Come cucinare involtini di cavolo pigro con carne macinata, cavolo, riso

Le padrone sono consapevoli dell'esistenza di un capolavoro chiamato involtini di cavolo pigro. Ma non tutti sanno come cucinare questa raffinatezza. Ti dirò come cucinare involtini di cavolo pigro con carne macinata, cavolo e riso a casa.

Anche per nome è facile indovinare che i rotoli di cavolo sono preparati senza difficoltà. Ma prima, conosci meglio il piatto.

I normali involtini di cavolo sono cotti con riso. Questo ingrediente è presente nella versione "pigra" della delicatezza. Se non c'è riso a portata di mano, sostituirlo con orzo perlato, grano saraceno o miglio. Per esaltare il gusto, usa coriandolo, sedano, prezzemolo e aneto in varie combinazioni.

Se conosci solo una ricetta classica, con l'aiuto di ripieni, additivi e spezie, puoi ottenere qualcosa di nuovo e gustoso ogni volta. Si consiglia di servire rotoli di cavolo pigri sul tavolo in forma calda in combinazione con insalate di verdure, panna acida, salsa o patate bollite. Il piatto è adatto per vodka o vino.

Come cucinare il classico cavolo ripieno pigro con carne macinata

Un piatto classico, la tecnologia di preparazione di cui condividerò, piacerà ai buongustai che amano una combinazione di carne e verdure, poiché l'uso del riso non è previsto nella ricetta. Involtini di cavolo pigro con carne macinata - un piacere succoso e appetitoso, che ti consiglio di guarnire con insalata di verdure o purè di patate. Il sugo di pomodoro è piccante, ricco ed enfatizza il gusto della carne. Un ottimo piatto per il menu di Capodanno.

Gli ingredienti

carne macinata 500 g
cipolla 1 pz
foglie di cavolo 300 g
uovo 1 pz
carote 1 pz
panna acida 2 cucchiai. l.
acqua 200 ml
concentrato di pomodoro 3 cucchiai. l.
olio vegetale 10 ml
sale, pepe qb

Calorie e BJU per 100 gCalorie: 155 kcalProteine: 8,3 gGrassi: 10 gCarboidrati: 7,5 gpassaggi45 minuti Video//www.youtube.com/watch?v=YCJONj7JoYs

Rimuovi le foglie dal cavolo, fai bollire in acqua salata e trita con cura con un coltello. Cipolle tritate finemente tritate in una padella con burro. Unire le carote con le cipolle e gli avannotti. La cosa principale è che le verdure non bruciano, altrimenti il gusto non cambierà in meglio.
Friggere la carne macinata in una seconda padella, condendo con pepe e sale. La massa di carne dovrebbe mantenere una consistenza omogenea e priva di grumi.
Unire le verdure fritte con cavolo tritato e carne macinata, aggiungere l'uovo e fare le cotolette dal composto. Cavolo ripieno in una teglia.
Per preparare la salsa, mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro e la panna acida con sale e pepe.
Versare il cavolo ripieno con la salsa finita e mettere in forno. A 180 gradi, cucineranno in mezz'ora.

La prelibatezza pronta viene servita sia in modo indipendente che in combinazione con un contorno. In ogni caso, risulta delizioso. Prima di servire, ogni porzione non farà male a decorare con erbe tritate.

Come preparare involtini di cavolo pigro con riso

Ti piacerebbe assaporare il gusto del cavolo ripieno caldo e succoso, ma non c'è tempo per cucinare? Non ti preoccupare, c'è una via d'uscita! Si tratta di involtini di cavolo pigri con riso. Facile da preparare, veloce, aromatico e gustoso, la delicatezza prenderà il suo giusto posto al centro di qualsiasi tavolo. Il cavolo ripieno è chiamato pigro solo perché la cottura richiede un po 'di tempo.

