Come cucinare il caviale di zucca a casa

Esiste un numero inimmaginabile di metodi per la raccolta delle zucchine e quando si tratta di questo ortaggio, appare immediatamente un'associazione con il caviale "oltremare". Mi soffermerò sulla conservazione in modo più dettagliato e ti dirò come cucinare il caviale di zucca per l'inverno a casa.

Adatte al caviale sono le zucchine giovani di piccole e medie dimensioni, senza ammaccature o macchie nere, la buccia dovrebbe essere lucida e liscia. Se hai verdure grandi, ti consiglio di tagliare la pelle tesa e rimuovere il nucleo del seme.

Caviale di zucchine per l'inverno come un negozio

Le amanti durante la raccolta del caviale lo fanno assomigliare ad un prodotto del negozio a piacere. Condividerò questa ricetta.

• zucchine 1500 g
• cipolle 300 g
• carote 600 g
• peperone 300 g
• concentrato di pomodoro 6 cucchiai. l.
• zucchero 1,5 cucchiai. l.
• sale 3 cucchiai. l.
• peperoncino 1 pz

• Per iniziare, tratta le verdure. Passa le carote e le zucchine attraverso una grattugia, trita la cipolla come di consueto e taglia a dadini il pepe. Friggere le verdure separatamente e metterle in una casseruola media.
• Cospargere le verdure fritte con sale e zucchero, aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'di peperoncino. Fai bollire il contenuto della padella per mezz'ora, quindi passa attraverso un tritacarne. Un mixer con un frullatore è adatto anche per tagliare le verdure.
• Provalo e aggiungi le spezie se necessario. Resta da far bollire il caviale per una decina di minuti, distribuirlo in barattoli preparati, coprire con i coperchi, sterilizzare per un paio e arrotolare.
• Gioco di zucchine per l'inverno, poiché il negozio è pronto.

Darò consigli utili. Se vuoi cuocere il caviale acido o hai dei dubbi sulla conservazione, aggiungi un cucchiaio di aceto durante la cottura finale.

Caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro

In precedenza, il caviale di zucca fatto in casa veniva preparato con verdure fritte tritate senza ulteriore lavorazione con un frullatore. Nel tempo è apparsa un'altra tendenza, secondo la quale le casalinghe stanno cercando di realizzare un prodotto che, in coerenza e gusto, assomigli a una controparte del negozio.

Ottengo il risultato con concentrato di pomodoro e maionese e, per rendere piccante il caviale di zucchine, aggiungo un po 'di aglio e pepe tritati. Il risultato è una raffinatezza che non è un peccato includere anche nel menu di Capodanno.

• Zucchine - 6 kg.
• Cipolla - 1 kg.
• Zucchero - 200 g.
• Olio vegetale - 200 ml.
• Peperone dolce - 10 pezzi
• Sale - 100 g.
• Passata di pomodoro - 500 ml.
• Maionese - 500 ml.
• Paprika - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Acido citrico - 1 cucchiaino.
• Condimento "Mivina" - 1 confezione.

1. Per iniziare, lava le verdure. Zucchine, pepe e cipolla tagliati a cubetti medi in modo che si inseriscano nel contenitore di carico del tritacarne. Salta le verdure preparate attraverso questo miracolo della tecnologia.
2. Metti tutto in una padella con un fondo ispessito e fai sobbollire per circa due ore a fuoco minimo.
3. Aggiungi verdure, burro, zucchero, maionese e concentrato di pomodoro fresco alle verdure e fai bollire le uova per circa altre due ore.
4. Aggiungi paprika, acido citrico e condimento al caviale d'oltremare. Dieci minuti dopo, il caviale con maionese e concentrato di pomodoro è pronto.
5. Versare in barattoli, arrotolarlo con cura, tenerlo sottosopra sotto una coperta calda finché non si raffredda e spostarlo in un luogo buio e fresco per la conservazione per l'inverno.

Il caviale fatto in casa dalle zucchine è abbondante, gustoso e fragrante. Lei ha un colore meraviglioso. Con quello che è, decidi tu stesso. Il caviale è combinato con vari piatti e nella sua forma pura è buono.

Deliziose ricette di frittelle di zucca

Le ricette per preparare le frittelle di zucchine sono inimmaginabili, ogni cuoco le fa a modo suo. Prenderò in considerazione le ricette passo-passo che utilizzo nella pratica culinaria.

Come preparare i pancake classici alla zucca

• Zucchine - 300 g.
• Aglio - 1 spicchio.
• Verdi - 50 g.
• Uova - 3 pezzi
• Farina - 20 g.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Panna acida - 50 g.
• Sale, pepe macinato.

1. Prima di tutto, cuoci l'impasto senza zucchine, altrimenti la verdura si scurirà. Pepare le uova sbattute e unirle all'aglio tritato e alle erbe tritate. Non è necessario sbucciare e rimuovere i semi dalle zucchine giovani.
2. Aggiungi le zucchine alla massa di uova e aggiungi la farina dopo aver mescolato. Salare l'impasto. Non aggiungere sale prima, altrimenti l'impasto risulterà liquido.
3. Metti l'impasto finito su una padella riscaldata e unta con un cucchiaio, forma delle frittelle. Friggere da ogni parte.

Frittelle Di Zucca Dolce

Prenderò in considerazione una ricetta insolita, ma molti buongustai, in particolare i bambini, apprezzeranno sicuramente il piatto risultante. Le frittelle di zucchine dolci saranno un'ottima colazione se servite con yogurt fatto in casa.

• Farina - 200 g.
• Zucchine - 500 g.
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Soda, sale, olio vegetale.

1. Macina le zucchine sbucciate in un frullatore, quindi passa attraverso una grattugia fine. Ottieni purè di patate.
2. Nella massa risultante, sbattere l'uovo, aggiungere zucchero, farina e un po 'di sale. Dopo aver mescolato, versare un pizzico di soda nell'impasto e mescolare.
3. In una padella riscaldata e unta con olio raffinato, portare le frittelle alla prontezza. Per fare questo, usa un cucchiaio per mettere l'impasto in una padella e friggere.
4. Metti le frittelle finite su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso scompaia. Servire con miele o marmellata.

Come preparare frittelle di zucca con zucca

Se vuoi qualcosa di più salato, prova la seguente ricetta in pratica. Le frittelle di zucca sono morbide e morbide e il gusto è eccellente, anche se si sono raffreddate.

• Zucchine - 300 g.
• Zucca - 300 g
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 6 cucchiai. cucchiai.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Verdure, olio raffinato, pepe e sale.

1. Lavare le verdure, sbucciarle e passarle attraverso una grattugia e schiacciare l'aglio con una pressa. Aggiungi farina, uova, sale, pepe alla massa e mescola. Aggiungi verdure tritate e ripeti la procedura.
2. Ti consiglio di portare i pancake pronti in una padella riscaldata. Usando un cucchiaio, metti l'impasto in una padella e friggi fino a quando appare una crosta.
3. Mangia sia individualmente che in combinazione con altri piatti, tra cui la zuppa e persino la zuppa di pesce.

Non so se hai provato questi pancakes. In caso contrario, assicurati di farlo. Ognuno di questi fronzoli viene preparato in pochi minuti. Le frittelle si sfideranno con crostini, frittate e altri piatti "veloci".

I benefici del caviale di zucca

Il caviale di zucca è raccomandato per le persone con urolitiasi o problemi metabolici.

È meglio rifiutare l'uso del caviale per le persone con malattie renali. Contiene molto potassio, con un eccesso di cui i reni malati non possono far fronte.

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