Come cucinare Charlotte con le mele in forno

Charlotte è il dessert più popolare al mondo. La torta facile da cucinare appare regolarmente sul tavolo in quasi tutte le famiglie. Non sorprende, perché anche un cuoco alle prime armi, avendo imparato a cucinare Charlotte con le mele in forno, preparerà un delizioso dessert.

La cucina non richiede molto tempo, questo è il segreto della popolarità della torta, che ha conquistato il cuore di molti buongustai, come meringhe e salsicce da biscotti e cacao.

Ogni casalinga ha i suoi segreti di cottura, che hanno contribuito alla nascita di un gran numero di ricette di prelibatezze. La torta di mele si combina con una varietà di ripieni, in alcuni puoi persino trovare condimenti a base di cacao.

Calorie Charlotte

Il problema calorico non può essere definito casuale, perché a molte persone piace una torta.

Il contenuto calorico più basso della charlotte classica è di 160 kcal per 100 grammi

. A condizione che siano incluse solo mele, uova, farina, zucchero e nessuna margarina. Per fare un confronto, in un dessert con panna acida, l'indicatore del valore energetico aumenta a 220 kcal per 100 grammi.

Come impastare la pasta

Charlotte è una delizia comune, il cui gusto dipende in gran parte non solo dal ripieno, ma anche dall'impasto, che viene miscelato con gli ingredienti più semplici, ma non con ogni cuoco è leggero e arioso.

ingredienti:

Zucchero - 1 tazza.
Farina - 1 tazza.
Uova - 3 pezzi
Aceto, soda

preparazione:

In una ciotola profonda, i tuorli vengono combinati con zucchero e macinati fino a quando bianchi.
Gli scoiattoli sbattono a fondo con una frusta fino a quando appare una spessa schiuma. Le masse vengono accuratamente miscelate, aggiungere vanillina, soda con aceto, farina setacciata. Il risultato corretto è una miscela viscosa.
In modo che il dessert non bruci, la normale pergamena viene posizionata sul fondo della teglia.
Per preservare lo splendore, vengono inviati a un forno preriscaldato e non aprono la porta fino a quando non sono pronti.

Alcune casalinghe rendono l'impasto un po 'diverso. Quando si impastano, non separano le uova e battono la massa con un mixer. Altri risolvono il problema dello splendore con un lievito. La cosa principale è che l'impasto dovrebbe aumentare. Questo è il segreto principale di una deliziosa torta.

Charlotte con mele - una ricetta classica

Considera la ricetta classica, che serve come base per altre opzioni. Avendo imparato questa semplice tecnica, impara a realizzare capolavori culinari utilizzando diversi tipi di riempimento.

ingredienti:

Farina - 1 tazza.
Zucchero - 1 tazza.
Uova - 4 pezzi
Mele - 4 pezzi
Vanillina - 0,5 cucchiaino.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Olio vegetale

Come cucinare:

Rimuovere le uova dal frigorifero, romperle in una ciotola profonda, sbattere con un mixer fino a quando appare la schiuma. Assicurati di usare le uova fredde, lo splendore dell'impasto dipende da questo.
Aggiungi zucchero e vanillina, mescola. Introdurre gradualmente la farina in piccole porzioni. Versare il lievito, mescolare.
Tagliare la frutta a cubetti, cubetti o fette di medie dimensioni. Cospargere il ripieno con olio vegetale e cospargere di zucchero per mantenere la sua forma durante la cottura. Trasferire i frutti preparati sulla base di farina.
Prepara il modulo. Se è rimovibile, stendere un pezzo di carta pergamena sul fondo e ungere su tutti i lati. Quando si usano piatti in silicone, è sufficiente una lubrificazione.
Versare l'impasto in uno stampo, lisciarlo e inviarlo al forno preriscaldato a 180 ° per mezz'ora. La dentizione aiuta a determinare la prontezza. Se dopo la foratura non rimane più alcun impasto, il dessert è pronto.
Rimuovere la torta finita dal forno e dopo il raffreddamento, trasferirla su un piatto largo. Ti consiglio di cospargere con cacao in polvere o zucchero a velo.

Ricetta video

Contrariamente alla semplicità, la versione classica aiuterà a preparare un trattamento incredibilmente gustoso, che sarà un'aggiunta eccellente al tè o al cacao.

La ricetta più semplice e deliziosa

Condividerò una ricetta semplice e veloce. Mi aiuta sempre quando compaiono ospiti inaspettati sulla soglia, perché ci vogliono meno di 20 minuti per cuocere.

ingredienti:

Farina - 1 tazza.
Zucchero - 1 tazza.
Uova - 3 pezzi
Mele - 6 pezzi
Cannella.

preparazione:

Sciacquare la frutta sbucciata con acqua, tagliarla a cubetti, cospargere con cannella.
Unire lo zucchero e le uova in una ciotola profonda, sbattere con un mixer fino a quando appare la schiuma. Inserisci la farina, mescola.
Metti delle mele sul fondo della padella oliata. Versare metà dell'impasto sopra. Mescolare i frutti rimanenti con la seconda parte dell'impasto e inviare sopra il primo strato. Questo metodo di distribuzione fornisce il miglior risultato.
Invia al forno preriscaldato a 180 gradi per un terzo di un'ora, quindi controlla la prontezza con uno stecchino. Se l'impasto è umido dopo un po ', coprire con un foglio e tenere in forno per altri 10 minuti.