Il piatto è costituito da prodotti che sono sempre presenti nel frigorifero. Un piacevole processo di stregoneria in cucina durante le cotture con un ottimo umore ed energia. Anche uno scolaretto può cucinare un regalo, ad esempio, come regalo a sua madre l'8 marzo.

ingredienti:

Riso - 150 g.
Cavolo - 0,5 teste.
Ripieno - 150 g.
Fascio - 1 pz.
Carota - 1 pz.
Peperone dolce - 1 pz.
Pomodori - 2 pezzi
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Sale, erbe, spezie

preparazione:

Tritare il cavolo, mettere in una casseruola e mettere uno stufato. Ci vorranno 20 minuti. Metti contemporaneamente il cuociriso. Mentre gli ingredienti cuociono, sbucciate, lavate e tritate le verdure.
In una padella, scaldare il burro e mettere la cipolla tritata, friggere un po ', aggiungere le carote grattugiate, versare un po' d'acqua e stufare. Dopo qualche minuto, manda il peperone tritato nella padella.
Successivamente, metti la carne tritata con l'aglio schiacciato in una padella. Se la carne macinata viene congelata, scongelarla prima in acqua fredda.
Schiaccia la carne tritata con una forchetta, versa un po 'd'acqua e sale. Quindi, invia i pomodori nella padella con le tue spezie preferite. Uso basilico, rosmarino e paprika.
Aggiungi il cavolo con riso alla rinfusa. Mescola tutto, copri e aspetta che il riso sia saturo di sapori saporiti. Infine, aggiungi un po 'di verdure tritate al piatto, grazie al quale riceverà un aroma raffinato.

Le mie famiglie vanno pazzi per i pigri involtini di cavolo con riso, che sono stati a lungo parte integrante del menu familiare.

Gustosi involtini di cavolo pigro con cavolo

Il punto forte del piatto è che le cotolette sono fatte con una miscela di carne macinata e verdure, che vengono fritte e stufate in panna acida con l'aggiunta di succo di pomodoro. Grazie al sugo, si ottengono delicati involtini di cavolo pigro, che si combinano con qualsiasi contorno, che si tratti di patate, pasta o grano saraceno.

ingredienti:

Cavolo - 200 g.
Cipolla - 1 pz.
Maiale macinato - 700 g.
Uova - 2 pezzi
Succo di pomodoro - 20 ml.
Panna acida - 4 cucchiai. cucchiaio.
Riso Krasnodar - 100 g.
Carote - 1 pz.
Farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
Sale, erbe di Provenza, olio vegetale, pepe.

preparazione:

Passa il cavolo attraverso una grattugia. Friggere la cipolla tritata in olio, aggiungere le carote grattugiate e friggere fino a doratura. In un piatto fondo, mescolare le verdure fritte con carne macinata e cavolo grattugiato.
Aggiungi il riso bollito alla rinfusa, mescola, aggiungi le uova, sale con le spezie e fai una massa omogenea. Dalla composizione, fai dei rotoli di cavolo ovali, arrotoli la farina e friggi fino a dorarli.
Cavolo ripieno in una casseruola profonda, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per un terzo di un'ora. Stufare i rotoli di cavolo senza coprire i piatti.
Prepara il sugo mescolando la panna acida con il succo di pomodoro e aggiungendo un po 'di pepe e sale.
Resta da versare sugo di cavolo, coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Servire caldo.

Involtini di cavolo pigro sono un'alternativa a molti piatti, tra cui la julienne di funghi e il fegato di maiale.

Fatti interessanti sugli involtini di cavolo

Un tempo un antico cuoco greco avvolgeva la carne tritata finemente in una foglia di cavolo. Più tardi, per risparmiare tempo, mescolò gli ingredienti. Di conseguenza, apparvero rotoli di cavolo pigri.

Prendo atto dell'alto contenuto calorico del piatto. Le persone che si preoccupano della figura non consigliano di abusare di prelibatezze. I "bradipi", e questo è ciò che la gente chiama involtini di cavolo pigri, sono preparati in diversi modi. Qualsiasi carne tritata è adatta alla cottura. Per rendere la delicatezza tenera e piccante, le casalinghe usano verza, spinaci o foglie di barbabietola. Il cavolo fresco può essere sostituito con cavolo salato o in salamoia.

Ci sono molte opzioni per la carne macinata: pollame, pesce, carne, frutti di mare. L'elenco include anche una serie di otturazioni vegetariane per aiutare a diversificare il menu giornaliero. Con l'aiuto di frutta secca o condimenti preferiti, il piatto viene dato una scorza e la componente di frutta sorprenderà anche il buongustaio.

Gli involtini di cavolo pigro erano considerati un pasto caldo festivo. Ora si trovano spesso nel menu giornaliero. I rotoli di cavolo congelati sono venduti in qualsiasi supermercato, ma a volte vuoi mangiare qualcosa di appetitoso, naturale e fatto in casa.