Ricette popolari di avocado

L'avocado è uno dei frutti tropicali più famosi e consumati, che è saturo di un'enorme quantità di varie vitamine e minerali. La storia del suo aspetto inizia mille anni prima di Cristo e il luogo di nascita della pianta è il Sud America. Oggi è cresciuto in molti paesi con un clima tropicale e subtropicale. Ma, nonostante ciò, in Russia, la popolarità di questo frutto è arrivata abbastanza di recente.

L'avocado è un frutto a forma di pera, di colore verde scuro o quasi nero, con polpa giallo-verde e un grosso osso nel mezzo. Il sapore del frutto è delicato e poco pronunciato, con alcune note acide e aspre, che ricordano una noce. Con qualcosa di specifico non può essere paragonato. Sembra da remoto come una pera acerba o addirittura una zucca. Grazie a questo, può essere utilizzato in vari piatti: zuppe, torte, insalate, panini, salse e persino alcuni dessert.

Il valore dell'uso di frutta esotica in cucina

Il frutto è piuttosto calorico e ha un alto valore energetico. Quindi 100 grammi di frutta matura contengono:

• Grassi - 15-30 g;
• Carboidrati - circa 5 g;
• Proteine ​​- 2-2,5 g;
• Contenuto calorico - 167 kcal;
• Fibra - 3,65-6,7 g;

Nonostante l'alto contenuto calorico, è facilmente digeribile, pertanto può essere giustamente considerato un prodotto dietetico.

La polpa di avocado ha una leggera struttura oleosa, quindi può essere utilizzata nella sua forma naturale per deliziose insalate, macinare in pasta, purè di patate o salsa.

Uno dei vantaggi importanti della frutta tropicale è che può essere trovato in quasi tutti i supermercati e ad un prezzo accessibile.

Insalate di avocado semplici e deliziose

Molto spesso, gli avocado vengono utilizzati invariati nelle insalate. Ce ne sono molti, per tutti i gusti e tutte le tasche. Offro conveniente, veloce e molto gustoso. Allo stesso tempo adatto sia per una vacanza che per una cena regolare.

Insalata di petto di pollo e avocado

• Quantità - 4 porzioni;
• Tempo di cottura - 25 minuti.

• 1 cipolla blu (qualsiasi grado);
• 1 carota;
• 200-300 g di petto di pollo affumicato;
• 1 mela in agrodolce;
• 1 avocado;
• diverse foglie di lattuga;
• 0,5 tazze di noci.

Ingredienti per il rifornimento di carburante:

• 1 fiocco blu;
• un mazzetto di prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. maionese;
• 4 cucchiai. l. yogurt senza zucchero;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone, sale, pepe.

1. Sbucciare la cipolla, la mela e l'avocado, tagliarli a fette e la cipolla a semianelli. Grattugiate le carote su una grattugia fine.
2. Sbucciare il petto di pollo e dividerlo a fettine sottili.
3. Per la salsa, mescolare la maionese con lo yogurt, aggiungere cipolle tritate finemente, aglio e prezzemolo.
4. Cospargere la salsa con succo di limone e mescolare.

Prima metti le foglie di lattuga su un piatto, quindi fai scorrere tutti gli ingredienti, versa il condimento e cospargi con le noci tritate.

Insalata di avocado e tonno

• Quantità - 2 porzioni;
• Tempo di cottura - 10 minuti.

Prodotti richiesti:

• 1 avocado maturo;
• 150 g di tonno in scatola;
• 1 grande cetriolo fresco;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• pepe e sale qb.

1. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere con cura la polpa per non danneggiare la buccia. Dopo aver tagliato e cospargere con succo di limone.
2. Si consiglia di sbucciare il cetriolo, quindi tagliarlo a strisce.
3. Piegare il tonno su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva e spezie a piacere.
4. Mescolare e mettere nelle restanti barche dalla buccia della frutta.

Insalata greca con note tropicali

• Quantità - 4 porzioni;
• Tempo di cottura - 15 minuti.

• 1 grande avocado;
• 2 cetrioli freschi;
• 2 cipolle blu;
• 1 peperone grande;
• 2 pomodori;
• 150 g di formaggio feta;
• 100 g di olive snocciolate;
• il pavimento del limone;
• lattuga, sale, pepe.

1. Strappate le foglie di lattuga con le mani.
2. Sbucciare i cetrioli e gli avocado dalla pelle, quindi tritare e versare un po 'di succo di limone.
3. Pepe e pomodoro tagliati a cubetti. Le olive possono essere divise a metà.
4. Unisci tutti gli ingredienti e mescola.
5. Mescolare olio, succo di limone, sale e pepe in una piccola ciotola.
6. Metti l'insalata su un piatto, guarnisci con alcune fette di formaggio feta e versa il condimento.

Cosa fare i panini con l'avocado

I panini sono uno spuntino indispensabile per qualsiasi persona. Vengono sempre eseguiti rapidamente, è conveniente portarli con sé in viaggio. I panini più comuni con salsiccia e formaggio sono piuttosto stanchi, quindi cuciniamo alcuni spuntini sani e originali di avocado.

Panini salati con pesce rosso e avocado

• Quantità - 2 porzioni;
• Tempo di cottura - 15 minuti.

• 4 panini integrali o di grano saraceno;
• 1 grande avocado;
• 200 g di salmone affumicato;
• un mazzetto di rucola (può essere sostituito con prezzemolo o spinaci);
• 1 cucchiaio. l. rafano;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• 2 cucchiai. l. succo di limone

1. Mescolare la maionese con rafano.
2. Tagliare i panini a metà e ungere con uno strato sottile della medicazione preparata.
3. Tagliare il pesce e l'avocado a strisce, mettere il pane, versare alcune gocce di succo di limone e adagiarvi sopra delle verdure tritate.
4. Copri il panino con la seconda metà del panino.

