Quanto è utile la tintura sul limone? Come cucinare su alcol, senza di esso e con altri ingredienti?

La tintura sul limone è una bevanda alcolica abbastanza popolare e gustosa con molte proprietà utili. Questa tintura è facile da preparare da sola a casa e la forza della bevanda dipenderà dalla concentrazione di alcol diluito e dalla quantità di zucchero.

La tintura di limone può essere trasparente o poco chiara, dal giallo chiaro al giallo scuro. Può essere preparato sia esclusivamente su limoni e componenti alcolici, sia con l'aggiunta di vari ingredienti: menta, miele, aglio, arancia, caffè, spezie varie, ecc.

Quali proprietà utili contiene?

Limone - Uno dei leader nella vitamina C.necessario per mantenere le difese naturali del corpo, nonché il normale funzionamento di tutti i sistemi e organi. La tintura di limone alcolica assorbe completamente questa importante vitamina dagli agrumi, grazie alla quale ha potenti proprietà curative.

Oltre all'acido ascorbico, la tintura assorbe dal limone le seguenti sostanze utili:

• vitamina a - un antiossidante, necessario per la normalizzazione dei processi metabolici, la regolazione della sintesi proteica, migliora la visione;
• Vitamine del gruppo B. - necessario per la normalizzazione dei sistemi cardiovascolare e nervoso, supportare lo sfondo emotivo, aiutare a resistere allo stress e alla depressione;
• vitamina D - aumenta l'immunità, è necessario per il normale funzionamento dei sistemi nervoso e muscolare, funge da profilassi contro il rachitismo, la sclerosi multipla, alcune malattie oncologiche, ecc .;
• vitamina e - antiossidante, previene l'invecchiamento precoce del corpo, migliora l'immunità e i processi metabolici;
• vitamina PP - abbassa il colesterolo nel sangue, rafforza i vasi sanguigni;
• oligoelementi (potassio, magnesio, ecc.) - normalizzare la pressione sanguigna, rafforzare il sistema cardiovascolare;
• flavonoidi - rafforzare il sistema immunitario, proteggere il corpo da molti virus;
• pectine - contribuire al rilascio di tossine e sali di metalli pesanti dal corpo.

Le tinture al limone hanno un gusto e un aroma molto piacevoli e contribuiscono anche alla perdita di peso.

Indicazioni per l'uso

L'alto contenuto di acido ascorbico, potassio e magnesio influenza favorevolmente lo stato dei vasi sanguigni, quindi le tinture di limone sono utilizzate per il trattamento e la prevenzione aggiuntivi:

• aterosclerosi;
• ipertensione (alta pressione sanguigna);
• ipotensione (bassa pressione sanguigna);
• livelli elevati di glucosio e colesterolo nel sangue;
• vene varicose;
• flebite (infiammazione delle pareti venose);
• trombosi, tromboembolia;
• spasmo dei vasi sanguigni;
• mal di testa;
• vertigini;
• astenia (sindrome da affaticamento cronico);
• distonia vegetovascolare;
• rafforzare l'immunità;
• con raffreddori.

Inoltre, tali tinture contribuiscono ad aumentare le prestazioni e la resistenza fisica, migliorare il benessere generale.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Il limone, sulla base del quale vengono prodotte le tinture, come qualsiasi agrume, è un allergene abbastanza forte, quindi, con un uso eccessivo di tali bevande o una tendenza alle allergie, possono causare varie reazioni allergiche (orticaria, prurito, eruzioni cutanee, ecc.) .

Inoltre, contenuto nel limone, e di conseguenza tintura, gli acidi possono causare bruciori di stomaco e danni allo smalto dei dentipertanto, dopo ogni uso di tintura, si consiglia di eseguire la pulizia igienica dei denti.

Le tinture di limone sono controindicate:

• donne in gravidanza e in allattamento;
• bambini sotto i 12 anni;
• persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale (gastrite, colite, enterite, ecc.).

In presenza di malattie cardiovascolari croniche, la tintura su un limone può essere utilizzata solo dopo aver consultato uno specialista.

