Zucca di montone al forno

Molte leggende e miti sono associati a una zucca. In Laos, c'è una tradizione secondo cui un uccello magico avvertì la famiglia dell'imminente Diluvio. Le persone si nascondevano in una grande zucca e grazie a ciò venivano salvate. Quando l'acqua se ne andò, i semi furono piantati nel terreno e dai frutti, invece dei semi, le persone crescevano.

Di recente, i piatti di zucca hanno iniziato a cuocere meno. E invano, questa è una dispensa di sostanze utili per il normale funzionamento del corpo. L'effetto positivo della verdura miracolosa:

• Migliora un metabolismo.
• Rimuove le tossine e le tossine.
• Migliora il lavoro del sistema cardiovascolare.
• Espelle l'acqua in eccesso.
• Migliora il funzionamento del sistema nervoso.
• Funziona come profilassi contro la formazione di cellule tumorali.
• Migliora l'acuità visiva.
• Normalizza la pressione.
• Previene l'urolitiasi.
• Migliora le condizioni della pelle.

La zucca cotta nel forno è considerata un prodotto dietetico - ipocalorico, ma soddisfacente.

Preparazione di cottura

La cottura al forno è il modo migliore per ottenere deliziosi alimenti dietetici e conservare i nutrienti.

Quale verdura è meglio scegliere?

Esistono molte varietà di zucca. Quando si sceglie, è necessario rispettare queste regole:

• Un frutto di forma rotonda o ovale è più adatto. Il peso ottimale è di 3-5 kg.
• La coda dovrebbe essere asciutta, preferibilmente intera.
• Non vale la pena comprare la zucca tagliata.
• Il colore della polpa dovrebbe essere giallo brillante, arancione. Quindi il contenuto di vitamina A sarà massimo.
• La buccia è intatta, densa e liscia.
• Per determinare la maturità, è necessario premere sulla pelle con un'unghia, se non venduta, la verdura è finita.

Varietà adatte al cibo:

• Muscat.
• Corteccia dura (normale, spaghetti di zucca).
• Macrocarpa.

Come cuocere la zucca al forno a fette

Per rendere i piatti gustosi e salutari, è necessario seguire alcune regole di cottura:

• Sbucciare la buccia prima della cottura. Si separa facilmente in seguito e satura il piatto di aroma.
• Il tempo necessario per la preparazione può essere determinato dallo spessore delle fette. Se 2 cm, infornare per 60 minuti. Più sottile - più veloce, più spesso - più a lungo.
• Puoi controllare la prontezza perforando con una forchetta, se morbida, quindi pronta.
• Durante la cottura, aggiungere un po 'd'acqua.
• La temperatura ottimale è di 200 ° C.

Come cuocere gli spaghetti alla zucca

Un fantastico tipo di zucca sono gli spaghetti. Dopo la cottura, si scompone in fibre simili alla pasta. Ottimo per preparare molti piatti. Per cuocerlo è necessario:

1. Preriscalda il forno a 180-200 ° C.
2. Per evitare che la verdura esploda durante la cottura, perforarla più volte.
3. Versa dell'acqua nella padella.
4. Cuocere per 40-60 minuti.
5. Togliere dal forno, raffreddare leggermente.
6. Taglia, rimuovi i semi.
7. Separare le fibre dalla buccia.
8. Metti i piatti.
9. Prima di servire, aggiungi olio, sale, pepe.

Ottimo per questa varietà di mozzarella e basilico.

Fette di zucca con zucchero

La zucca ha un'abilità straordinaria: il suo gusto dipende dagli ingredienti con cui cucinarla. Può essere salato, speziato o dolce.

Per cucinare, si consiglia di utilizzare i dolci:

• uvetta,
• zucchero,
• miele
• pere,
• pilaf di frutta
• mele,
• frutti di bosco,
• frutta secca.

• 1 kg di zucca;
• 60 g di zucchero;
• un po 'di sale;
• 50 ml di verdura o burro.

Tecnologia di cottura:

1. Preparare il forno riscaldando a 200 ° C.
2. Sbucciare la zucca, tagliarla a fette.
3. Mescolare lo zucchero e il sale, cospargere la verdura in cima. Con questa combinazione, il sale migliorerà la dolcezza dello zucchero.
4. Cospargi di olio in cima.
5. Aggiungi ¼ di tazza d'acqua al forno. Per evitare bruciature dall'alto, è necessario coprire il contenitore con un foglio di cibo.
6. Il tempo di cottura è di circa 40-60 minuti.

Tale ricetta è considerata dietetica. Se hai bisogno di un'opzione più dolce, devi aumentare la quantità di zucchero.

Ricetta Miele e Mela

Ricetta numero 1

• 0,4 kg di zucca;
• 0,5 kg di mele;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 40 g di noci;
• 2 cucchiai di miele.

