Come preparare frittelle con prosciutto e formaggio

Formaggio e prosciutto si trovano in quasi tutti i frigoriferi. Questi prodotti sono molto utili quando è necessario impostare rapidamente la tabella. Un panino al prosciutto e formaggio è un ottimo modo per mangiare, sia a casa che in gita o escursione. All'improvviso gli ospiti hanno guardato la luce: deliziosi pancakes salveranno, il che è molto facile da cucinare.

Un'alternativa deliziosa e soddisfacente ai soliti panini sono le frittelle ripiene. Il formaggio fuso si sposa bene con il sapore del prosciutto. Un piatto del genere sarà una buona colazione e in combinazione con un'insalata di verdure - una cena abbondante. Come antipasto, offri ai tuoi ospiti originali involtini di pancake.

Contenuto calorico

I pancake contengono molti carboidrati, una piccola quantità di proteine ​​e vitamine, praticamente non ci sono oligoelementi. Nel formaggio e nel prosciutto, al contrario, a basso contenuto di carboidrati, sono ricchi di proteine ​​e grassi.

Il valore nutrizionale delle frittelle con formaggio e prosciutto (100 grammi)

Questi sono indicatori medi. Il contenuto calorico di una ricetta particolare dipende dalla scelta dei prodotti. Sugli scaffali ci sono diverse varietà di prosciutto.

Il contenuto calorico del formaggio dipende anche dalla varietà.

In termini di contenuto proteico, il formaggio supera anche la carne. Il prodotto è ricco di aminoacidi, calcio, fosforo, zinco, contiene molte vitamine. Il formaggio è un prodotto ad alto contenuto calorico che si consiglia di includere nella dieta di bambini, madri in gravidanza e in allattamento, atleti, persone impegnate in un intenso lavoro fisico. Aiuta gli anziani e i pazienti con fratture a mantenere il livello necessario di calcio.

Segui la figura: scegli varietà di prodotti a basso contenuto di grassi. Sarà possibile ridurre il contenuto calorico utilizzando verdure e verdure nel ripieno: pomodoro, peperone. Le verdure aggiungeranno fibre e vitamine.

Ricetta classica

ingredienti:

L'impasto:

• Latte - 200 g.
• Acqua - 250 g.
• Farina - 250 g.
• Pollo all'uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Sale - ½ cucchiaino

ripieno:

• Prosciutto - 300 g
• Formaggio (morbido) - 200 g.

Come cucinare:

1. Tre grandi formaggi. Tagliare il prosciutto a cubetti. Mescola entrambi gli ingredienti.
2. Sbattere le uova con zucchero e sale. Versare acqua, mescolare bene.
3. Versare la farina setacciata, mescolando accuratamente la massa.
4. Senza fermarti a mescolare l'impasto, versa gradualmente il latte (puoi usare un mixer) e il burro.
5. Frittelle. Mettiamo un paio di cucchiai di ripieno, aggiungiamo la busta.
6. Friggere nel burro.

Frittelle al cioccolato e formaggio

La crema di formaggio conferisce al ripieno una consistenza uniforme e un gusto cremoso delicato.

ingredienti:

• Pancakes - 10 pezzi
• Prosciutto - 200 g.
• Crema di formaggio - 200 g.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Burro - 40 g.

preparazione:

1. Tagliare il prosciutto a strisce.
2. Lubrificare il pancake con burro e distribuire crema di formaggio su ciascuno. In cima mettiamo 1 cucchiaio. l. prosciutto.
3. Trasformalo in un tubo, friggi nel burro.
4. Cospargere le chicche finite con formaggio grattugiato.

Come cuocere i pancake ripieni nel forno

Ricetta Crema

ingredienti:

• Pancakes - 10 pezzi
• Prosciutto - 200 g.
• Formaggio - 200 g.
• Crema - 200 g.

preparazione:

1. Tagliare il prosciutto a strisce e friggerlo leggermente. Formaggio finemente tre.
2. Versare 100 grammi di panna e portare a ebollizione.
3. Versare metà del formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie.
4. Metti il ​​ripieno sul pancake, piegalo in una busta e trasferiscilo sulla teglia.
5. Aggiungere la panna rimanente e cospargere con il formaggio.
6. Cuociamo in forno riscaldato a 200 gradi per 10 minuti.

Ricetta Panna Acida

ingredienti:

• Pancakes - 10 pezzi
• Prosciutto - 250 g
• Panna acida 30% - 250 g.
• Formaggio - 200 g.
• Cipolle - 1 pz.

1. Tagliare il prosciutto a strisce. Tritare finemente la cipolla.
2. Mescolare la panna acida con cipolla e carne.
3. Distribuiamo il ripieno sul pancake, lo arrotoliamo e lo trasferiamo sulla teglia.
4. Tris finemente tre formaggi e cospargere con loro la nostra sorpresa.
5. Cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Frittelle di prosciutto e formaggio impanate

ingredienti:

• Pancakes - 10 pezzi
• Prosciutto - 250 g
• Formaggio - 150 g.
• Uovo - 1 pz.
• briciole di pane.

1. Tagliare l'ingrediente di carne in strisce o cubetti.
2. Tre grandi formaggi e mescolare entrambi i prodotti.
3. Mettiamo il ripieno sul pancake, piegalo con un tubo o una busta.
4. Sbattere l'uovo, immergere la busta, arrotolare il pangrattato.
5. Friggere in olio vegetale fino a doratura.

Involtini di prosciutto e formaggio

ingredienti:

• Pancakes - 8 pezzi
• Prosciutto - 150 g.
• Brynza o Suluguni - 150 g.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cetriolo - 1 pz.
• Maionese al succo di limone - 100 g.

1. Mescolare il formaggio grattugiato e la maionese. Sbucciare il cetriolo.
2. Tagliare il cetriolo e il prodotto a base di carne a cubetti, i pomodori a cubetti, quindi aggiungere alla massa di formaggio.
3. Distribuiamo il ripieno sul bordo del pancake, trasformandolo in un rotolo.
4. Tagliare in piccoli rotoli.

Consigli Utili

1. Quando scegli un ingrediente a base di carne, presta attenzione alla struttura: se il prodotto è di alta qualità, al taglio vedrai pezzi di carne di diverse dimensioni. Una buona merenda non ha una consistenza uniforme, come una salsiccia.
2. Dai la preferenza al prosciutto di colore rosa pallido con un'ombra grigiastra. Un colore rosa brillante indica un eccesso di nitrito di sodio. È usato come colorante e conservante.
3. Per il ripieno, i formaggi a pasta molle sono più adatti, si sciolgono meglio.
4. Il ripieno di prosciutto magro e formaggio a pasta dura può risultare leggermente secco. La situazione correggerà una piccola quantità di panna acida, maionese o burro.
5. Vuoi frittelle rosee - aumenta la quantità di zucchero. Non esagerare, altrimenti bruceranno all'esterno, restando umidi all'interno.
6. Un pizzico di sale o lievito in polvere aggiunto all'impasto darà una rigogliosa struttura a buchi.
7. Se aggiungi olio vegetale nell'impasto, ingrassa una padella riscaldata prima di infornare.
8. Se cucini per il futuro, non friggere dopo il ripieno. Piega le frittelle finite nel congelatore. Prima di servire, preriscaldare nel microonde, friggere in una padella o mettere in forno per sciogliere il formaggio.

Pancakes con prosciutto e carne tritata - un piatto gustoso e soddisfacente che è facile da preparare.L'abbinamento di carne tenera e delicata e formaggio fuso non lascerà nessuno indifferente. Scegli una ricetta e raduna la famiglia e gli amici a tavola!

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