Precauzioni di sicurezza

La bevanda alcolica a base di limone allevia la fatica e tonifica il corpo, quindi applicare la tintura la sera non è raccomandato. Non usare la tintura per le persone con disturbi neuropsichiatrici, incompetenti, ipovedenti o affetti da dipendenza da alcol.

importante! Una grande dose eccessiva di tintura di limone può causare emorragie allo stomaco o all'intestino.

Preparazione degli ingredienti

Tutti gli ingredienti per la tintura di limone devono essere di altissima qualità.pertanto, non vale la pena risparmiare sui prodotti, specialmente sulla vodka: una scarsa qualità dell'alcol può trasformarsi non solo in un cattivo gusto della bevanda, ma anche in una minaccia di avvelenamento.

Se la tintura è preparata per l'alcol, di solito viene preliminarmente diluita con acqua in proporzioni uguali - quindi non solo diminuisce la forza della bevanda, ma migliora anche il gusto.

I limoni dovrebbero essere eccezionalmente freschi, la pelle dovrebbe essere integra e pulita; agrumi vecchi o viziati possono rovinare il gusto della bevanda. Prima della cottura, i limoni vengono accuratamente lavati e asciugati con un asciugamano - è necessario rimuovere la cera dalla superficie degli agrumi, che viene utilizzata per una conservazione più lunga.

Se la tintura è pianificata sul chiaro di luna, si consiglia di utilizzare la polpa e la scorza di limone: neutralizzano i composti proteici contenuti nel chiaro di luna e negli oli di fusoli, che non sono molto sani. Ma il succo di limone, al contrario, lega questi composti.

Gli agrumi dell'Abkhazia sono preferiti per il chiaro di luna al limone - sono più succosi e dolci rispetto, ad esempio, al turco. Inoltre, sono meno elaborati per motivi di sicurezza.

Ricette Di Tintura

Preparare la tintura da soli è abbastanza facile: tutte le ricette per un drink al limone hanno gli stessi principi di preparazione:

• Ogni ricetta presuppone l'uso di una base alcolica - vodka, alcool o chiaro di luna.
• Ogni ricetta può differire non solo nella quantità e nella varietà degli ingredienti, ma anche nel modo in cui vengono utilizzati - ad esempio, diverse ricette di limone possono utilizzare sia il limone intero che alcune parti di esso (polpa, scorza, ecc.). A proposito, la scorza viene utilizzata più spesso, poiché è più ricca di oli essenziali.
• Lo zucchero viene solitamente utilizzato per preparare lo sciroppo dolce, tuttavia, secondo alcune ricette, può essere aggiunto alla tintura nella sua forma originale.

Le tinture di limone vengono sempre infuse in un luogo buio e asciutto, a temperatura ambiente (o inferiore) da 1 a 4 settimane.

Sull'alcool

Come insistere sull'alcol?
Gli ingredienti:

• limone - 1 pz .;
• zucchero - 3 cucchiai;
• alcool 96% - 500 ml;
• acqua bollita - 750 ml.

1. In un barattolo di vetro (due o tre litri), mescola acqua e alcool.
2. Risciacquare bene il limone, tagliarlo a fette e aggiungerlo al barattolo.
3. Versare lo zucchero, mescolare la tintura di alcol, quindi lasciarlo fermentare in un luogo buio e fresco per tre giorni.
4. Quindi filtrare la tintura, rimuovere le fette di limone.

Sulla vodka

Gli ingredienti:

• limoni - 5 pezzi .;
• vodka - 500 ml;
• zucchero - 250 g;
• acqua - 200 ml.

1. Lavare e asciugare i limoni con un tovagliolo di carta; sbucciare delicatamente un limone dalla scorza, lasciando una polpa amara bianca e spremere il succo da esso.
2. Dal succo di limone, acqua e zucchero, fai bollire lo sciroppo - porta ad ebollizione, quindi lascia a fuoco basso per 5 minuti, mescolando regolarmente e rimuovendo la schiuma.
3. Rimuovere la scorza e la buccia bianca dai restanti limoni, tagliare la polpa e la scorza in piccoli pezzi.
4. In un barattolo di vetro mescolare vodka, sciroppo, polpa e scorza; chiudere ermeticamente con un coperchio e agitare bene il barattolo più volte.
5. Lasciare un barattolo di tintura in frigorifero per 4-5 giorni, dopodiché filtrare la bevanda fino a renderla trasparente.