1. Sbucciate le mele, acide o agrodolci, rimuovete l'anima, tagliate in 2x2 pezzi.
2. Tagliare la zucca senza la pelle a fette simili alle mele o un po 'più sottili.
3. Nella forma preparata con un foglio, spargi la frutta, aggiungi 2 cucchiai di acqua.
4. In un forno preriscaldato fino a 200 ° C posizionare la padella per 20 minuti.
5. Rimuovere la forma, cospargere di cannella in cima.
6. Metti uno strato di mele.
7. Cuocere altri 20-25 minuti.
8. Lasciare raffreddare leggermente, mettere in piatti porzionati, versare sopra il miele, cospargere con le noci. Il piatto è pronto da mangiare.

Altre ricette sono possibili in questo:

• con mele e uvetta;
• con miele;
• con mele e mele cotogne;
• con mele e noci.

Ricetta numero 2

• 0,5 kg di zucca;
• 0,2 kg di mele;
• 0,5 tazze d'acqua;
• 0,2 kg di miele.

1. Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
2. Sbucciare la verdura, tagliata come le mele, ma un po 'più sottile.
3. Adagiare su una teglia, versare miele e acqua.
4. Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 180 ° C per circa 2 ore.
5. Al momento di servire, puoi cospargere lo zucchero a velo sul tavolo.

Zucca con carne per il secondo

La zucca al forno senza zucchero è adatta come contorno per carne o pesce, che può essere consumata sia calda che fredda.

• 1,5 kg di zucca;
• 40 ml di olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale;
• una miscela di peperoni;
• prendi le verdure a piacere.

1. Sbucciare la frutta, tagliarla a cubetti.
2. Combina aglio tritato, sale, spezie.
3. Mescolare con fettine di zucca.
4. Inserisci il modulo preparato, aggiungi un po 'd'acqua.
5. Mettere in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 30-40 minuti.

Cuocere una deliziosa zucca intera

Ricetta classica

Per cuocere in forno, devi raccogliere un piccolo frutto in modo che sia cotto uniformemente. La verdura lavata viene forata, posizionata in uno stampo e nel forno. Sarà cotto per circa un'ora.

Con mele e uvetta

Ci sono molte opzioni di cottura con le mele in generale. Ma dovresti ricordare le regole che si applicano a tutte le ricette:

• Le verdure cucinano più lentamente della frutta, quindi è meglio scegliere mele di varietà dure.
• Abbiamo bisogno di un frutto maturo di varietà dolci con polpa d'arancia.
• Il grado di prontezza è determinato dal piercing con un coltello o una forchetta. Se la frutta è morbida, il piatto è pronto, tutto è stato cotto all'interno.
• Il succo di limone è adatto per composizioni di zucca e mela.

• 1,5 kg di zucca;
• 0,5 kg di mele;
• 100 g di uva passa;
• 30 g di burro;
• 80 g di panna acida;
• 50 g di noci;
• 2-3 g di cannella;
• zucchero qb.

1. Alla zucca, taglia la parte superiore, rimuovi i semi, la polpa.
2. Rimuovere l'anima dalle mele e tagliarla a cubetti.
3. Friggere le mele in una padella nel burro. L'umidità dovrebbe evaporare leggermente.
4. Risciacquare e asciugare l'uvetta.
5. Tritare le noci.
6. Mescolare l'uvetta, le noci, la cannella, riempire la verdura con il ripieno.
7. Mescolare la panna acida con lo zucchero e versare nella frutta.
8. La zucca ripiena viene chiusa con un tappo di zucca, posto nel forno.
9. Ci vorrà circa 1 ora per cucinare ad una temperatura di 200 ° C. Se la buccia è solida, tenere in forno per altri 20-30 minuti.

Per l'effetto, è meglio mettere l'intero piatto sul tavolo, tagliandolo in posizione.

Zucca Ripiena

La zucca può essere farcita usando diversi ripieni:

• Riso con mele, albicocche secche, uvetta, ciliegia e prugna.
• Carne con cipolle.
• Formaggio Con Panna Ed Erbe.
• Carne, patate, funghi.
• Riso con carne, pollo, agnello.
• Cereali: riso, miglio.
• Frutta secca
• Noci.
• Grano saraceno con carne di maiale.

Consigli Utili

Elencherò i consigli che potrebbero tornare utili durante la cottura.

• Per i piatti da dessert, è meglio scegliere varietà dolci.
• In modo che il fondo non si attacchi, è necessario versare un po 'd'acqua nella padella.
• In modo che il tappo superiore non si attacchi, deve essere rimosso non appena è coperto da un marrone dorato. E invece coprilo con un foglio. 10 minuti prima della disponibilità, rimettere il cappuccio al suo posto.
• Per il ripieno, il ripieno non dovrebbe raggiungere il bordo della zucca. Altrimenti, il liquido traboccerà durante la cottura.
• Le spezie adatte per i cibi dolci sono: noce moscata, cannella, cardamomo.
• Per condire sono adatti secondi di spezie: cumino (zira), coriandolo.

La zucca al forno è un buon prodotto gastronomico. Inoltre, ci sono un gran numero di ricette per varie lavorazioni culinarie di questo ortaggio miracoloso. Tutti saranno in grado di scegliere l'opzione adatta per cucinare a casa.