Secondo questa ricetta, la Charlotte di mele viene preparata in pochi minuti. E mentre gli ospiti condividono notizie e impressioni su eventi passati, preparano un contorno fragrante e gustoso per il caffè.

Come fare una magnifica Charlotte

Nonostante la semplicità degli ingredienti, Charlotte non è invano considerata una prelibatezza eccezionale che combina cucina ad alta velocità, splendore, aroma e gusto incredibile. Sebbene un capolavoro sia sempre preparato allo stesso modo, il risultato è imprevedibile.

ingredienti:

Farina - 2 tazze.
Zucchero - 1 tazza.
Uova - 4 pezzi
Mele - 6 pezzi
Burro - cucchiai.
Vanillina - 0,5 cucchiaino.
Cannella - 0,5 cucchiaino.

preparazione:

Sbucciare la frutta, tagliarla a fettine, cospargere di cannella. Mescolare bene per distribuire uniformemente la cannella sulla superficie.
Guidare le uova in una ciotola profonda, aggiungere zucchero, farina, vaniglia. Batti la massa con un mixer fino a che liscio.
In una forma unta, mettere il ripieno, versare l'impasto sopra.
Cuocere in forno per almeno 40 minuti a 180 gradi.

Cottura video

Prima di servire, assicurati di cospargere di zucchero a velo. Se per un tea party completo una charlotte non è sufficiente, prepara una salsiccia con biscotti e cacao.

Torta alle mele su kefir

Charlotte di mele Kefir è un'altra opzione per deliziosi pasticcini. La ricetta ha diverse caratteristiche: l'uso di kefir caldo e frutta dolce. Il primo fattore contribuisce alla rapida reazione con un lievito e influenza positivamente lo splendore, mentre il secondo compensa il sapore aspro del prodotto lattiero-caseario. Invece di kefir, puoi prendere lo yogurt, il risultato sarà lo stesso delizioso e magnifico.

ingredienti:

Kefir - 1 bicchiere.
Farina - 2 tazze.
Uova - 3 pezzi
Mele dolci - 5 pezzi
Zucchero - 1 tazza.
Soda - 1 cucchiaino.

preparazione:

Sciacquare le mele con acqua, rimuovere la buccia, rimuovere l'anima, tagliarle a fettine sottili.
Mescolare lo zucchero con le uova, sbattere, aggiungere la soda. Nella miscela risultante, aggiungi kefir.
Aggiungi la farina setacciata all'impasto, mescola delicatamente. Non interferire a lungo e non fare movimenti pesanti, altrimenti lascerà troppa aria.
Versa metà della pastella in uno stampo ingrassato, aggiungi il ripieno. Spolverare con cannella e zucchero se lo si desidera. Versare l'impasto rimanente.
Invia la billetta di kefir a cuocere per 45 minuti a 180 gradi. Se il tempo sta per scadere, usa la tortiera rotonda. Ridurrà i tempi di cottura.

Per la decorazione, usa zucchero a velo, cocco, frutti di bosco freschi, topping di pasta o panna montata.

La versione originale su panna acida

La versione classica di Charlotte è un arioso pan di spagna a base di uova, latte e frutta. Lo svantaggio del dessert originale è che è buono solo quando è caldo. Più tardi cade e perde gusto. La versione moderna è priva di difetti e contiene panna acida.

ingredienti:

Panna acida - 200 ml.
Mele acide - 5 pezzi
Farina - 1 tazza.
Uova - 1 pz.
Soda - 0,5 cucchiaino.

preparazione:

Lavare frutta, buccia, anima, tagliare a fette. Se sono troppo acidi, aggiungi un po 'di zucchero.
Unire la panna acida con la soda. Sbattere lo zucchero e l'uovo in un contenitore separato. Mix.
Inserisci la farina setacciata nella miscela risultante, mescola bene. Dovresti ottenere un impasto senza grumi, come i pancake.
Sul fondo della forma unta, adagiare metà delle mele, versare parte dell'impasto sopra. Ripeti il processo. Ottieni la migliore torta a strati con le mele.
Cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Assicurati che lo stecchino ti aiuti nella prontezza.

Ricetta video

Guarnire con zucchero a velo e noci tritate prima di servire. Si noti che la panna acida senza grassi o troppo grassa non è adatta. Nel primo caso si ottiene un prodotto acido e nel secondo porridge. Considero la panna acida al 10-20% come l'opzione migliore.

