Come preparare frittelle con pollo

Le casalinghe esperte sanno come realizzare un piatto gustoso e originale con prodotti ordinari. Un modo semplice e provato - per avvolgerli nei pancake, che hanno una caratteristica meravigliosa - si abbinano bene a vari tipi di ripieni: dolci, carne, pesce, funghi, verdure.

Vuoi che il ripieno sia soddisfacente, ma non molto ipercalorico? Le ricette del pancake con pollo arriveranno in soccorso. I seni dietetici delicati farciti piaceranno anche ai bambini. Inoltre, la carne di pollame è un'opzione abbastanza economica.

Il gusto del pollo è ben integrato da formaggio, funghi e verdure. E come piatto festivo, puoi cucinare frittelle con petto affumicato, il cui gusto e aroma non lasceranno nessuno indifferente.

Contenuto calorico

. Questa non è una cifra molto significativa, ma pochi possono smettere di mangiare un pancake. I nutrizionisti non preferiscono questo piatto, poiché ha molti carboidrati veloci e poche sostanze utili.

Valore nutrizionale per 100 grammi

La carne di pollo ha un alto contenuto proteico, che è ben assorbito, un gran numero di vitamine e sostanze nutritive (non per niente il brodo di pollo è considerato medicinale). Non c'è praticamente grasso nel seno e meno calorie rispetto ad altri tipi di carne. Per la preparazione di piatti dietetici viene utilizzato il filetto di pollame bollito.

Valore nutrizionale del seno bollito per 100 grammi

Il valore nutrizionale dei pancakes con pollo per 100 grammi

Viene considerato il rapporto ottimale: proteine ​​- 16%, grassi - 17%, carboidrati - 67%.

Ricetta Pancake Classico

Ingredienti (per 15 frittelle):

• Latte - 0,5 l.
• Farina - 200 g.
• Pollo all'uovo - 2 pezzi
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Sale qb.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova con zucchero e sale, aggiungere il burro, mescolare.
2. Versare il latte Mescola accuratamente gli ingredienti.
3. Setacciare la farina, versare la soda, mescolare con una frusta o un mixer.
4. Riscaldiamo la padella, la ungiamo con olio. Versare l'impasto al centro, distribuire sulla superficie.
5. Girare il pancake quando il fondo diventa rosso. Friggere l'altro lato per alcuni secondi.
6. Rimuovere il pancake finito dalla padella.

Puoi cuocere i pancake dall'impasto del lievito o usare la tua ricetta preferita. Per ridurre le calorie, sostituire il latte con acqua o siero di latte, una porzione di farina di frumento con avena, segale o miglio. I pancake diventeranno molto più utili e ridurranno il valore energetico.

Pancakes classici con pollo

Il pollo nella salsa è molto tenero, quindi piacerà sicuramente ai bambini.

• Pancakes - 10 pezzi
• Petto di pollo bollito - 250 g.
• Latte - 250 g.
• Farina - 12 g.
• Burro - 12 g.

preparazione:

1. Tagliare la carne in piccoli pezzi, sciogliere il burro.
2. Passiamo la farina, mescolando continuamente, altrimenti brucerà.
3. Quando la farina diventa beige, iniziamo a versare gradualmente il latte. Prenditi il ​​tuo tempo se versa troppo velocemente, forma grumi. Mescola la massa costantemente.
4. Salare e pepare quando bolle. Cuocere altri 5 minuti a fuoco lento.
5. Metti il ​​pollo in una padella e cuoci per due o tre minuti.
6. Coprire e lasciare riposare per alcuni minuti in modo che il pollo sia imbevuto di salsa.
7. Metti il ​​ripieno e avvolgi il pancake.
8. Friggere leggermente.

Deliziose frittelle con pollo e funghi.

Un ripieno molto soddisfacente si ottiene da carne di pollo e funghi. Puoi usare funghi prataioli o funghi selvatici.

• Pancakes - 10 pezzi.
• Filetto di pollo (bollito) - 300 g.
• Funghi - 400 g.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale, pepe - a piacere.
• Olio vegetale per friggere.

preparazione:

1. Tagliare la carne finemente cotta. Puliamo e tritiamo finemente la cipolla.
2. I funghi freschi vengono puliti, lavati, tagliati a cubetti e fatti bollire in acqua salata per 15-30 minuti, a seconda del tipo. I funghi prataioli non possono essere cotti.
3. Filtrare le cipolle in olio vegetale fino a renderle morbide. Aggiungi i funghi e friggi fino a cottura.
4. Metti la carne di pollo nella massa dei funghi e mescola bene. Il ripieno è pronto.
5. Metti il ​​ripieno e avvolgi il pancake.
6. Friggere leggermente.

Pancakes con pollo e formaggio

Ottimo per una deliziosa colazione. Il formaggio ammorbidisce la carne secca di pollo, dona un gusto delicato e cremoso. Per la ricetta, è meglio prendere una varietà semi-solida, si scioglie meglio. Se stai lottando con chili in più - scegli varietà leggere.

• Pancakes - 10 pezzi
• Filetto di pollo bollito - 350 g.
• Formaggio - 150 g.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale qb.

preparazione:

1. Fai bollire il pollo fino a cottura. Tagliare la carne raffreddata a pezzi.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Mescola la carne e il formaggio.
4. Metti il ​​ripieno e avvolgi il pancake.
5. Se vuoi che il formaggio si sciolga, friggi un po 'le frittelle in olio vegetale.

Frittelle Di Pollo Affumicato

La carne affumicata non è un prodotto dietetico, ma molto gustosa e aromatica. Le verdure saranno una buona aggiunta ad esso. Prova la ricetta con il cavolo di Pechino. Renderà la carne macinata succosa e croccante, inoltre ha poche calorie.

• Pancakes - 10 pezzi.
• Pollo affumicato - 300 g.
• Cavolo di Pechino - 200 g.
• Maionese (panna acida) - 25 g.

preparazione:

1. Tagliare la carne a cubetti. Tritare il cavolo a strisce sottili.
2. Unisci carne e cavolo. Aggiungi la maionese e mescola bene.
3. Se necessario, salare leggermente il ripieno.
4. Metti il ​​ripieno e avvolgi il pancake.
5. Friggere leggermente.

Consigli Utili

• Non è necessario preparare il ripieno solo dal seno. Puoi usare altre parti della carcassa o del pollo tritato.
• Se versi un po 'di brodo nella carne tritata e la lasci per alcuni minuti, il ripieno risulterà più succoso.
• Il pollo ripieno deve essere accuratamente miscelato durante la frittura in modo che non si attacchi ai grumi.
• Il pollo non può essere bollito, ma tagliato a pezzetti e friggendolo in olio vegetale. È vero, questa opzione sarà calorica.
• Per evitare che il ripieno cada, puoi aggiungere un po 'di formaggio grattugiato. Fuso, "attacca" la massa.
• Puoi preparare un piatto in diversi modi. Puoi arrotolare i pancake con rotoli o buste. Sul tavolo festivo, i sacchetti di frittelle collegati da una piuma di cipolle verdi appariranno belli.
• Le frittelle ripiene possono essere preparate per un uso futuro e conservate nel congelatore.

È facile fare il ripieno di pollo a casa. Ci sono molte opzioni, non aver paura di sperimentare. Pancakes con pollo: una colazione salutare, una cena abbondante e un antipasto originale. Una borsa per pancake con ripieno di pollo decorerà sicuramente anche la tavola festiva.

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