Miele di acacia bianca: proprietà utili e controindicazioni

Gli apicoltori spostano gli apiari in boschi dove cresce l'acacia bianca con l'inizio delle giornate calde. A giugno, su questa pianta si formeranno grappoli del genere Robinia, che, grazie alle api, si trasformano in una fonte di miele di acacia, incredibile nelle sue proprietà utili e nell'aroma.

Perché questo prodotto raro è popolare? Qual è la sua composizione chimica? Come è utile?

Aspetto

Il miele di acacia bianca ha un aspetto diverso dagli altri: è di colore più chiaro. Rimane allo stato liquido più a lungo senza zuccheraggio per due anni. Molte persone lo apprezzano per la sua lenta cristallizzazione, in quanto contribuisce al rapido assorbimento del corpo.

Attenzione! Non c'è amarezza specifica al palato. È caratterizzato da morbidezza, gusto avvolgente, tenerezza e finezza dell'aroma.

Foto

Foto di miele di acacia:

Come scegliere quello giusto?

Il miele di acacia è un prodotto prezioso e salutare. Gli apicoltori lo fingono più spesso per aumentare le entrate. Per non acquistare un prodotto inutile, considerare quanto segue:

1. Un prodotto di alta qualità non si attacca, scorre in modo uniforme e rapido, se viene abbassato, quindi viene estratto un cucchiaio.
2. Non ci sono additivi nel miele di acacia di alta qualità. Questo è facile da verificare. Un apicoltore coscienzioso consentirà un test, che richiederà un cucchiaino di miele. Dopo averlo trasferito su un piatto trasparente, aggiungi 1 cucchiaino. alcool etilico e, dopo aver agitato, analizzare il precipitato. Se lo è, allora amido, farina o gesso sono stati aggiunti al prodotto, il che è inaccettabile, e se è assente, allora è di alta qualità.

Dove e per quanto è in vendita?

Il prezzo del miele di acacia varia in base alla regione. A Mosca, un barattolo da 160 grammi costa 130 rubli e un chilogrammo - 650. A San Pietroburgo un chilogrammo costa un po 'meno - una media di 600 rubli. 260 rubli vengono pagati per un barattolo di miele da 400 grammi.

Come conservare?

La durata di conservazione del miele ordinario è fino a 1 anno e quella del miele di acacia è di due anni. Dipende dall'approccio responsabile alla creazione di condizioni per lo stoccaggio. Mantiene proprietà utili se la temperatura nel luogo di stoccaggio in cui la luce solare diretta non scende è compresa tra -5 e +20 gradi Celsius. Altrimenti, il processo di cristallizzazione non è uniforme.

Consiglio. Non surriscaldare questo miele. Se viene riscaldato a una temperatura superiore a + 40 ° C, perderà parte delle vitamine e degli enzimi, trasformandosi in un dolce trattamento e non in un prodotto curativo.

Il miele di acacia bianca è conservato in un contenitore di vetro ben chiuso o in una botte di salice. Nessuno lo trasferisce su piatti di argilla non trasformata (a causa dell'assorbimento dell'umidità) o di plastica (a causa dell'instabilità della composizione aggressiva del prodotto) per prevenire la fermentazione e il deterioramento.

Composizione ed elementi

Il miele di acacia è un prodotto ad alto contenuto di glucosio e fruttosio - 36% e 41%, rispettivamente. Nell'altro miele, il fruttosio non prevale sul glucosio. Le persone con diabete di tipo 2 possono mangiarlo con moderazione.

Oltre al fruttosio e al glucosio, contiene vitamine A, C, PP, gruppo B. Contiene 435 oligoelementi utili per la salute umana. Insieme a potassio, calcio, fosforo, ferro e manganese, contiene acidi organici (malico, citrico, aldonico). Pertanto, è un dessert ideale per gli amanti dei dolci con alta acidità di stomaco, che altri tipi di miele sono controindicati.

Un altro nome è "baby miele". È un piacere ipoallergenico, poiché il contenuto di polline è minimo. Questo miele provoca raramente una reazione allergica nei bambini..

In 100 grammi - 288 kcal.

Proprietà utili

A causa dell'elevato contenuto di vitamina A e altre sostanze biologicamente attive, un dessert naturale ha proprietà curative.

• Mangiandolo con moderazione, le persone di tutte le età possono compensare la carenza di vitamine nel corpo nel periodo autunno-primavera.
• L'aggiunta di un cucchiaino di miele in 0,1 l di acqua può curare l'enuresi nei bambini. Il liquido risultante viene bevuto prima di coricarsi.
• Per aumentare il tono del corpo e aiutare con un esaurimento nervoso, mangiare 50 grammi di prodotto al giorno. Mangiandolo per un mese, puoi aumentare l'emoglobina e normalizzare la composizione del sangue.
• Promuovere la rapida guarigione delle mucose danneggiate.
• Riduzione della pressione sanguigna nelle persone con ipertensione.
• Proprietà antisettiche e cicatrizzanti.
• Ringiovanimento del corpo.
• Aumento delle risposte immunitarie nel corpo.
• Rafforzare il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni.
• Miglioramento delle malattie dei reni, del fegato.

