Come cucinare il kvas di barbabietola - 7 ricette passo-passo

Come cucinare il kvas di barbabietola a casa? Avrai bisogno di due componenti principali: verdure fresche e cracker di segale. Esistono ricette più complesse con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi (panna acida, siero di latte, frutta secca, ecc.).

Il kvas di barbabietola è una bevanda curativa con qualità salutari, una fonte di oligoelementi e sostanze utili. Il processo di cottura è semplice e veloce, che può gestire qualsiasi casalinga. La cosa principale è raccogliere buoni ingredienti.

Nell'articolo parleremo in modo completo della varietà di barbabietole della bevanda spumosa, dei trucchi della cucina e delle proprietà utili del kvas. Prendi atto, cari quasi amanti!

Una semplice ricetta per il kvas di barbabietola

Gli ingredientiPorzioni: - + 10

• acqua 2 l
• barbabietola media 3 pezzi
• zucchero 1 cucchiaio. l.

Calorie e BJU per 100 gCalorie: 12 kcalProteine: 0,1 gGrassi: 0 gCarboidrati: 2,9 gpassaggi45 minuti Video//www.youtube.com/watch?v=E_3oxtLq5x0

• Prendo le verdure, le pulisco accuratamente. Ho tagliato a strisce sottili.
• Mando le barbabietole tritate nel barattolo. Riempo il raccolto con circa la metà della capacità. Versare acqua bollita a temperatura ambiente.
• Per una migliore fermentazione, lancio zucchero, mescolo accuratamente e parto per 5 giorni. Il tempo di cottura dipende dalla temperatura nella stanza, dalla posizione di installazione della lattina.
• Filtraggio e verso il kvas finito nelle bottiglie.

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Kvas dolce di barbabietola. Ricetta tradizionale

ingredienti:

• Acqua - 2 L
• Barbabietole - 500 g
• Zucchero - 4 cucchiai,
• Crosta di pane nero - 1 pz.

preparazione:

1. Strofino le barbabietole in una grattugia grossa. Lo scarico in un barattolo. Verso acqua e zucchero semolato precedentemente disciolto. Lanciando la crosta esposta all'aria di una pagnotta di nero.
2. Copro di garza la parte superiore del barattolo. Lasciare caldo per 3 giorni. Una volta al giorno mescolo la base di kvas. Quindi filtro, bottiglia o piccole lattine.

Ricetta per kvas di barbabietole secondo Bolotov

Non c'è nulla di complicato nel preparare un drink salutare. Matura a causa del processo di fermentazione dell'acido lattico, senza pietà per i microrganismi dannosi, ma favorevole per mantenere batteri benefici stabili. Grazie a quest'ultimo, il kvas di barbabietola secondo Bolotov ha un eccellente effetto curativo.

ingredienti:

• Siero di latte (acquistato in negozio) - 2 l,
• Barbabietole - 1 kg
• Panna acida - 1 cucchiaino,
• Zucchero - 65 g.

preparazione:

1. Trito le barbabietole con un robot da cucina o una griglia. Lanciare in un barattolo da 3 litri.
2. Aggiungo panna acida e zucchero al siero. Riscaldo la miscela zuccherata con un prodotto di cagliata laterale a 35-40 gradi.
3. Unisco il siero di latte con zucchero e panna acida in un barattolo con il raccolto di radici preparato. Copro con un asciugamano e vado in giro per 7 giorni.
4. Dopo 24 ore appariranno tracce di schiuma, dopo 2-3 giorni si formerà la muffa. Rimuovo il fungo unicellulare formato nella parte superiore del vaso. Ripeto la procedura più volte durante la settimana.
5. Dopo 7 giorni, il processo di fermentazione aumenterà in modo significativo. Ho messo il kvas di barbabietole Bolotovsky per 24 ore in frigorifero. Quindi lo mando di nuovo a caldo. Aspetto altri 5 giorni, senza dimenticare di pulire la muffa in modo tempestivo.
6. Prendo una garza multistrato, filtro la bevanda, la verso in bottiglie.

Il kvas Bolotovsky è uno strumento eccellente per normalizzare lo stato della microflora intestinale e l'attività generale del tratto gastrointestinale. È meglio assumere piccole porzioni (50 g), a stomaco vuoto, non più di 3 volte al giorno. Ottimale - un'ora e mezza prima di mangiare.

Ricetta per kvas Bolotovskaya da barbabietole sull'acqua

Il siero di latte può essere sostituito con acqua filtrata semplice. L'aggiunta di erbe profumate conferirà al kvas un sapore speciale.

ingredienti:

• Acqua - 2 L
• Barbabietole fresche - 800-1100 g,
• Panna acida 15% di grassi - 1 cucchiaino.
• Menta - 10 g.

