Dieta pancreatica pancreatica

Seguire la dieta più severa per la pancreatite pancreatica è la chiave per un trattamento efficace e una pronta guarigione. La dieta del paziente consiste in cibo sano e parsimonioso. Non c'è posto per l'alcol, cibi salati, piccanti, grassi e fritti. Una negligenza delle raccomandazioni del medico è irta di conseguenze e complicazioni.

Nell'articolo parlerò di pancreatite, considererò i suoi tipi, sintomi e cause. Prenderò particolare attenzione alla diagnosi, alla terapia e alla nutrizione, perché il risultato finale dipende da questo.

Che cos'è la pancreatite?

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. La causa principale della malattia è uno scarso deflusso di succo digestivo ed enzimi prodotti dal ferro nell'intestino tenue.

Sotto l'influenza degli enzimi, il ferro stesso e le navi e gli organi vicini vengono distrutti, quindi il problema che viene spesso lasciato incustodito porta alla morte.

Un deflusso insufficiente della bile è una conseguenza della comparsa di neoplasie o pietre nella ghiandola, a seguito della quale il dotto viene ridotto o bloccato. Molto spesso, la pancreatite è vissuta da persone che mangiano regolarmente, mangiano spesso cibi piccanti, grassi o fritti e abusano di alcol.

Caratteristiche della malattia

Per capire cosa costituisce una malattia, considera il principio di un organo sano. In uno stato normale, il ferro è coinvolto nella digestione di proteine, carboidrati e grassi. Usando gli ormoni, regola ulteriormente la glicemia.

Con l'infiammazione, il lavoro dell'organo viene interrotto e gli enzimi che penetrano nel sangue portano all'intossicazione. In circostanze normali, questi enzimi sono attivati ​​già nel tratto gastrointestinale, ma nel processo infiammatorio sotto l'influenza di fattori negativi, l'attivazione viene effettuata nel pancreas, a seguito della quale "si digerisce".

Importante! Il più grande pericolo per la salute non è una malattia, ma complicazioni. Si tratta di diabete e cancro.

L'elenco dei motivi che provocano lo sviluppo della pancreatite e ulteriori complicazioni è presentato dall'abuso di alcol e da tutti i tipi di disturbi nella cistifellea. Questi fattori portano a un problema nel 95% dei casi.

In altri casi, le infezioni sono causate da infezioni, lesioni addominali, interventi chirurgici allo stomaco, squilibri ormonali, disturbi metabolici ed ereditarietà.

Tipi di pancreatite

Affinché la lotta contro la pancreatite non si trasformi in uno spreco di sforzi e denaro, è importante determinare il tipo di malattia. I tipi di pancreatite differiscono nel decorso e nelle sottigliezze dell'effetto farmacologico sulla ghiandola.

• Pancreatite acuta Una caratteristica del tipo è il suo aspetto improvviso e ulteriore auto-guarigione. Spesso le persone non riconoscono il problema, perché ricorda un avvelenamento o un disturbo. Se una persona conduce uno stile di vita sano, la probabilità di una seconda esacerbazione è troppo piccola. Con il consumo frequente di cibi grassi e l'abuso di alcol, è garantita una ripetizione dell'esacerbazione, nonché gravi conseguenze.
• Pancreatite cronica Il risultato della continua esposizione all'alcool e ai cibi grassi presenti sul ferro. Spesso questo tipo è causato da malattie del sistema digestivo trascurate o non trattate. È accompagnato da alternanza di bagliori e pause.
• Pancreatite acuta recidivante. La diagnosi è problematica, perché ricorda fortemente il tipo acuto. Solo l'analisi del periodo attraverso il quale ricompaiono i sintomi aiuta. Se si verifica un altro attacco entro sei mesi dalla prima manifestazione, ciò indica una forma recidivante.

Sintomi di pancreatite

Come riconoscere un problema senza avere le conoscenze appropriate? Spesso, la pancreatite si manifesta brillantemente ed è accompagnata da dolore alla cintura vicino all'ipocondrio sinistro. A volte il dolore appare nella metà superiore della cavità addominale e colpisce il cuore. Tradizionalmente, il dolore in queste aree appare dopo un pasto denso e gli antidolorifici standard non possono aiutare ad alleviare l'attacco.

Ci sono segni indiretti che indicano pancreatite, ma le persone non sempre li leggono correttamente. Pertanto, ti consiglio di prestare particolare attenzione alle informazioni di seguito.

1. Disturbi digestivi Stiamo parlando di nausea e vomito, flatulenza, singhiozzo, costipazione e diarrea.
2. Rapida perdita di peso senza motivo: una persona non si impegna nel lavoro fisico, non aderisce a una dieta, non prende altre misure per combattere i chilogrammi in eccesso.
3. Sbalzi di pressione, deviazioni della temperatura corporea dalla norma.

