Come si fa il limone essiccato? Proprietà utili e applicazione del prodotto

Per molti anni, il limone è stato apprezzato per le sue proprietà benefiche. Un modo per conservare i limoni è asciugando.

Questo metodo consente di salvare gusti unici e di utilizzare il prodotto in qualsiasi momento.

Questo articolo descrive in dettaglio i passaggi per conservare correttamente il limone asciugando a casa.

Gli agrumi possono essere essiccati?

I frutti di limone sono ricchi di vitamine, la principale è la vitamina C, che ha un buon effetto sul sistema immunitario, ma ci sono anche vitamine dei gruppi B, A, E, D. E sono anche molto ricchi di minerali come potassio, magnesio, fosforo e ferro. Pertanto, sorge la domanda: ha senso asciugare questo frutto soleggiato, le sue proprietà benefiche saranno preservate?

Come scegliere e preparare un prodotto?

Affinché il risultato della raccolta ti soddisfi, devi fare scorta di frutti di qualità: devono essere freschi, luminosi, di sole giallo. Se durante l'acquisto si preme un dito con un dito e rimangono ammaccature, allora è meglio rifiutare questo prodotto, poiché la sua freschezza e sicurezza saranno in questione.

Affinché i limoni essiccati abbiano un aroma più intenso, è necessario scegliere varietà grandi, dalla pelle spessa, perché se sono appena profumate, rimarranno le stesse dopo l'essiccazione.

Per preparare il limone per l'essiccazione, avrai bisogno:

1. Risciacqualo bene sotto l'acqua corrente.
2. Quindi asciugare o pulire con un tovagliolo di carta.
3. Avrai bisogno di una tavola di legno e un coltello affilato per tagliare il limone in cerchi puliti.

Va ricordato questo durante l'essiccazione, gli agrumi hanno dimensioni notevolmente ridottepertanto, durante il taglio, è necessario renderli non molto sottili, da 6 a 9 mm.

Istruzioni di elaborazione dettagliate

Esistono diversi modi in cui i limoni possono essere essiccati.

Modo classico

Questo è un modo in cui non è necessario utilizzare altri dispositivi o dispositivi:

1. Taglia delicatamente la frutta in anelli su una superficie piana, che si tratti di una tavola o di un vassoio.
2. Lasciare in un'area ben ventilata fino a completa asciugatura, in genere questo processo richiede fino a 3 giorni.

Ma gli svantaggi includono il fatto che è difficile prevedere con precisione i tempi di asciugatura, il tempo dipenderà dalle condizioni in cui si verifica. E anche gli svantaggi includono il fatto che non devi dimenticare di capovolgere periodicamente le fette in modo che non perdano il loro aspetto estetico.

Usando il forno

L'asciugatura in forno è un modo abbastanza semplice:

1. Gli anelli di limone devono essere disposti su una teglia.
2. Metti in forno per 60 minuti, estraendolo periodicamente e lasciandolo raffreddare. Questo deve essere fatto in modo da non essiccare eccessivamente il frutto.
3. La temperatura alla quale è necessario preriscaldare il forno, 50-70 gradi, deve anche essere mantenuta per tutto il processo.
4. Per asciugare i limoni più velocemente, è meglio lasciare socchiusa la porta del forno.

I vantaggi includono il fatto che non ci sono costi per apparecchiature aggiuntive e che l'asciugatura non richiede molto tempo.

Ma c'è un inconveniente: è necessario monitorare attentamente che le sezioni non vengano bruciate.

Con un essiccatore elettrico

Asciugatura con un apparecchio speciale: un'asciugatrice elettrica è la seguente:

1. Distribuire i cerchi su pallet in strati pari e accendere il dispositivo nella modalità desiderata.
2. Quando l'asciugatrice termina il lavoro, riceverai un prodotto finito.

Tutto ciò può essere tranquillamente attribuito ai vantaggi del metodo, ma c'è un inconveniente: durante l'asciugatura, i cerchi perfettamente uniformi possono deformarsi. Pertanto, se hai bisogno di "soli" impeccabili e lisci di limoni essiccati, vale la pena considerare i metodi di raccolta di cui sopra.

