Tutto sui benefici e sui danni di un cactus per l'uomo. Ricette di deliziosi piatti con l'aggiunta di piante

Il cactus cresce su pianure erbose, in foreste secche e persino deserti. Ogni specie ha le sue proprietà uniche.

Le piante servono non solo come decorazione decorativa della stanza, ma portano anche benefici pratici.

Attualmente, i cactus sono attivamente utilizzati nella vita di tutti i giorni e in medicina, non solo folk, ma anche tradizionali. Quindi a che serve la pianta? Questo sarà discusso di seguito.

Quali tipi sono usati dagli umani?

Gli scienziati conoscono circa 1200 diversi tipi di cactus. I più utili per una persona sono i rappresentanti con aghi lunghi. Sono usati in medicina, poiché hanno forti proprietà battericide.

Composizione chimica e proprietà benefiche

stesso la pianta contiene molte vitamine e minerali. Pertanto, è attivamente utilizzato come additivi in ​​vari farmaci.

Le proprietà curative della pianta sono dovute al fatto che molti tipi di cactus contengono alcaloidi nella loro composizione e sono noti per appartenere agli antibiotici naturali. Resistono non solo ai batteri, ma a vari funghi e virus.

Spesso, i preparati con un cactus vengono utilizzati come agente emostatico per ferite e fratture. Se consumi un cactus, il corpo inizia a produrre insulina. Questa sostanza è estremamente importante per le persone con diabete.

Inoltre, la pianta viene utilizzata per i seguenti problemi:

1. Malattie dell'apparato respiratorio.
2. Problemi nella cavità orale, in particolare la presenza di scorbuto, malattia - provocati da una mancanza di vitamina C.
3. Con perdita di capelli.
4. In presenza di problemi di pelle.

Nei luoghi in cui crescono i cactus, vengono utilizzati come fonte di umidità nei periodi secchi, poiché la polpa di una pianta è composta per il 90% di acqua. Spesso viene confrontato con la polpa di un'anguria o di un cetriolo.

Un'altra proprietà utile di un fiore è la capacità di ridurre la ionizzazione nell'aria in tutto il soggiorno.

Da un cactus puoi ottenere cose utili come:

• deodoranti;
• sapone;
• vitamine;
• ormoni;
• liquori;
• vino, ecc.

Cosa potrebbe essere dannoso?

Ma questa pianta non ha solo proprietà benefiche. a volte il cactus può essere dannosoe per alcune persone è generalmente controindicato:

1. In primo piano è l'intolleranza individuale del fiore. Questa condizione si manifesta in eruzioni cutanee, mal di testa, nausea.
2. Il prossimo nella lista è una grave forma di cistite ed emorroidi.

È necessario iniziare a utilizzare prodotti a base di cactus dopo aver consultato un medico. È necessario iniziare il trattamento con piccole dosi, poiché un sovradosaggio è anche carico di conseguenze.

Ricette per piatti sani con l'aggiunta di piante

I cactus possono essere mangiati, ma, ovviamente, non tutte le specie sono adatte a questo.

Tipi di cactus da mangiare:

• Fico d'india;
• Pitahaya (Hylocereus);
• Selenicerius (regina della notte).

Ora puoi andare direttamente ai piatti.

Insalata

Questo piatto non è solo gustoso, ma anche nutriente. Un punto culminante speciale di questo sta nei cactus in salamoia. Molto spesso vengono utilizzati i frutti del fico d'india o dell'echinocactus (per il fico d'india e l'agave, leggi qui, ma questo articolo parla di piccoli fichi d'india).

Sequenza di cottura:

1. I frutti di cactus vengono immersi in acqua fredda per 15 minuti.
2. Successivamente, i frutti vengono sbucciati dallo strato superiore e tagliati a cubetti. Quindi vengono versati con acqua bollente e difesi per 20 minuti.
3. Altri prodotti vengono preparati separatamente: il prezzemolo viene tritato finemente, i cetrioli e le fette di pomodoro vengono tagliate a strisce.
4. Tutti i componenti vengono miscelati e viene aggiunto mais dolce.
5. L'insalata è condita con aceto balsamico e olio d'oliva.

In Messico, è consuetudine aggiungere peperoncino a tale insalata. Nella nostra zona preferiscono mettere la cipolla sottaceto in aceto in un piatto come nota piccante.

Piatto di carne

Per iniziare, dovresti preparare tali prodotti:

• 600 g di carne;
• 600 g di cactus;
• Altri prodotti da gustare, di solito mettere cipolle, carote, peperoncini.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tutti i prodotti sono tagliati a dadini.
2. La carne viene fritta a fuoco vivo per 5 minuti.
3. Quindi vengono aggiunte cipolle e carote e tutto continua ad arrostire.
4. Quando tutto è ben fritto, vengono aggiunti cactus e peperoncino.
5. Salare, pepare, chiudere il coperchio, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento.
6. Dopo 20 minuti, il fuoco si spegne, il piatto è pronto.

Zuppa di cactus

Una tale zuppa, i latinoamericani chiamano Valparaiso, in onore della città portuale del Cile.

Saranno richiesti i seguenti ingredienti.:

• steli di giovane fico d'india;
• lenticchie di qualsiasi tipo (può essere gialla o rossa);
• qualsiasi brodo cotto su pollo o carne;
• cipolle;
• carote;
• pomodori.

Ricetta passo dopo passo:

1. Le lenticchie vengono aggiunte al brodo precotto.
2. Carote e cipolle vengono fritte in padella fino a doratura.
3. Pomodori a cubetti e cactus vengono aggiunti alla torrefazione.
4. Quando le lenticchie sono cotte, le verdure fritte sono disposte nella padella.
5. Dopo 2-3 minuti, la zuppa può essere rimossa dal fuoco.

Se le lenticchie vengono fatte bollire nella zuppa fino a renderle morbide, i pezzi di cactus dovrebbero rimanere croccanti. Questo è ciò che rende speciale la zuppa Valparaiso.

Per le sue preziose qualità il cactus può servire come prodotto universale in qualsiasi situazione di vita. Aiuta a far fronte a molti disturbi. Usando alcune varietà di questa pianta, puoi superare la fame preparando un delizioso piatto. Cactus è in grado di assorbire energia negativa e radiazioni dagli apparecchi elettrici. Il fiore è stato a lungo attivamente utilizzato nella fabbricazione di prodotti cosmetici.