Al chiaro di luna

Gli ingredienti:

• limone - 3 pezzi .;
• chiaro di luna - 1 litro;
• zucchero - 200 g;
• zenzero - 20 g;
• un pizzico di cannella.

1. Sbucciare i limoni ben lavati e asciugati dalla buccia e dalla pelle bianca; tagliare la scorza e spremere il succo dalla polpa.
2. Metti la scorza in un barattolo di vetro, versa il succo di limone, aggiungi lo zucchero, mescola e aggiungi il chiaro di luna.
3. Chiudi bene il barattolo e mettilo in un luogo buio per 5 giorni.
4. Dopo che la bevanda è stata infusa, deve essere filtrata e quindi messa in frigorifero per un altro giorno.

Alla menta

Gli ingredienti:

• limone - 5 pezzi .;
• vodka (chiaro di luna o alcool) - 1 l;
• foglie di menta - 150 g fresche o 50 g essiccate.

1. Lavare i limoni in acqua calda, dopo di che la scorza viene accuratamente rimossa da loro senza polpa bianca.
2. In un contenitore di vetro, posizionare la colata di menta, versarli con la vodka, quindi aggiungere la scorza e chiudere il contenitore con un coperchio.
3. Infondere la bevanda in un luogo buio, a temperatura ambiente, per 7-10 giorni; allo stesso tempo, i contenitori con tintura devono essere agitati quotidianamente.
4. Dopo aver pronto, passa la tintura attraverso un filtro di cotone e garza.

Come cucinare l'infuso senza alcool a casa?

Le infusioni analcoliche sul limone si preparano più facilmente e più velocemente delle infusioni alcoliche - è sufficiente versare gli ingredienti necessari con acqua (portare ad ebollizione in alcune ricette) e mandare a insistere in un luogo buio e fresco per diverse ore o giorni, a seconda della ricetta.

Limone

La ricetta più semplice per rafforzare l'immunità: sciacquare e asciugare 2 limoni medi, tagliarli a pezzetti e versare 1 litro di acqua bollita. Infondere la bevanda per 8-10 ore, prendere un bicchiere al giorno.

Ricetta Miele

Ricetta per raffreddori: 1 limone ben lavato e asciugato tagliato a pezzi, versare 0,5 litri di acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaio. tesoro e mescola. Insistere un drink per circa 4-5 ore, quindi filtrare. Prendi un'infusione di mezzo bicchiere 3 volte al giorno.

Consigli di cucina

Per migliorare la qualità e il gusto della tintura di limone, puoi utilizzare i seguenti suggerimenti:

1. Per gli amanti delle tinture amare e acide, si consiglia di utilizzare limoni leggermente immaturi.
2. Se al contrario è necessario evitare l'amarezza, in questo caso versare il limone sull'acqua bollente prima dell'uso.
3. Lo sciroppo di zucchero (acqua e zucchero 1: 1) aiuterà anche a rimuovere l'amarezza: lo sciroppo caldo viene versato in una tintura già preparata.
4. Per abbassare il grado, la tintura finita può essere leggermente diluita con acqua.
5. Puoi aggiungere spezie ed erbe aromatiche ai tuoi gusti: menta, cannella, cardamomo, ecc. Non aver paura degli esperimenti di buon gusto.
6. Per un gusto e un aroma più miti, la tintura può essere filtrata due volte - quando pronta e dopo 3-4 giorni.

Attenzione! È necessario conservare la tintura correttamente - solo in un luogo fresco e non più di un anno; in caso contrario, la bevanda perde semplicemente tutte le sue qualità utili e di buon gusto.

Le tinture di limone fatte in casa possono essere utilizzate sia come trattamento e prevenzione di alcune malattie, sia solo per aumentare l'energia e l'umore. L'importante è conoscere la misura e monitorare attentamente il tuo benessere.