Come sostituire il succo di limone in cucina e cosmetologia e anche se può essere fatto affatto?

Il succo di limone è ampiamente usato in cucina e nella cosmetologia domestica. È più richiesto rispetto ai nettari di altri frutti. Con esso, perdono peso e schiariscono i capelli, lavano gli occhiali e persino scrivono lettere.

Cosa fare se un ingrediente così popolare improvvisamente non era a portata di mano? Cosa fare se si è allergici ad esso?

Quali e in quali proporzioni sostituire il succo di limone? Tutte le tue domande riceveranno risposta da questo articolo.

Sostituzione del limone da cucina

In condimenti per insalata. Dimentica la maionese come condimento per insalata. Esistono alternative più leggere, più sane e più gustose. Ad esempio, succo di limone. Se non è vicino, usa l'aceto: vino, mela, lampone o balsamico.
Per la marinata. Gli amanti del barbecue lo sanno: per un marinado di successo sono necessari tre ingredienti: acido, olio vegetale e sostanze aromatiche. L'acido ammorbidisce le fibre del tessuto, rende la carne più morbida in modo da poter assorbire olio, spezie ed erbe. Come puoi vedere, nessun acido da nessuna parte.
Cosa fare se non c'è il limone fresco a portata di mano? Usa l'acido citrico. È venduto in qualsiasi negozio. Inoltre, è comodo portare con sé piccoli sacchetti durante le gite in campagna: occupano pochissimo spazio.
In conservazione. Cosa non si può inscatolare per l'inverno: verdure, frutta, funghi, bacche, carne, pesce. E in quasi tutte le ricette c'è un posto per il succo di limone, che è un conservante e ammorbidisce il gusto. Non c'è grande differenza nell'uso di succo o acido. Questi prodotti sono intercambiabili.
Vuoi qualcosa di nuovo? Aggiungi invece bacche acide: mirtilli rossi, mirtilli rossi, ribes rosso, cenere di montagna.
Per la salsa. Ci sono molte salse diverse: dalla famosa maionese e ketchup a quelle più esotiche. Il succo di limone in essi conferisce acidità piccante. Ma non aver paura di sperimentare e sostituirlo con acido e aceto. Inoltre, c'è un'acida sumy orientale speziata - viene tradizionalmente aggiunta alle salse destinate alla carne.
Per bevande. Una regola ben nota per mantenere la salute è quella di bere un bicchiere d'acqua al mattino a stomaco vuoto. Il succo di limone viene spesso aggiunto lì, perché contiene molte vitamine, acidi e minerali. Tale bevanda migliora la digestione, tonifica il corpo e stimola l'attività cerebrale. Tuttavia, le stesse proprietà saranno possedute dall'acqua con il succo di qualsiasi agrume: arancia, mandarino, pompelmo, lime. Sono anche ricchi di vitamina C.
Oltre alle bevande salutari, ci sono anche bevande per l'anima. Naturalmente stiamo parlando di bevande analcoliche. Nonostante il fatto che il nome contenga l'ingrediente principale: il limone, il suo succo può sempre essere sostituito con il succo di un altro agrume.
Il gusto cambierà un po ', ma cosa succede se questa opzione diventa la tua preferita?
Per cuocere. Vuoi dare alla cottura un gusto gradevole con una leggera acidità? Aggiungi il succo di limone all'impasto. Se non c'è succo a portata di mano, usa l'acido.
Per i dessert. Il succo di limone viene utilizzato nella preparazione di mousse, marmellate, meringhe, creme, smalti. Sostituirlo con acido citrico o altro succo di agrumi. In quest'ultimo caso, il dessert acquisirà un nuovo gusto insolito.
Per maionese. Ora puoi comprare la maionese in qualsiasi supermercato, ma alcune casalinghe ce la fanno da sole. Dovrebbe includere acido, che viene spesso usato succo di limone. Ma non succederà nulla di male se lo sostituisci con acido citrico o aceto.

Proporzioni

Fai attenzione alle proporzioni: diverse opzioni hanno diversi livelli di acidità. Succo di 1 limone = 5 grammi di acido citrico = 1 cucchiaio di aceto = succo di uguale volume di un altro agrume.

