati in una padella riscaldata. Friggere per circa un minuto, finché non compaiono bolle. Successivamente, il pancake viene girato sul retro.

Al momento di servire, i pancake vengono annaffiati con sciroppo, latte condensato o miele.

Frittelle al latte con ricotta e mele per colazione

Un'altra ricetta interessante che non è particolarmente difficile. Pancakes farà piacere a tutti.

• 150 grammi di ricotta;
• Una tazza e mezza di farina (375 ml);
• 1 tazza di latte (250 ml);
• Uova (due pezzi);
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• 1 cucchiaino vanillina e la stessa quantità di lievito in polvere;
• Sale (mezzo cucchiaino) e olio.

Ingredienti per il ripieno:

• mele;
• Zucchero di canna per polvere.

1. Sbatti il ​​latte caldo con una frusta e aggiungi le uova. Successivamente, viene aggiunta la ricotta e tutti gli elementi vengono accuratamente miscelati. Il risultato è una composizione omogenea.
2. Farina, sale, zucchero, vaniglia e lievito vengono montati in un contenitore separato.
3. La massa risultante viene aggiunta al latte, mescolando accuratamente con una frusta.
4. Nella padella, che è pre-lubrificata con olio vegetale, l'impasto viene steso con un mestolo.
5. Fette di mele vengono aggiunte al pancake e cosparse di zucchero. Il tempo di frittura è di 3 minuti su entrambi i lati.

Frittelle ipocaloriche con kefir e mele

Una ricetta interessante è adatta a coloro che seguono la figura e si astengono dal mangiare cibi grassi o ipercalorici.

• Farina di grano premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Zucchero (due cucchiai e mezzo);
• Uova (2 pezzi);
• 3 mele
• 0,5 cucchiaino di soda e cannella.

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere il kefir e il bicarbonato di sodio all'aceto.
2. In piccole parti e farina gradualmente aggiunta, che viene accuratamente miscelata.
3. Le mele grattugiate vengono poste nella massa finita.
4. La frittura si verifica prima della comparsa di bolle e crosta.

Servire dolci con marmellata, panna acida o sciroppo.

Pancakes in acqua

È facile da cucinare e probabilmente tutti gli ingredienti saranno a casa.

• Acqua - 250 ml;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• Farina - 260 g;
• Due cucchiaini di lievito per dolci;
• Due grandi cucchiai di zucchero;
• Due uova;
• Sale - 0,5 cucchiaini.

1. Tuorli d'uovo e acqua si mescolano e sbattono fino a quando appare la schiuma.
2. Farina di grano setacciata, lievito in polvere e un grammo di vanillina vengono versati nella composizione, dopo di che gli ingredienti vengono ben sbattuti fino a quando una massa è uniforme nella composizione. Quindi versare l'olio d'oliva.
3. Il sale viene aggiunto alle proteine ​​e lo zucchero viene aggiunto in piccole porzioni.
4. La massa risultante viene montata su una schiuma e aggiunta all'impasto, che viene disposto in una padella riscaldata.
5. Le frittelle vengono fritte fino a quando non compaiono le bolle, dopodiché vengono girate dall'altra parte.

Frittelle Di Farina D'avena

La ricetta più semplice che include un minimo di ingredienti.

• Fiocchi di farina d'avena - 150 grammi;
• 100 ml di latte;
• L'uovo.

1. I fiocchi vengono schiacciati usando un frullatore o un macinacaffè e il latte viene aggiunto alla farina risultante. La miscela viene miscelata e lasciata per alcuni minuti.
2. Sbattere le uova in una ciotola separata fino ad ottenere una composizione uniforme, che viene aggiunta alla farina d'avena e sbattere a fondo.
3. La cottura avviene in padella asciutta. Friggere fino a quando non compaiono bolle, dopodiché il pancake viene girato sul lato opposto.

I pancake pronti possono essere serviti con miele, uva passa o bacche.

Pancakes Al Cioccolato

• 200 ml di latte;
• 2 uova
• 2 cucchiaini di cacao in polvere;
• Zucchero (3 cucchiai);
• Burro (50 g);
• Un bicchiere di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• Cioccolato (40 g).

1. Sciogli burro e cioccolato. In un contenitore separato si mescolano zucchero, lievito, farina, cacao e si aggiunge un pizzico di sale.
2. Aggiungi latte, uova alla massa risultante e mescola accuratamente. Alla fine, viene aggiunta una miscela di burro e cioccolato.
3. La frittura si verifica prima della comparsa di bolle sulla superficie, per diversi minuti su ciascun lato.

Servire un piatto con frutti di bosco, latte condensato o marmellata.

Per rendere gustosi i pancake, devi guardare la durata di conservazione dei prodotti. Questo vale anche per il lievito. L'impasto pronto deve essere usato rapidamente, altrimenti cucinare frittelle di qualità adeguata non funzionerà.

Guarda il video: pancake ricetta semplice (Novembre 2024).