Come preparare i panini di cinabro a casa

I panini di cinabro stanno guadagnando sempre più popolarità nel mondo. L'impasto più tenero che si scioglie in bocca è idealmente combinato con cannella piccante e glassa. È facile sorprendere parenti e ospiti se cucini un piacere a casa.

I cinabri hanno preso il loro nome combinando due parole inglesi per cannella e un panino: cannella e panino. Assomigliano al rotolo dolce. Tra gli strati dell'impasto possono esserci ingredienti per tutti i gusti, ma il rivestimento deve rimanere invariato. In una ricetta tradizionale, è una crema di formaggio e burro.

Contenuto calorico

La necessità di seguire la figura rende necessario controllare attentamente il contenuto calorico degli alimenti prima di mangiare. I prodotti a base di farina sono considerati nemici dell'armonia, ma il cinabro da solo non farà molto male.

. Se è necessario ridurre il valore energetico, aggiungere meno zucchero durante la cottura.

Ricetta classica alla cannella

• Farina - 700 g.
• Latte - 200 ml.
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 100 g.
• Burro - 80 g.
• Lievito fresco - 50 g.
• Sale sulla punta di un coltello.

Per il ripieno:

• Burro - 50 g.
• Zucchero bruno - 200 g.
• Cannella - 20 g.

Per la crema bianca:

• Crema di formaggio - 50 g.
• Zucchero a velo - 120 g
• Burro - 50 g.
• Vanillina.

Come cucinare:

1. Facciamo il test. Scalda il latte, diluiscilo con un cucchiaino di zucchero e lievito. Lasciali sciogliere per 20 minuti.
2. In un'altra ciotola, mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere burro e sale. Versa il lievito con il latte nelle uova, mescola bene.
3. Aggiungi la farina gradualmente, impastando l'impasto con le mani fino a quando non smette di aderire ai palmi delle mani. Lascialo dopo averlo coperto con un panno o un film. A seconda dello splendore desiderato, lascia riposare per un'ora o due. Mescolare più volte durante questo periodo.
4. Prepara il ripieno mescolando cannella e zucchero, aggiungendo burro caldo.
5. Per preparare la crema, mescolare il burro e la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungi vanillina e polvere, strofina. Metti la massa in un luogo caldo in modo che la crema non si addensi troppo.
6. Quando l'impasto è adatto, puoi iniziare a cuocere i panini.

Deliziosi panini al cinabro come in un caffè

Fare i panini di Cinnabon, come nella famosa pasticceria, è il sogno di ogni casalinga. Per implementarlo, seguire attentamente le istruzioni.

1. Arrotolare l'impasto ad uno spessore di mezzo centimetro.
2. Distribuire uniformemente il ripieno, leggermente arretrato rispetto ai bordi.
3. Arrotolare la pasta in un rotolo stretto. Tieni traccia del numero di riccioli: dovrebbero essercene almeno cinque.
4. Usando un filo o un coltello, taglia il rotolo a pezzi di 3 cm di spessore e puoi usare carta da forno. La distanza tra i rulli non deve essere inferiore a 3 cm.
5. Lascia i cinabri per un quarto d'ora a venire.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna per 20 minuti. Controlla la prontezza con uno stecchino.
7. Dopo aver rimosso dal forno, ungere i cinabri con glassa di formaggio, lasciare raffreddare e servire.

Cinnabons al cioccolato

Muffin al cioccolato - che è più bello e più saporito? I cinabro con ripieno di cioccolato erano chiamati Chocobonnas. La ricetta di riempimento è diversa da quella tradizionale.

• 350 g di burro;
• 80 g di cacao;
• 300 g di zucchero.

preparazione:

1. Sbattere gli ingredienti con un mixer, assicurandosi che la massa rimanga fredda e densa.
2. Non preoccuparti se lo zucchero non si dissolve: questo è normale.
3. Applicare la miscela di cioccolato sull'impasto, lasciando due o tre centimetri in basso per abbagliare i bordi.

Come fare la crema e la glassa per i panini al cinabro

Prima di preparare la glassa, rimuovere in anticipo burro e mascarpone dal frigorifero. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Se non c'è formaggio, usa latte condensato. Dopo aver miscelato gli ingredienti, applicare metà della massa sui panini appena rimossi dal forno. Non appena la glassa viene assorbita (di solito ci vogliono 10 minuti), ungere i cinabri con la massa rimanente.

Consigli Utili

• Se non c'è zucchero di canna per il ripieno, usa il bianco.
• Per fare in modo che il ripieno aderisca meglio all'impasto, ungilo con il burro e spremi la cannella con lo zucchero usando un mattarello.
• Per evitare l'apertura dei rotoli durante la cottura, fissare l'ultimo giro con le dita.
• Il mascarpone per glassa può essere sostituito con panna acida fatta in casa.
• Per rendere più gustosi i cinabri, aggiungi l'estratto di vaniglia.
• La cottura può essere consumata il giorno successivo, preriscaldando nel microonde per 15 secondi. Conservare meglio in frigorifero.

I cinabri non sono invano chiamati "panini nella nebbia". Grazie al test arioso e al dolce riempimento, sono in grado di regalare indimenticabili minuti di felicità. Bere il tè sarà più piacevole con un dessert così squisito.

Guarda il video: I DUBBI DEI NON CREDENTI - "il campo di Cinabro" Pratiche di immortalità nel taoismo (Novembre 2024).