Cuocere il salmone al forno - istruzioni passo passo e video

Sebbene il pesce rosso sia cucinato in vari modi, in questo articolo ti dirò come cucinare il salmone al forno. I capolavori culinari realizzati con questo pesce nel forno sono molto utili. I nutrizionisti raccomandano di mangiarli in inverno, quando il corpo è più colpito dalla mancanza di vitamine.

Non sorprende che sia presente su quasi tutti i tavoli festivi, perché preparare una bistecca o un filetto è semplice come un'oca nel forno. Non ha bisogno di presentazioni, poiché molte persone conoscono il gusto del salmone. Per quanto riguarda i benefici a tutto tondo del pesce rosso, è stato dimostrato per molto tempo.

Ricetta crema classica

Stanco di stare al fornello a lungo? Vuoi cucinare rapidamente un piatto gustoso e aromatico? La cottura della panna richiede meno di mezz'ora. Cucina veloce, ma risulta delizioso!

• salmone 1 kg
• crema 250 ml
• formaggio a pasta dura 50 g
• burro 1 cucchiaio. l.
• aneto 1 rametto
• pepe nero macinato qb
• sale qb

• Ungo la teglia con abbondante olio, metto la bistecca o il filetto, il sale, il pepe.
• Cospargere con formaggio grattugiato e aneto tritato. Verso la panna.
• Mando il modulo al forno per circa un quarto d'ora. La temperatura è di 200 gradi.

Se provi a trovare una ricetta più semplice, nulla funzionerà. La crema di salmone si distingue per il suo gusto divino e l'aroma non può essere espresso in parole. Viene confrontato solo l'odore di un coniglio al forno.

Cucinando su un cuscino di verdure

Il meraviglioso pesce rosso è cucinato in vari modi a casa. Parliamo di cucinare il filetto di salmone su un cuscino vegetale. Il piatto ha un gusto raffinato, un aroma delizioso ed è ideale per il menu di Capodanno.

• salmone - 500 g;
• carote - 1 pz .;
• zucchine - 1 pz .;
• cipolla - 1 testa;
• peperone - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
• vino bianco secco - 1 bicchiere;
• spezie, sale, prezzemolo.

1. Rimuovo la pelle dal salmone intero. Dopo le pinzette o le mani con il filetto, rimuovo le ossa. Bistecche di stagione con spezie, sale.
2. Tritare finemente l'aglio, il prezzemolo, la cipolla e metà del peperone. Ho tagliato le zucchine e le carote in anelli e la seconda metà del pepe - a strisce.
3. Mando le verdure e le verdure tritate in una ciotola, salate, versate la salsa, il vino. Aggiungi un po 'di olio d'oliva e mescola bene. Si scopre una marinata meravigliosa.
4. Ho messo un foglio sul fondo della teglia. Dopo gli strati spargo le verdure. Prima di tutto, zucchine, poi carote e infine peperone. Mi assicuro che la dimensione del cuscino vegetale corrisponda alla dimensione del pesce. Condisci ogni strato con la marinata.
5. Metto il salmone sopra le verdure, condisco con la marinata, avvolgo il foglio in una busta. Sigillo ermeticamente tutti i bordi in modo che durante la cottura non fuoriesca alcun liquido. Faccio tante buste quanti pezzi.
6. Mando il modulo con le buste al forno per 10 minuti. La temperatura ottimale è di 180 gradi.

Il pesce con verdure viene cucinato rapidamente e non richiede sforzi significativi. Allo stesso tempo, il piatto diventerà facilmente la decorazione di qualsiasi tavolo.

Gustoso salmone con patate e funghi

Io, come ogni cuoco, ho i loro piatti segreti. Condividerò la ricetta per uno di loro: il salmone con patate e funghi. D'accordo, sembra incredibile, ma ha un sapore ... Bene, andiamo.

• salmone - 400 g;
• patate - 500 g;
• funghi - 200 g;
• cipolla - 1 testa;
• peperone dolce - 1 pz .;
• maionese, limone, pepe, sale.

1. Pulisco le patate e cucino fino a metà pronto. Lavo i funghi, li taglio a pezzetti.
2. Friggere cipolle e funghi in olio di semi di girasole per 5 minuti fino a metà pronto. Dopo aver mescolato con le patate.
3. Cotto la teglia nel forno e la ungo con olio. Spalmo patate e cipolle con funghi.
4. Peperone tagliato a fette, posto sopra le patate. Lubrifico generosamente tutto con maionese.
5. Ho tagliato il pesce in bistecche porzionate, lavato, cosparso di sale e pepe, versato sopra il succo di limone.
6. Metto le bistecche sulle patate, le ungo con la maionese. In cima a ciascuno metti un anello di limone.
7. Mando la teglia con il contenuto al forno, dove a una temperatura di 180 gradi inforno per mezz'ora.

Una ricetta con patate e funghi ti aiuterà a preparare rapidamente e facilmente un trattamento gustoso e soddisfacente per una festa di famiglia.

Cucinare con crema di cagliata

Ti dirò una ricetta per una meravigliosa sorpresa: il salmone con crema di cagliata, che decorerà la tavola festiva o la cena di famiglia. Il metodo è il più semplice, è preparato in modo rapido e semplice come cotolette o un cuore di manzo.

