Insalata invernale - una ricetta classica con salsiccia e altre ricette

Prepara una deliziosa insalata invernale a casa e fai scorta di spazi vuoti per la stagione fredda - la prerogativa di ogni casalinga. Le insalate sono preparate sulla base di ricette tradizionali e originali con l'aggiunta di nuovi ingredienti e una combinazione insolita di ingredienti.

In questo articolo, imparerai come preparare una deliziosa insalata invernale e altre preparazioni a casa. Sono preparati in modo molto semplice e rapido, ma sono incredibilmente nutrienti e gustosi. Tutte le insalate sono fatte con verdure contenenti un gran numero di vitamine e sostanze nutritive che sono importanti e necessarie per il corpo in inverno.

Insalata invernale - una ricetta classica

ingredienti:

Patata - 4 cose,
Salsiccia bollita - 400 g,
Piselli - 1 lattina,
Sottaceti - 4 pezzi,
Uova di gallina - 4 cose,
Carote - 1 raccolto di radice,
Maionese - 150 g
Sale, pepe nero macinato, erbe fresche - a piacere.

preparazione:

Metto le verdure per cucinare. Per accelerare il processo, ho tagliato le patate grandi a metà. Bollire le uova in una padella separata.
Mi occupo di affettare salsicce e sottaceti cotti, come per Olivier.
Pulisco le verdure e le uova cotte. Ho tagliato carote e patate a cubetti grandi. Strofino i prodotti di origine animale su una grattugia con una grande frazione.
Mescolo gli ingredienti in un'insalatiera grande e bella. Aggiungi piselli in scatola (drenante liquido da un barattolo).
Sale e pepe qb. Vesti con maionese (preferisco il classico, 67 percento).
Mescolare accuratamente. Decorare in cima con grappoli di verdure o sbriciolare in un piatto per gusto.

Buon appetito!

Ricetta video

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Ricetta salsiccia classica

ingredienti:

Salsiccia affumicata - 200 g,
Patata - 3 tuberi,
Carote - 1 pezzo,
Uova di gallina - 3 cose,
Olive - 8 pezzi
Cetriolo sottaceto - 1 cosa,
Cipolla verde - 50 g
Senape - 1 cucchiaino,
Sale - 5 g
Maionese - 5 cucchiai.

preparazione:

Cucino le verdure fino a cottura. Lo riempio di acqua fredda per facilitarne la pulizia. Lascia raffreddare.
Apro un barattolo di olive. Ricevo alcune piccole cose snocciolate. Ho tagliato in bellissimi anelli.
Ho tagliato a cubetti il cetriolo sottaceto.
Cipolle verdi finemente tritate dopo il lavaggio preliminare sotto l'acqua corrente.
Tiro fuori la salsiccia affumicata. Tagliare in strisce belle e pulite.
Pulisco le verdure raffreddate. Ho tagliato a cubetti.
Raccolgo l'insalata in un grande piatto (lascio le olive e le cipolle verdi tritate per la decorazione). Aggiungi condimento con maionese mescolata con senape. Salare leggermente a piacere.
Ho messo il frigorifero in ammollo. Decorare con cipolle verdi e pezzi di olive.

Insalata molto gustosa "Winter King"

Questo è un delizioso piatto di cetrioli. Si riferisce ai preparativi invernali, che possono essere serviti come spuntino separato o aggiunti in aggiunta a hodgepodge, vinaigrette e sottaceto. Dal numero presentato di ingredienti, saranno ottenute sei lattine da 1 litro.

ingredienti:

Cetrioli - 5 kg,
Cipolle - 1 kg,
Zucchero - 5 cucchiai grandi,
Sale - 2 cucchiai,
Aceto da tavola (9 percento) - 100 ml,
Piselli al pepe nero - 1 cucchiaino,
Aneto fresco - 2 mazzi.

preparazione:

Lavare accuratamente i miei cetrioli sotto l'acqua corrente. Lo spargo sul tavolo della cucina. Ho tagliato a metà anelli.
Pulisco la cipolla dalla buccia. Ho tagliato a metà degli anelli, come cetrioli freschi.
Sposto gli ingredienti in una pentola capiente. Aggiungi zucchero e sale. Mescolare accuratamente. Lascio per 70-90 minuti, finché le verdure non danno il succo.
Dopo 1,5 ore, aggiungere l'aneto tritato finemente, versare l'aceto, mettere un cucchiaio di pepe (nero, piselli).
Metto la padella sul fornello. Porto a ebollizione un po 'meno della media. Interfero periodicamente.
Per i pezzi di lavoro uso barattoli sterilizzati con coperchi bolliti.
Ho sparso l'insalata di verdure invernale con spezie sulle rive.
Lo giro. Copro con una coperta calda. Conservo le lattine in uno scantinato o in un altro luogo fresco senza luce solare diretta.