Pro e contro

A volte il succo di limone viene sostituito a causa di allergie, a volte per motivi di varietà, a volte perché semplicemente non è a portata di mano. In che modo ciò influirà sul risultato?

Gli extra:

risparmi. Per le ricette, molto spesso non è necessario il limone intero, ma, sfortunatamente, è impossibile acquistare una fetta. Quindi il limone si trova nel frigorifero e poi, completamente asciutto, va nella spazzatura. Ciò non accadrà se si utilizza acido citrico o aceto, venduti rispettivamente in sacchetti e bottiglie. Li usi sicuramente completamente, perché sono conservati più a lungo.
Varietà di gusto. Il piatto brillerà di nuovi colori se aggiungi succhi di altri agrumi, bacche acide o anche sumy (spezie orientali acide). I nutrizionisti moderni sostengono che una varietà di diete ti salva dal mangiare troppo.
Allergy Recovery. La sostituzione del succo di limone con altri ingredienti può consentire a chi soffre di allergie di gustare prelibatezze gastronomiche senza danneggiare la propria salute.

cons:

Possibili errori nelle proporzioni.
L'uso di aceto può essere gravoso per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, gastrite, ulcere.

Come puoi vedere, non ci sono così tanti svantaggi, ma dovrebbero essere tenuti a mente.

È possibile effettuare una sostituzione in cosmetologia?

Quando si fanno le creme. Nella crema per il viso, il succo di limone non è solo responsabile delle proprietà battericide, ma funge anche da regolatore dell'acidità e del conservante. L'acido citrico farà fronte allo stesso insieme di funzioni. È quello che viene utilizzato nella preparazione di creme in un ambiente di fabbrica, quindi perché non prenderne nota a casa cosmetologia?
Per la preparazione di maschere. È utile per le ragazze con problemi di pelle fare periodicamente una maschera disinfettante con acqua, miele, sale, lievito e succo di limone. In questa ricetta, può essere sostituito con acido citrico.
Risciacqui per capelli. Si consiglia ai proprietari di cuoio capelluto oleoso di sciacquarsi i capelli con acqua e succo di limone dopo il lavaggio. Grazie alle sue proprietà battericide, aiuterà ad eliminare la forfora e regolare l'attività delle ghiandole sebacee. Tuttavia, puoi usarlo non solo, ma anche l'aceto.
Per shugaring. La pasta Shugaring è composta da tre componenti: zucchero, acqua e acido. Il succo di limone viene spesso utilizzato come acido, ma nulla ti impedisce di assumere acido citrico o aceto. L'aceto viene utilizzato in caso di allergie al limone.
Lozioni e tonici. Lozioni e tonici sono usati per ripristinare l'equilibrio grasso-acqua della pelle dopo il lavaggio. Inoltre, se scegli gli ingredienti giusti, puoi preparare un tonico per il tuo tipo di pelle.Il succo di limone è buono per la pelle grassa e invecchiata grazie alla vitamina C nella composizione. Puoi sostituirlo con qualsiasi altro agrume: mandarino, arancia, pompelmo, lime.
Faccia di ghiaccio al limone. È lo stesso di un tonico, ma a causa dell'effetto contrastante sulla pelle, ha un ulteriore effetto anti-invecchiamento. Non aver paura di sperimentare e congelare i succhi di altri agrumi.

Dovrei usare analoghi?

Nonostante il fatto che se si desidera sostituire il succo di limone nei cosmetici, è possibile farlo con attenzione. Non si può dire in anticipo se si avrà un'allergia.

Cosa viene sostituito?

Il limone come piatto indipendente in cucina difficilmente può essere sostituito con qualcosa. Per quanto riguarda le altre opzioni per l'uso del limone, il succo di limone viene spesso utilizzato, come menzionato sopra.

Una casalinga normale conosce bene le ricette. Una padrona di casa eccellente sa come applicarli nella vita reale. Non sarà confusa dalla mancanza di succo di limone o da un'allergia ad esso, perché sa come sostituirlo. Vuoi anche diventare un'ottima hostess? Leggi di nuovo l'articolo.