Controindicazioni

Il miele di acacia è controindicato in grandi quantità alle donne in gravidanza. È indesiderabile mangiarlo per i bambini, poiché hanno organi in via di sviluppo e il sistema immunitario.

Importante! Si consiglia di introdurlo nella dieta dei bambini di età superiore ai tre anni.

È strettamente controindicato nei seguenti casi:

1. se una persona è soggetta ad allergie o ha una maggiore sensibilità a questo tipo di miele;
2. se è completamente intollerante al miele.

Dosaggio giornaliero

• Bambini sopra i 3 anni - 2 cucchiaini.
• Adulti - 2 cucchiai. l.

Applicazione

Il miele di acacia è stato ampiamente utilizzato in medicina popolare, cosmetologia e cucina. Ha un gusto discreto e un aroma fragrante. Aggiungendolo a dolci o dessert, sottolinea il gusto di altri ingredienti. Perché usarlo nella medicina tradizionale e nella cosmetologia?

Nella medicina popolare

• Tratto gastrointestinale.
  1. Con lamentele di frequenti dolori addominali, l'acqua calda viene versata in un bicchiere e viene aggiunto 1 cucchiaio. l. miele d'acacia La bevanda risultante viene bevuta due volte al giorno: al mattino a stomaco vuoto e la sera prima di coricarsi.
  2. Con gastrite e ulcera, aiuta un medicinale a base di 100 grammi di aloe e la stessa quantità di miele d'acacia (prendilo un'ora prima dei pasti in un cucchiaio).
• Apparato visivo.
  1. Per migliorare la visione, diluire un cucchiaio di prodotto in un bicchiere di acqua calda. Frequenza e metodo di applicazione: poche gocce in ciascun occhio due volte al giorno al mattino e alla sera.
  2. Con la cataratta, un cucchiaino di miele viene sciolto in 100 ml di acqua e gli occhi vengono sepolti con la soluzione risultante.
• Sistema cardiovascolare.
  1. Per migliorare il lavoro del cuore, 200 grammi di albicocche secche, uvetta, prugne vengono macinate in un tritacarne. Dopo la macinazione, aggiungere 200 g. miele. Il medicinale viene assunto in 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.
  2. Per aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni, macina 2-3 spicchi d'aglio e una libbra di limoni in un tritacarne. Successivamente, aggiungi 250 grammi di nettare d'api. Il farmaco viene assunto per via orale in un cucchiaio due volte al giorno.
• Il fegato. Per normalizzare il fegato, mescola il miele con l'olio d'oliva in un rapporto di 1: 1, quindi aggiungi altri 2 cucchiaini. succo di limone Dosaggio: 1 cucchiaino tre volte al giorno trenta minuti prima di un pasto.

In cosmetologia

Poiché il miele di acacia bianca non si addensa per 2 anni, utilizzarlo quando si eseguono procedure cosmetiche (impacchi, sedute di massaggio al miele). L'uso regolare aiuta a ringiovanire la pelle secca.se prepari una maschera mescolando uno a uno il miele con l'olio d'oliva.

Quando prepari un'altra maschera efficace, prendi:

1. 1 cucchiaio. l. miele.
2. 1 cucchiaino panna acida e tanto olio vegetale.
3. Mescolando accuratamente, applicalo sulla pelle del viso.
4. Dopo 10 minuti, lavare con acqua calda.

Una maschera al miele bianco d'uovo aiuta le ragazze con la pelle grassa. 20 minuti dopo l'applicazione sulla pelle, lavare via dal viso con acqua calda.

Quando può far male?

Il miele di acacia bianca deve essere sciolto in acqua calda prima dell'uso. Lo mangiano in tre dosi (40 a pranzo e il 30% prima di colazione e di notte). In modo che il prodotto non perda i suoi benefici, non diluirlo con acqua riscaldata a temperature superiori a 45 °.

• Non somministrare il prodotto a neonati e bambini di età inferiore ai tre anni.
• È controindicato nelle persone con completa intolleranza al miele o incline alle allergie.
• Non puoi mangiarlo con il diabete di tipo I.
• In nessun caso non mangiarlo senza misura (più di 100 grammi al giorno) donne in gravidanza, madri che allattano, diabetici di tipo II. Altrimenti, potrebbero svilupparsi allergie. Altre conseguenze spiacevoli: palpitazioni, diarrea, distruzione dello smalto dei denti.

Conclusione

Il miele di acacia fa bene alla salute. Ha molte vitamine, micro e macro elementi che contribuiscono al normale funzionamento del corpo. Come altre varietà di miele, è controindicato in grandi quantità.