Cottura video

Ricetta Cetriolo Fresco

ingredienti:

Uova di gallina - 4 pezzi,
Salsiccia bollita - 350 g,
Patata - 4 tuberi,
Carote - 1 raccolto di radice,
Piselli in scatola - 1 lattina,
Cetriolo fresco - 1 piccola cosa,
Maionese - 3 cucchiai grandi,
Sale qb.

preparazione:

Metto le verdure in una casseruola, le uova in un'altra. Per accelerare il processo di pulizia, immergerli in acqua ghiacciata.
Apro una lattina di piselli. Svuoto la salamoia. Distribuire i piselli in un'insalatiera.
Ho tagliato la salsiccia bollita a cubetti ordinati. Passo ai piselli.
Lavare accuratamente il cetriolo fresco (sbucciare come desiderato). Tritare finemente.
Pulisco le patate e le carote bollite. Ho tagliato a pezzi. È meglio tritare finemente le carote in modo che l'ingrediente non venga quasi sentito nell'insalata.
Pulisco i gusci d'uovo. Strofino su una grattugia grossa.
Condisci l'insalata invernale con maionese. Aggiungi sale e pepe. L'ho lasciato fermentare per 30-60 minuti.
Stendere sui piatti.

Ricetta video

Insalata invernale di cavolo, pepe, cipolle e carote

Un'altra ricetta interessante per la raccolta invernale, che si abbina bene con piatti di carne e contorni vari (ad esempio, purè di patate).

ingredienti:

Cavolo bianco - 450 g,
Peperone - 100 g
Carote - 1 piccola cosa,
Cipolle - 1 testa,
Essenza acetica - 1,5 cucchiaini,
Zucchero - 25 g
Sale - 10 g
Acqua - 150 ml
Olio vegetale - 2 cucchiai grandi,
Grani di pepe (neri e pimento) - solo 12 pezzi.

preparazione:

Comincio con la preparazione del cavolo. Sciacquare a fondo, rimuovere le foglie superiori, rimuovere la parte dura (moncone) e trituratore finemente sottile. Lo sposto in un piatto grande e profondo.
Lavo il resto delle verdure. Ho tagliato il peperone a metà, ho rimosso i semi, ho tagliato il gambo. Ho tagliato in piccole strisce.
Pulisco la cipolla e il trituratore a semianelli.
Strofino le carote su una grattugia speciale (per preparare il pezzo in coreano). Ottengo parti pulite e oblunghe delle stesse dimensioni.
Mescolo gli ingredienti. Metto un cucchiaio di zucchero.
Diluisco l'aceto in acqua calda (150 ml). Aggiungi al piatto.
Mescolo le verdure. Comincio a stendere sulle rive, preferibilmente un volume di 0,5 litri.
Sterilizzare in padella. Mi riscaldo a 35-40 gradi. Distribuire il pezzo per 25-30 minuti. Nella parte inferiore della padella è necessario installare una tavola di legno o un asciugamano. Ho avvitato i coperchi.
Lo prendo con cura dalla padella. Avvolgere strettamente con un asciugamano.

Insalata invernale di melanzane

Delizioso raccolto invernale con molte verdure e riso. I componenti principali sono melanzane e pomodori.

ingredienti:

Pomodori - 2,5 kg
Pepe - 1 kg
Melanzane - 1,5 kg
Carote - 750 g
Cipolla - 750 g
Riso - 1 tazza,
Olio vegetale - 1 tazza,
Aceto al 9 percento - 100 ml,
Sale - 2 cucchiai grandi
Zucchero - 5 cucchiai.

preparazione:

Lavare accuratamente le verdure. Ho tagliato le melanzane in pezzi di medie dimensioni. Aggiungi 65 grammi di olio vegetale a una teglia. Spalmare le melanzane.
Preriscaldo il forno a 200 gradi. Pulisco le verdure per prepararle fino a quando appare una caratteristica crosta croccante.
Mentre le melanzane sono fritte, sto tagliando le verdure. Trito le carote e le cipolle a semianelli, pepando, estraendo delicatamente i semi, tagliando a strisce.
Fai una padella profonda. Verso l'olio rimasto. Sposto le verdure tritate. Chiudo il coperchio.
Carcassa a fuoco medio per 15 minuti.
Ho tagliato i pomodori a pezzi grossi. Macinare rapidamente in un frullatore fino a ottenere una massa omogenea di purea.
Sposto la passata di pomodoro su altre verdure in padella. Metto il sale, aggiungo lo zucchero.
Mescolare accuratamente la miscela. Portare a ebollizione. Versa il riso.
Ancora una volta, interferisco. Chiudo il coperchio e la carcassa fino a quando il riso è pronto. Ci vorranno 15-25 minuti.
Dopo che il riso è cotto, è il turno delle melanzane. Distribuire in una padella. Mescolare e portare nuovamente la miscela allo stato di ebollizione (se necessario, aggiungere acqua bollita).
Versare l'aceto, interferire delicatamente, in modo da non danneggiare la melanzana. Cucino altri 5-7 minuti.
Sposto l'insalata in barattoli sterilizzati. Chiudo i coperchi e mi giro. Lasciare raffreddare in questa posizione. Pulisco i vasetti con la raccolta di pomodori e melanzane in una dispensa o in un altro luogo buio e fresco.