Informazioni sul video

Importante! Se non ti senti bene, cerca l'aiuto di un medico e cerca di determinare rapidamente la causa del suo aspetto. La pancreatite cronica è spesso accompagnata da periodi asintomatici. È possibile che il problema sia apparso molto tempo fa, ma non lo conosci a causa del suo alto segreto.

Terapia e trattamento

La chiave per risolvere rapidamente il problema è un trattamento tempestivo. È estremamente importante consultare un medico nella fase iniziale, accompagnato dalla comparsa dei primi sintomi di segnalazione. La pancreatite può essere curata - la verità, ma a volte le persone iniziano così tanto la salute che persino un buon medico senza sforzi titanici per ottenere il risultato è problematico.

Nella fase iniziale del trattamento, viene rispettato il seguente schema.

• fame. Per alleviare un attacco o trasferire la malattia in una fase di remissione, si consiglia di morire di fame per tre giorni. Consentito bere acqua pulita. Per altri fluidi, è meglio consultare un medico.
• freddo. Uno scaldino pieno di ghiaccio o acqua fredda aiuta ad alleviare l'infiammazione e ti fa sentire meglio. Si applica allo stomaco nella ghiandola.
• pace. Con esacerbazione, si consiglia di ridurre al minimo l'attività motoria. Questo aiuta a ridurre il flusso sanguigno e normalizzare gli organi.

Il dolore viene eliminato attraverso gli analgesici. Dopo aver normalizzato la condizione, al paziente vengono prescritti pasti frequenti e frazionari, escluso l'uso di piatti piccanti, salati, fritti e grassi.

Con l'ulteriore trattamento della pancreatite, sono appropriati i preparati contenenti enzimi che forniscono un prezioso supporto al corpo. Festal aiuta a ridurre l'acidità, la pancreatina attiva il processo di scissione di carboidrati, proteine ​​e grassi e le vitamine rafforzano il corpo.

Importante! L'autocontrollo della pancreatite è inaccettabile, perché la scelta sbagliata dei farmaci è irta di gravi conseguenze.

L'elenco delle probabili complicanze comprende peritonite e necrosi. In casi avanzati, spesso tutto finisce con un intervento chirurgico: i medici rimuovono il frammento distrutto della ghiandola.

Un menu approssimativo per una settimana con pancreatite

Affinché il trattamento della pancreatite abbia successo, si raccomanda di rivedere radicalmente la dieta. Per alcune persone non è facile abituarsi al nuovo modo di mangiare. Per facilitare il mio destino, ho creato un menu per la settimana, che si consiglia di utilizzare come guida. Per facilitare l'assimilazione del materiale, le informazioni saranno presentate sotto forma di tabella.

Per rendere il cibo più conveniente, combina o scambia i prodotti e i piatti elencati nella tabella. Ciò contribuirà a diversificare il menu.

Menu per esacerbazione della pancreatite cronica

Nella pancreatite cronica, la fase acuta si alterna a una pausa. Al fine di non causare ulteriori danni al corpo e alleviare i sintomi, si consiglia di seguire i seguenti principi di nutrizione.

1. I primi due giorni non mangiano. È importante fornire riposo al pancreas. Ciò contribuirà a ridurre l'edema e rallentare l'infiammazione, che accelererà il processo di riparazione degli organi.
2. Successivamente, dividi la dieta quotidiana in 6 porzioni in modo che il pancreas non sia sovraccarico. Non mangiare troppo, perché è pieno di indigestione, diarrea o fermentazione con conseguente flatulenza.
3. Guarda la composizione chimica della dieta. Dopo la scomparsa del dolore, mantenere l'assunzione giornaliera di proteine ​​e carboidrati a 150 e 65 grammi, rispettivamente.
4. Dimentica cibi caldi e freddi. Mangia solo cibi caldi. Per ridurre l'irritazione della mucosa, utilizzare i prodotti passati attraverso una grattugia. Escludere il cibo dalla dieta che accelera la produzione di succo gastrico.

Seguendo questi principi nutrizionali, approssimare il momento della remissione. E la loro negligenza è irta della comparsa di complicazioni.

Descrizione della dieta "tabella numero 5" con pancreatite

Nel trattamento della pancreatite, l'alimentazione svolge un ruolo importante. Grazie alle diete che riducono il rilascio di secrezione, il pancreas torna alla normalità più velocemente. E il più degno di nota è la dieta "tabella numero 5", che aiuta a ridurre il dolore, migliorare i processi digestivi e un migliore assorbimento del cibo. Considera i criteri per la dieta.