Come cucinare:

1. Tru su una grattugia barbabietole ben lavate e sbucciate. Prendo un barattolo da 3 L per cucinare, lo riempio per 2/3.
2. Distribuisco la panna acida in una ciotola, aggiungo acqua. Interferire accuratamente. La base per la fermentazione enzimatica è pronta.
3. Mi unisco in un barattolo di barbabietole. L'ho messo in un luogo caldo per la fermentazione, senza dimenticare di chiuderlo con un asciugamano. Lascio qualche centimetro di spazio libero al collo.
4. Ogni 2 giorni rimuovo dalla cima del fungo.
5. Dopo 4-5 giorni, filtrare il kvas, eliminare i sedimenti sul fondo. Grazie alla semplice procedura, la bevanda si rivelerà più piacevole al gusto.
6. Aspetto 10-12 giorni. Versare in bottiglie, aggiungere la menta. Tengo in frigorifero.

Come preparare il kvas di barbabietola peeling

L'uso dosato di un prodotto in schiuma dalla coltura delle radici è un'eccellente pulizia del corpo dalle tossine e un ottimo strumento per il recupero generale a un prezzo modesto. Proviamo a cucinare?

ingredienti:

• Acqua - 3 L
• Barbabietole - 0,5 kg
• Pane di segale - 50 g
• Lievito - 20 g
• Zucchero - 100 g.

CUCINA PASSATA:

1. Cucino barbabietole. Mio, pulisco e taglio a fette. Lo metto nella padella e cucino. Se lo si desidera, le fette di ortaggi a radice possono essere essiccate nel forno.
2. Unisco il brodo risultante, separato dal terreno delle barbabietole, aggiungo acqua bollita, lancio zucchero, fette di pane di segale, lievito.
3. Lascio vagare per 2 giorni. Filtra il kvas, lo mando a raffreddare in frigorifero. Fatto!

Cottura del kvas per la pulizia del fegato

Una ricetta semplice per una bevanda curativa alla barbabietola con l'aggiunta di farina per combattere i disturbi del fegato. Si noti che il kvas di barbabietola per il trattamento del fegato non è adatto per placare la sete a causa dell'enorme contenuto di zucchero. È necessario in piccole dosi per il trattamento.

Ci sono controindicazioni. Vi consiglio di consultare uno specialista prima dell'uso.ingredienti:

• Acqua - 2 L
• Barbabietole - 1 kg
• Zucchero - 6 bicchieri
• Farina - 2 cucchiai,
• Uvetta - 600 g.

preparazione:

1. Ho tagliato le verdure a cubetti, dopo averle sbucciate e lavate accuratamente. Sto passando a un barattolo.
2. Metto zucchero e farina. Lo copro con un asciugamano, lo metto in un luogo caldo (non al sole) per la fermentazione.
3. Tempo di cottura - 2 giorni. Due o tre volte al giorno consiglio di mescolare il contenuto in un barattolo.
4. Dopo due giorni, aggiungi l'uva secca al barattolo con la bevanda e riempila con 4 tazze di zucchero. Interfero, scaldalo per una settimana. Per migliorare il processo di fermentazione, non dimenticare di mescolare. Una volta al giorno è abbastanza.
5. Dopo 7 giorni, filtro la bevanda, la verso nella bottiglia. Prendo 1 cucchiaio di prodotto di barbabietola curativo prima dei pasti.

Kvas di barbabietola con un must per la perdita di peso

La bevanda a base di barbabietola non è il prodotto più calorico della famiglia dei kvas (non più di 70 kcal per 0,1 litri; 350 kcal in una tazza grande). La composizione contiene componenti attivi e sostanze che accelerano i processi metabolici nel corpo. Il kvas di barbabietola gustoso e leggero è raccomandato per l'uso nei giorni di digiuno. Offro una ricetta dietetica a base di verdure e mosto.

ingredienti:

• Acqua - 2 L
• Barbabietole - 600 g
• Mosto (negozio, per bevanda di segale) - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Lavare accuratamente le mie barbabietole, grattugiare.
2. Aggiungo il mosto alla pappa vegetale, verso acqua calda.
3. L'ho messo in un luogo caldo per 2-3 giorni. Il completamento del processo di cottura sarà segnalato dallo scioglimento indipendente della schiuma torbida, il chiarimento complessivo della bevanda.

Per aroma e note insolite nella gamma dei gusti, consiglio di aggiungere la menta fresca.

I benefici e i danni del kvas di barbabietola

La tesi esaminerà i principali vantaggi e svantaggi del kvas di barbabietola.

Proprietà utili

1. Normalizzazione della pressione sanguigna, espansione e rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni.
2. Basso contenuto calorico (sullo sfondo di altre varietà di kvas), assistenza attiva nella pulizia del corpo.
3. Effetto benefico sui processi metabolici.
4. Miglioramento generale del tratto digestivo.

Danno e controindicazioni

1. Uso limitato (fino a un fallimento completo) per le persone con diverse forme di gastrite, disturbi ulcerativi e altri problemi con lo stomaco.
2. Non è raccomandato per l'uso da parte di persone con malattie urinarie e calcoli biliari.

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