Ti consigliamo di guardare un video su come asciugare un limone in un essiccatore elettrico:

Per l'arredamento

Se hai intenzione di utilizzare questi frutti secchi come decorazione, presta attenzione ad alcuni trucchi.

1. Per mantenere un brillante colore saturo, è necessario lasciare che i limoni si trovino nell'acqua, aggiungendo il loro succo lì.
2. Per rimuovere rapidamente il liquido in eccesso dagli anelli, vale la pena "spremere", piegando uno sopra l'altro.
3. Bisogna fare attenzione a garantire che le fette siano completamente asciutte, altrimenti si potrebbe verificare lo sviluppo di muffe su di esse.

Come posso usare la frutta?

Il campo di applicazione di questi frutti secchi è molto ampio. Ecco alcune aree in cui è possibile utilizzarlo.

In cosmetologia

Con il limone puoi realizzare meravigliosi cosmetici a casa.aggiungendo frutta secca e in polvere alle maschere sbiancanti e detergenti.

Ma, allo stesso tempo, è sempre importante ricordare la cautela e seguire rigorosamente la ricetta e la sequenza di preparazione dei prodotti cosmetici al fine di prevenire le ustioni dell'acido citrico sulla delicata pelle del viso.

In medicina

Inoltre, fin dall'antichità, i frutti del limone sono stati considerati molto utili, poiché contengono molte vitamine, macrocellule e microelementi. Poiché i frutti di limone sono ricchi di acido citrico e sali minerali, diventano indispensabili per la gotta e l'urolitiasi a causa della capacità dell'acido citrico di dissolvere i depositi di acido urico.

Nella stagione fredda, il frutto appare per la prima volta in uso per prevenire le malattie. Ha anche un effetto positivo sulla digestione, con il suo aiuto purifica anche il corpo dalle tossine. E se aggiungi regolarmente limoni alla tua dieta, i sistemi ematopoietici e circolatori iniziano a funzionare meglio, il sangue viene pulito.

In cucina

Naturalmente, viene subito in mente il limone essiccato, come integratore alimentare. È anche un agente aromatizzante per quasi tutte le bevande: bere il tè al limone è già una tradizione, viene aggiunto all'acqua fredda, a vari cocktail. In molti consigli su stili di vita sani, si ritiene che l'acqua con il limone, bevuta al mattino a stomaco vuoto, aiuti il ​​corpo a "iniziare" e a lavorare meglio.

Questo è anche un integratore dolciario in cucina - spesso la scorza di limoni viene utilizzata per fare impasti o condimenti. Altrimenti con fette di limone essiccate decorare torte e pasticcini.

Questi sono i componenti delle ricette per piatti a base di pesce o carne: le fette di limone conferiscono un gusto e un aroma speciali al lavoro culinario cucinato.

Nell'arredamento

I limoni essiccati possono essere usati come decorazioni, ora la tendenza è la decorazione con materiali ambientali. Questa tecnica è ampiamente utilizzata, ad esempio, in floristica. Con l'aiuto di questi brillanti accessori di agrumi, vengono creati pannelli unici, originali, composizioni floreali, bouquet e altre idee creative.

pertanto per i fioristi, asciugare i limoni a casa è un ottimo modo per diversificare le tue creazioni, oltre a risparmiare sugli spazi vuoti, poiché sono già fatti con le tue mani.

Puoi preparare una bustina piena di fette di agrumi e sistemarle in giro per l'appartamento o regalarle ai tuoi cari. Quindi ci saranno meravigliosi aromi ovunque che possono essere diversificati con note di cannella o zenzero, se si cospargono gli anelli di limone quando vengono essiccati.

Esistono molti modi per utilizzare i limoni essiccati e ognuno può trovare qualcosa per se stesso. Pertanto, se ti consideri una persona attenta alla salute, per coloro che apprezzano l'armonia dei gusti, la bellezza, i piacevoli aromi nell'aria, allora devi solo imparare come asciugare i limoni. Ciò contribuirà non solo a mantenere la salute, ma anche ad acquisire un hobby meraviglioso e interessante. Hai solo bisogno di frutta e un po 'di ispirazione.