• L'inizio della dieta è preceduto da un digiuno di tre giorni. In questo momento, il corpo è a riposo. Di conseguenza, l'effetto distruttivo degli enzimi sulla mucosa cessa.
• Con la pancreatite vengono consumati solo piatti caldi. La dieta si basa su alimenti ricchi di proteine. L'assunzione di carboidrati e grassi è minima. È vietato mangiare cibi saturi di fibre o acidi.
• Per proteggere lo stomaco e il pancreas da ulteriori danni, i prodotti vengono bolliti o cotti a vapore dopo una macinazione preliminare.
• Il valore calorico giornaliero per la pancreatite è di 2000 kcal.

È importante bere più liquidi. I nutrizionisti raccomandano di bere fino a 2 litri di acqua al giorno. La migliore soluzione è bere mineralizzato.

Prendo atto che la dieta "tabella numero 5" ha diverse opzioni che vengono utilizzate a seconda del tipo di malattia.

1. Pancreatite acuta. L'opzione "a" è appropriata. La base della nutrizione è il cibo liquido o schiacciato. Gli alimenti che aumentano la secrezione sono severamente vietati. La quantità di sale consumata al giorno è limitata a 10 grammi e il contenuto calorico totale dei prodotti è al livello di 1700 kcal. Mangiano in piccole porzioni ogni 3 ore per una settimana.
2. Pancreatite cronica. Ecco che arriva l'opzione b per il salvataggio. Prevede la rimozione dalla dieta di decotti e brodi che stimolano la secrezione. Contenuto calorico giornaliero - 2700 kcal. Il cibo è servito sul tavolo in forma grattugiata.

La dieta "No. 5" è il risultato di numerose osservazioni e studi. Una corretta alimentazione a casa garantisce la saturazione del corpo con le sostanze necessarie affinché il corpo funzioni senza danneggiare il pancreas.

Cosa non si può fare con la pancreatite

Con la pancreatite, si raccomanda un'alimentazione attenta e adeguata, poiché molti prodotti causano esacerbazione. È problematico per alcune persone cambiare la loro dieta, ma è impossibile recuperare senza di essa. Considera le categorie di alimenti che è meglio non usare con la pancreatite.

• carne. È indesiderabile mangiare piatti di carne grassa e affumicata, brodi ricchi, poiché sono difficili da digerire. I gastroenterologi proibiscono di mangiare piatti di maiale, anatra e oca, barbecue, salsicce e salsicce, polpette, spezzatino e carne in gelatina. Sono inoltre vietate le carni rosse e le frattaglie.
• pesce. I pesci grassi, che siano pesce gatto, sgombro, trota o salmone, non dovrebbero essere presenti sul tavolo di una persona che soffre di pancreatite. I prodotti ittici illegali includono anche conserve, caviale e sottaceti.
• frutta. Con la pancreatite, anche alcuni frutti non apportano benefici al corpo. Questi includono avocado, uva, datteri, mirtilli e fichi. Albicocche secche indesiderate. Contiene molto zucchero, per la digestione di cui è necessaria l'insulina prodotta dalla ghiandola.
• verdure. I benefici dei prodotti di questa categoria sono stati dimostrati ripetutamente, ma alcuni di essi con pancreatite possono peggiorare la condizione. I medici consigliano per un po 'di abbandonare cavoli, cipolle, ravanelli, spinaci, peperoni, rafano, ravanello e acetosa. I nutrizionisti includono cetrioli e pomodori in questa categoria, citando l'elevata sensibilità dell'organo a queste verdure. Anche le colture di fagioli che attivano la fermentazione sono controindicate.
• funghi. Creano un carico enorme sul ferro, quindi con la pancreatite è vietato mangiare funghi in forma bollita, fritta o salata. Sotto il bando e brodi di funghi.
• Cibo in scatola. Con la pancreatite, qualsiasi verdura in salamoia o in scatola è vietata, soprattutto se l'aceto è stato usato nella loro preparazione.
• Cereali e pane. In caso di esacerbazione, sono vietati pane fresco, dolci e altri dolci. Si consiglia di sostituirli con biscotti, cracker o pane di ieri. Il porridge di mais e grano è vietato.
• bevande. Pancreatite e alcol sono cose incompatibili, quindi non vale la pena parlare di un divieto di alcol. Per altre bevande, la categoria di divieto comprende kvas, caffè e cacao, latte, tè e soda.
• confezione. È deplorevole, ma con la pancreatite è vietato mangiare cibi ricchi di carboidrati e grassi. È meglio rifiutare cioccolato, gelati, torte, torte e creme con cagliata glassata. La composizione dei prodotti dolciari comprende grassi trans, che danneggiano anche un corpo sano.

La chiave per un rapido recupero è il rifiuto dell'uso di prodotti che migliorano o supportano il processo infiammatorio, irritando la mucosa. Fare un passo del genere non è facile, ma ne vale la pena.

Guarda il video: Pancreatite Acuta e Cronica - La corretta gestione per evitare complicanze (Novembre 2024).