• salmone - 2 fette;
• limone - 0,25 pezzi .;
• olio d'oliva - 35 g;
• yogurt - 125 ml;
• ricotta - 200 g;
• spezie, erbe

1. Spremi il succo di limone in una ciotola capiente, aggiungi spezie e olio d'oliva.
2. Strofino i pezzi di salmone con la miscela risultante e li invio alla teglia coperta di pellicola. Copro sempre la pellicola in due strati. Copro con un foglio su tutti i lati, soprattutto se cucino il tutto.
3. Mando il modulo al forno per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.
4. Durante la cottura, faccio la crema di cagliata. Per fare questo, tritare finemente i verdi. Ricotta con sale, impastare con una forchetta, mescolare con erbe tritate e yogurt.
5. Servo il trattamento finito sul tavolo con la panna.

Cucinare il salmone è una questione molto semplice. Scegli un minuto gratuito e tratta la famiglia con questo piatto. A tutti piacerà.

Salmone succoso in un foglio

Non aggiungo maionese o panna acida. Tutto è preparato nel suo succo con l'aggiunta di olio di girasole e spezie.

• salmone - 2 fette;
• cipolle - 2 teste medie;
• pomodoro fresco - 2 pezzi .;
• pesce condimento;
• pepe macinato, cardamomo, sale, alloro.

1. Cospargere il filetto di salmone fresco con sale e pepe.
2. Ho tagliato cipolle e pomodori in anelli sottili.
3. Copro il fondo della padella con un foglio. Sollevo leggermente i bordi per formare una depressione. In fondo verso un po 'di olio vegetale e spargo il pesce con le spezie.
4. Metto sopra alcuni anelli di cipolla, aggiungo un po 'di pepe e sale.
5. Metto i pomodori, tagliato a rondelle, sopra la cipolla, cospargendo di spezie. Fisso i bordi della lamina.
6. Invia al forno per mezz'ora. La temperatura ottimale è di 200 gradi.
7. Per guarnire uso verdure fresche, insalata di verdure o riso bollito.

Infine, aggiungo che il salmone cotto correttamente in un foglio è un piacere succoso, sano e gustoso.

Come cuocere correttamente

L'intero segreto è nel salmone e nella salsa, che è attaccato, perché solo la salsa selezionata correttamente enfatizzerà il gusto del cibo preparato nella lamina.

• salmone - 1 kg;
• limone - 1,5 pezzi .;
• spezie di pesce;
• cipolle verdi, sale, aneto.

• panna acida grassa - 150 ml;
• maionese spessa - 150 ml;
• cetriolo fresco - 1 pz .;
• uovo - 2 pezzi .;
• senape, pepe, cipolla, aneto, sale.

1. Ho tagliato il filetto di medie dimensioni in 4 bistecche, salato, condito con spezie. In alcune spezie è presente sale, quindi non sale.
2. Divido il limone in anelli e lavo l'aneto in due parti. Versa l'olio in una teglia, metti le fette di limone e l'aneto sul fondo. Metto sopra il pesce, cospargo di succo di limone, distendo il resto dell'aneto e del limone.
3. Sigillo i bordi della teglia con un foglio e invio la padella in frigorifero per diverse ore.
4. Trascorso il tempo, sposto la padella dal frigorifero al forno, riscaldata a 200 gradi. Dopo un po 'di tempo, le bolle diventano udibili, subito dopo riduco il calore e cuocio per 30 minuti.
5. Sto preparando la salsa. Bollire le uova e tritarle finemente. Passo il cetriolo attraverso la grattugia e trito la cipolla con l'aneto.
6. In una grande ciotola, mescolare panna acida e maionese, aggiungere uova, senape, cetrioli, cipolle, aneto, mescolare tutto, sale e pepe.
7. Tiro fuori una teglia, trasferisco il contenuto in un piatto, decoro con semianelli di limone e cipolle verdi. Servire con la salsa.

Non c'è niente di difficile da preparare, ma una simile sorpresa sconvolgerà qualsiasi persona a cui osi servirla.

La versione originale sotto la crosta di formaggio

Il salmone cotto in questo modo sarà una meravigliosa decorazione per una cena romantica o una tavola festiva.

• salmone - 2 fette;
• formaggio - 150 g;
• limone - 1 pz .;
• maionese - 200 g;
• condimento di pesce, olio vegetale, sale.

1. Ho tagliato le fette a metà e ho rimosso la pietra.
2. Cospargi di condimento, sale, versaci sopra il succo di limone, stendilo su una teglia con la pelle rivolta verso il basso. Pre-poso la carta su una teglia e la ungo con olio.
3. Passo il formaggio attraverso una grattugia e mi unisco alla maionese. Distribuivo la massa di formaggio risultante sopra il salmone.
4. Lo mando al forno, riscaldato a 200 gradi, per circa 25 minuti.
5. Decorare le fette al forno con semianelli di limone, olive, caviale. Servire con patate o riso.

In totale, la torrefazione non richiede più di 40 minuti. Anche gli ospiti inaspettati non saranno in grado di cogliere di sorpresa.

Guarda il video: SALMONE CROCCANTE AL FORNO: Facile e veloce! (Potrebbe 2024).