Come cucinare funghi a casa

Puoi cucinare i funghi in condizioni di casa in diversi modi: friggere, far bollire o sottaceto per l'inverno. Tali funghi non sono inferiori al gusto bianco e alle proprietà utili.

I funghi vengono aggiunti alla zuppa o fritti con patate. L'unico aspetto negativo è che diventano molto neri durante la frittura, se non aggiungi un cucchiaino di aceto al brodo.

È possibile mangiare caldaie a muschio?

Il volano appartiene alla classe dei funghi commestibili. Durante la cottura vengono utilizzati una gamba e un cappello. La composizione comprende:

1. Proteine.
2. Zucchero.
3. Vari enzimi.
4. Olii essenziali

Tuttavia, il volano ha controindicazioni. Alle persone con malattie del tratto gastrointestinale è severamente vietato utilizzarle. Inoltre, il cappuccio del volano è molto simile al cappuccio dell'agarico di pantera. Quando si raccoglie, prestare attenzione alla parte posteriore del fungo, è tubolare e l'agarico di mosca è lamellare.

Non è raccomandato l'uso di muschi e persone con malattie croniche del fegato e dello stomaco. Non dovresti mangiare muschi raccolti vicino a fabbriche e imprese, poiché accumulano sostanze nocive.

Come marinare i funghi per l'inverno

I funghi con un odore fragrante possono essere facilmente inviati nell'atmosfera del deserto e ti daranno l'opportunità di provare il gusto più meraviglioso. Alcune ore dopo la raccolta, diventano inadatti al consumo, quindi vengono preparati immediatamente.

• Volani - 1 kg.
• Spezie: sale, chiodi di garofano, alloro, pepe.
• Aceto - 1 cucchiaio.

1. Sciacquare i funghi in acqua calda, trasferirli in una ciotola e versare acqua bollente, quindi versare in una padella.
2. La marinata è preparata in una padella separata. Versare l'acqua e attendere che bolle, quindi versare le spezie.
3. Versare la marinata in una casseruola con funghi e cuocere per circa 40 minuti. Rimuovere periodicamente la schiuma risultante.
4. Cinque minuti prima della cottura, aggiungi un cucchiaio di aceto.

Resta da rimuovere i funghi dal fornello, versare in barattoli sterilizzati e chiudere saldamente i coperchi.

Il modo migliore per cucinare i funghi

Esistono molte ricette, ma una ha un gusto insolito e speziato.

• Volani - 500 grammi.
• Miele - 2 cucchiai.
• Senape - 2 cucchiai.
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• Verdure (prezzemolo, aneto)
• Aceto - 2 cucchiai.

1. Risciacqua i funghi e lasciali asciugare. Dopo l'essiccazione, tritare. Se la taglia è piccola, è sufficiente separare il cappello dalle gambe.
2. Schiaccia l'aglio, trita le erbe e mescola con miele, senape e aceto.
3. Metti la salsa preparata nei vasetti sul fondo e metti i funghi sopra. Chiudere i coperchi e conservare in frigorifero per diverse ore.
4. Metti il ​​contenuto delle lattine in una padella e fai sobbollire per circa quaranta minuti.

Qui finisce la cottura. Risulterà un ottimo piatto con funghi sul contorno per la carne.

Consigli Utili

Prendi in considerazione suggerimenti utili che ti aiuteranno a cucinare e avvisa di possibili effetti collaterali con l'uso sbagliato dei funghi.

• Risciacquare i volani più volte. È meglio lasciarli per 30 minuti in acqua fredda con l'aggiunta di sale, questo aiuterà a sbarazzarsi di sporco e vermi.
• I funghi crudi galleggiano e quelli già pronti giacciono sul fondo.
• Tagliare sempre la parte inferiore della gamba.
• I funghi salati non devono essere conservati in un luogo caldo o freddo, altrimenti si scuriranno.
• Se vuoi mantenere un profumo di bosco, chiudi con cura i coperchi.
• Per mantenere la marinata chiara e luminosa, rimuovere costantemente la schiuma.

Segui questi suggerimenti e puoi goderti il ​​gusto senza temere la salute.

Ora, conosciamo i principali segni con cui puoi riconoscere il fungo fungo:

1. Esistono molte varietà, ma i funghi gialli, verdi e grigi sono più comuni.
2. Il cappello è piuttosto asciutto, ma durante la stagione umida diventa appiccicoso.
3. Ci sono villi sul cappello.
4. La gamba è liscia o rugosa.
5. Il retro del cappuccio è tubolare.

Non dimenticare come raccogliere correttamente il muschio, poiché la somiglianza con l'agarico di mosca può portare a un risultato irreparabile. Segui le regole di lavorazione e prova a mangiare i funghi con moderazione. Buon appetito!

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