Torta Di Ricotta

Se ci sono alcune mele e ricotta fresca nel frigorifero, perché non preparare un dessert meraviglioso? Sia la mela che i piccoli buongustai apprezzeranno la torta di mele con la ricotta.

ingredienti:

Ricotta - 250 g.
Mele - 3 pezzi
Uova - 4 pezzi
Farina - 3 cucchiai.
Burro - 150 g.
Zucchero - 300 g.
Soda - 0,5 cucchiaino.

preparazione:

Tagliare il burro a pezzetti, aggiungere 100 grammi di zucchero. Strofina il composto fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Aggiungi la ricotta e altri 100 grammi di zucchero alla massa di olio, mescola.
Montare le proteine raffreddate con 50 grammi di zucchero con una frusta o un mixer. Macina i tuorli con la polvere dolce rimasta. Nella pasta cagliata inserire i tuorli, i bianchi montati, mescolare. Aggiungi la farina, la soda schiacciata, mescola.
Sbucciare la frutta, tagliarla a cubetti, inviare all'impasto, mescolare. Metti la massa risultante in uno stampo con pergamena coperta da un fondo.
Cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Cospargi la Charlotte finita con lo zucchero a velo.

Come le opzioni precedenti, Charlotte sulla ricotta viene cucinata a casa in modo rapido e senza sforzo. Per coloro che non riescono a immaginare una dieta senza piatti di ricotta, consiglio di provare cheesecakes aromatici.

Charlotte veloce nel latte

Uso spesso la ricetta nel latte. È semplice, veloce e non fornisce ingredienti astrusi. Il gusto e l'incredibile riempimento tenero di Charlotte portano molta gioia e allegria.

ingredienti:

Uovo - 1 pz.
Latte - 1 tazza.
Zucchero - 1 tazza.
Mele - 3 pezzi
Farina - 3 tazze.
Soda - 1 cucchiaino.
Olio vegetale - 3 cucchiai.

preparazione:

Impastare la pasta. Guidare le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, sbattere bene. Aggiungere la soda in polvere, versare il latte, mescolare, versare gradualmente la farina e rimescolare.
Sbucciare la frutta lavata, rimuovere l'anima, tagliarla a pezzi medi.
Metti il ripieno sul fondo dello stampo oliato, versa la pastella sopra. Lasciare il pezzo in lavorazione per 10 minuti.
Dopo il tempo, mettete nel forno. A 180 gradi, infornare per 40 minuti.

Se il frutto ha una buccia morbida, ti consiglio di non rimuoverlo. Contiene molte sostanze benefiche per il corpo e l'immunità. Per la decorazione, usa quello che ti piace. Lo zucchero a velo, la panna, altri spruzzi faranno.

Charlotte dietetica senza uova

Se segui la figura e controlli rigorosamente la quantità di calorie consumate al giorno, presta attenzione all'opzione dietetica. Sebbene la composizione non includa uova, farina, nel gusto non è inferiore alle controparti più caloriche.

ingredienti:

Semola - 1 bicchiere.
Kefir - 2 bicchieri.
Zucchero - 1,5 tazze.
Olio vegetale - 4 cucchiai.
Mele - 3 pezzi
Vanillina, soda, lievito in polvere.

preparazione:

Versa la semola in una ciotola profonda, aggiungi il kefir, mescola. Nella miscela risultante, inserire zucchero, soda, vanillina, olio vegetale. Mescolare e mettere da parte per 20 minuti.
Lavare i frutti, sbucciarli, tagliarli a pezzetti. Dopo 20 minuti, mescolare il ripieno con l'impasto.
Versare la massa risultante in una forma unta e cuocere a 180 ° fino a quando appare una crosta dorata.

Gli ingredienti sono semplici, cucinano velocemente e il gusto è sorprendente. La cosa principale è che Charlotte senza uova non causerà gravi danni alla figura. Se non hai paura di ingrassare, deliziati con il gusto di una vera manna.

Consigli Utili

Anche un principiante può far fronte a Charlotte. Ma ci sono diverse sottigliezze e segreti che rendono la cucina più piacevole e il risultato è lussureggiante e aromatico.

Le mele acide ordinarie e Antonovka sono ideali per Charlotte. L'aroma luminoso, integrato da "acidità", fa da base alla farina dolce. Se non c'è frutta acida, aggiungi alcune bacche.
Il segreto dello splendore nel corretto battito delle uova. Usa solo scoiattoli freddi. Per rendere la schiuma rigogliosa, resistente e non depositarsi, aggiungi un pizzico di sale.
Se metti Charlotte con le mele nel forno senza preriscaldamento, il nucleo non si cuocerà e la parte superiore brucerà. Per evitare che il dessert si accovacci, non aprire lo sportello fino al completamento della cottura.
I pasticcini accolgono con favore gli esperimenti con le spezie. Oltre alla vaniglia e alla cannella, si consiglia di mettere la noce moscata o il cardamomo. Pepe macinato e zenzero aiutano ad aggiungere un tocco speziato. La cosa principale è un senso di proporzione.

Usa le ricette descritte, prepara una torta lussureggiante e profumata, delizia la tua famiglia e nuota nel mare di gratitudine. Buona fortuna in cucina!