Panini al formaggio caldi

• Quantità - 2 porzioni;
• Tempo di cottura - 10 minuti.

• 4 fette di pane;
• 4 piatti di mozzarella;
• 1 avocado;
• un po 'di sale e succo di limone.

Sbucciare e tagliare la frutta, mettere il pane, cospargere con succo di limone e sale. Coprire con la mozzarella e mettere in forno per 5 minuti per sciogliere il formaggio.

Toast di avocado

• Quantità - 2 porzioni;
• Tempo di cottura - 15 minuti.

• 1 avocado;
• pane per toast;
• 20 ml di succo di limone;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale, pepe

Tagliare il pane in 6-8 fette e asciugare in un tostapane. Quindi ungere con un pennello da forno con olio d'oliva e strofinare con aglio. Rimuovi la pelle dall'avocado, macinala con il frullatore. Aggiungi il succo di limone, l'olio rimasto e l'aglio schiacciato. Metti la massa finita sui toast e decorala con le verdure.

Piatti dietetici con avocado

Sebbene i frutti tropicali siano considerati ipercalorici, vengono rapidamente assorbiti dall'organismo e contengono un'enorme quantità di minerali e vitamine utili: E, A, B, acido folico, potassio, calcio, fosforo, magnesio e altri. Per questo motivo, molti nutrizionisti raccomandano l'uso di avocado nella preparazione di cibi sani.

L'insalata dietetica più semplice

• Quantità - 2 porzioni;
• Tempo di cottura - 5 minuti.

• 1 piccolo avocado;
• 1 cetriolo di medie dimensioni;
• 3 uova di gallina bollite;
• ⅓ cavolo di Pechino;
• 30 ml di olio vegetale;
• 10 ml di succo di limone.

Sbucciate e tagliate a dadini il cetriolo e l'avocado. Rimuovere le uova dalle uova e dividerle a fettine. Tritare il cavolo. Mescola tutto, condisci con olio e succo di limone.

Zuppa fredda di avocado e verdure

• Quantità - 1 porzione;
• Tempo di cottura - 10 minuti.

• 1 avocado di medie dimensioni
• 1 piccolo cetriolo;
• 1 cucchiaino succo di limone e yogurt magro;
• un mucchio di verde.

Sbucciate il cetriolo e l'avocado e tritate la polpa in un frullatore. Aggiungi verdure, succo di limone e yogurt. Poi di nuovo, batti tutto bene. La zuppa è pronta.

Insalata Di Vitamina

• Quantità - 4 porzioni;
• Tempo di cottura - 15 minuti.

• una mela e un avocado;
• 2 kiwi;
• 1 piccola cipolla bianca dolce;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 2 rametti di coriandolo o prezzemolo;
• sale marino qb.

1. Taglia prima la cipolla e tagliala a strisce di kiwi. Mescola tutto in modo che le cipolle siano sottaceto.
2. Sbucciare la mela e l'avocado, tagliati a pezzi grossi.
3. Cospargi l'insalata con coriandolo (prezzemolo), versa olio e sale.
4. Mescolare e lasciare per 3-5 minuti.

Suggerimenti utili e informazioni interessanti.

Se scegli l'avocado giusto, il frutto ti sorprenderà con un gusto molto leggero e delicato. Per determinare la maturità, è necessario utilizzare diverse regole.

1. Presta attenzione al colore della buccia. Dovrebbe essere scuro, quasi nero.
2. Premere leggermente sulla pelle del feto. Se è duro, il frutto è immaturo. Quando l'ammaccatura è troppo profonda, al contrario, è già troppo matura e probabilmente marcita. Quando la tacca si è lisciata rapidamente, è un frutto maturo con un gusto eccellente.
3. Puoi scuotere un po 'il feto posizionandolo contro l'orecchio. Se senti una vibrazione di un osso nel mezzo, l'avocado è pronto per l'uso.
4. Prova a strappare il gambo. Il colore del luogo sotto di esso dovrebbe essere verde, in nessun caso giallo o marrone.

Se non riesci a trovare un frutto maturo, prendi quello verde. Per una rapida maturazione, avvolgerlo in carta e lasciarlo a temperatura ambiente. Puoi metterlo in un sacchetto con mele e banane. Non conservare in frigorifero.

Se si taglia la frutta e metà deve essere lasciata, quindi cospargerla con succo di lime o limone, avvolgerla con pellicola trasparente e metterla nello scomparto del frigorifero per conservare la frutta. Tuttavia, la durata massima è di un giorno.

L'avocado tropicale è un intero vulcano con proprietà benefiche, vitamine, minerali. Con esso puoi cucinare molti piatti diversi: leggero e complesso, per le vacanze e per tutti i giorni. Nonostante l'alto contenuto calorico, è considerato dietetico, in quanto contiene molti acidi monoinsaturi, che ne aiutano il rapido assorbimento da parte dell'organismo.

Il consumo regolare di un prodotto esotico riduce il rischio di malattie cardiovascolari, abbassa il colesterolo, migliora le condizioni della pelle e ha un effetto antinfiammatorio.

I piatti preparati con frutta tropicale sono così diversi che possono sostituire il vecchio stanco, l'aringa sotto una pelliccia, il greco classico e altri. Con esso puoi rendere il tavolo più interessante, più gustoso ed esotico.

Guarda il video: Queste 10 ricette rivoluzioneranno il tuo menù (Novembre 2024).