Ricetta video

Insalata di barbabietole invernali per l'inverno

Tecnologia molto semplice e veloce per preparare barbabietole da insalata di barbabietole per l'inverno a casa. Tutti gli ingredienti per l'insalata vengono schiacciati in un robot da cucina.

ingredienti:

Pomodori - 1,5 kg
Barbabietole - 3,5 kg
Carote - 1 kg
Cipolla - 1,2 kg
Zucchero - 200 g
Sale - 100 g
Olio vegetale - 300 ml,
Aceto 9 percento - 100 ml.

preparazione:

I miei pomodori, tagliati a cubetti. Lavo la cipolla sotto l'acqua corrente. Ho tagliato a semianelli sottili.
Macino le carote e le barbabietole sbucciate per accelerare il processo di cottura in un robot da cucina.
Sposto gli ingredienti nella padella. Verso olio vegetale. Metto zucchero, sale. Cucino la miscela di verdure per 40-50 minuti. Aggiungo l'aceto qualche minuto prima della cottura.
Distribuisco l'insalata in lattine preparate. Chiudo i coperchi. Lo avvolgo in una coperta e lo metto a raffreddare.
Conservo in un luogo fresco in cui la luce solare diretta non cade.

Cottura video

Ricetta del fagiolo

ingredienti:

Fagioli - 1 kg,
Pomodori - 2,5 kg
Peperone dolce - 1 kg,
Carote - 1 kg
Cipolla - 3 cose,
Olio vegetale - 300 ml,
Zucchero - 1 tazza
Aceto 70 per cento - 1 cucchiaino,
Sale, pepe - a piacere.

preparazione:

Lavo e pulisco le verdure. Sbucciare i pomodori. Per far fronte più velocemente, è necessario praticare una piccola incisione sulla superficie del feto e versarvi sopra acqua bollente. Ho tagliato a cubetti di medie dimensioni.
Grattugiare le carote con una grande frazione.
Pepe bulgaro che ho tagliato in julienne di medie dimensioni.
Ho tagliato il raggio in metà sottili degli anelli.
Raccolgo le verdure in un unico grande piatto. Aggiungi sale e pepe. Io verso lo zucchero. Verso olio vegetale e aceto. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere a fuoco lento. Tempo di cottura - 2 ore.
Ho steso il bianco invernale finito sulle rive (sterilizzato) e ho chiuso i coperchi. In totale, secondo la ricetta, si ottengono circa 5 litri di insalata con fagioli.

Insalata invernale con carne

Per cucinare le verdure più velocemente, usa un forno a microonde.

ingredienti:

Patata - 3 cose,
Carote - 1 raccolto di radice,
Cipolle - 1 cipolla piccola,
Manzo bollito - 200 g,
Uovo di gallina - 3 cose,
Piselli - 100 g,
Sale, pepe - qb,
Maionese - per vestirsi.

preparazione:

Le mie patate e carote. L'ho messo in pacchetti. Microonde per 5-6 minuti.
Lo tiro fuori dal microonde. Lo distendo su un piatto per raffreddarlo, quindi lo pulisco.
Ho tagliato a cubetti di medie dimensioni carote, patate e cetrioli. Cipolla tagliata a metà anelli.
Ho messo uova sode. Per una completa prontezza, devono essere tenuti in acqua bollente per 6-8 minuti.
Ho tagliato la carne bollita a cubetti. Verso altri ingredienti. Ho messo i piselli da un barattolo (senza aggiungere liquido).
Ho tagliato le uova a strisce sottili. Stringo la maionese dal sacchetto, sale e pepe. Mescolo l'insalata.

Ricetta video

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Insalata invernale con calorie

Il valore energetico delle preparazioni invernali e dell'insalata dipende direttamente dagli ingredienti utilizzati (ad esempio, la quantità di olio vegetale e il contenuto di grassi della salsa maionese).

Il contenuto calorico medio di un'insalata classica con salsiccia bollita e maionese è di 150-200 kcal per 100 grammi.

Il valore calorico totale degli spazi vuoti è in una vasta gamma da 100 a 280 chilocalorie per 100 grammi.

Prepara con piacere le preparazioni invernali e le insalate, utilizzando ricette, ingredienti e tecnologie diverse, sorprendendo così parenti e amici e scoprendo un nuovo gusto per piatti già familiari. Buona fortuna