2 tipi di spremiagrumi di agrumi e melograno, nonché suggerimenti su come preparare un drink senza dispositivi speciali

Luminoso, aspro, con un ricco gusto autunnale: tutto questo riguarda il succo di melograno. In ogni goccia c'è un mare di bene e piacere. Durante il cupo autunno e il freddo inverno, fornisce al nostro corpo sostanze utili.

Molti bevono la versione del negozio, ma il succo di melograno può essere preparato a casa ed essere sicuro della sua alta qualità e proprietà insuperabili. Come spremere un drink a casa e cosa è necessario per preparare un delizioso succo di melograno?

Benefici di una bevanda al melograno fatta in casa

Il succo di melograno è piuttosto costoso pertanto, i produttori spesso cercano di ridurre il costo del prodotto finale. I benefici di una tale bevanda sono in dubbio. I vantaggi del succo di melograno fatto in casa rispetto al succo di fabbrica sono evidenti:

• non ci sono conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità;
• non devi nemmeno mettere lo zucchero;
• il melograno fresco spremuto a casa sarà fresco al 100%;
• il processo di cottura è sotto il completo controllo della padrona di casa - dalla scelta della frutta al servizio;
• spremute da croste e film non entreranno nel trattamento.

Quanto utile

Il melograno è un deposito di nutrienti ed elementi. Il succo naturale appena spremuto conserva tutte le sue proprietà:

• aiuta a regolare l'attività del tratto gastrointestinale, a causa del contenuto di magnesio, potassio, fosforo, acido ascorbico, calcio;
• contribuisce alla guarigione della microflora nell'intestino;
• ha le proprietà di un antisettico naturale;
• avendo un effetto diuretico, non lava il potassio;
• potente antiossidante che può rimuovere i radicali liberi;
• migliora l'immunità, aiuta a recuperare dopo le operazioni;
• partecipa attivamente all'ematopoiesi - aumenta il livello di emoglobina, rende più forti i vasi sanguigni e i capillari, normalizza la circolazione sanguigna;
• i pazienti ipertesi lo apprezzano per la sua capacità di ridurre la pressione sanguigna;
• aumenta la potenza.

Ti offriamo un video sui vantaggi del succo di melograno:

Selezione e preparazione delle materie prime

Se vuoi goderti il ​​succo aspro di melograno, devi scegliere il frutto giusto.

1. il feto deve essere pesante e denso;
2. il colore dei frutti maturi è brillante, possibilmente con striature arancioni, senza macchie;
3. la pelle è ruvida e non troppo secca al tatto;
4. i grani si presentano leggermente attraverso una pelle, sono sentiti dalle dita;
5. la corona (coda) dovrebbe essere asciugata all'interno, senza germogli verdi o infiorescenze vive;
6. il melograno maturo non ha odore.

Come spremere senza attrezzi speciali?

Come spremere il succo? Esistono diversi modi per preparare il succo di melograno senza speciali dispositivi tecnici. Il primo passo, con rare eccezioni, è pulire il melograno. Per fare questo, lo lavano bene, tagliano la “corona” e la abbassano in una ciotola d'acqua, dove viene spezzata in piccoli pezzi. In questo caso, i grani galleggiano e i film possono essere facilmente separati. Qual è il modo migliore per spremere i melograni senza usare uno spremiagrumi?

• Gira la garza. Il melograno viene sbucciato, le membrane vengono rimosse. I chicchi vengono impilati in una garza, che viene posta in un contenitore smaltato. Con l'aiuto di un mattarello, una cotta, un pestello, una bottiglia di vetro a parete spessa o qualsiasi oggetto improvvisato, i semi vengono impastati fino a quando rimangono solo semi nella garza. Il succo viene versato attraverso un setaccio in un contenitore pulito.
• Spin nel pacchetto. I chicchi puri di melograno sono collocati in un denso sacchetto di plastica con un dispositivo di fissaggio e stesi con un mattarello “fino alle ossa”. Il succo risultante viene versato in un angolo tagliato in un sacchetto attraverso una garza o un setaccio in un piatto asciutto e ben lavato.
• Dentro la granata. Viene preso un frutto maturo con una buccia intera, che viene flesso con le mani (puoi rotolare sul tavolo) in uno stato morbido. Il principio principale: migliore è la purea dei melograni, più il succo partirà. Il frutto così trattato viene tagliato con un coltello, il contenuto viene versato in un bicchiere. Questo metodo è adatto a chi ha le mani allenate. Le forze, di regola, sono sufficienti per una sola porzione.
• Usando un frullatore. I chicchi di melograno vengono macinati in una ciotola del frullatore. La massa risultante viene spremuta attraverso una garza, piegata in cinque strati.

Ti consigliamo di guardare un video su come ottenere il succo di melograno senza usare uno spremiagrumi:

Gira usando uno spremiagrumi

Come spremere il succo usando uno spremiagrumi? Molte casalinghe hanno spremiagrumi oggi. Tuttavia, questa unità non è sempre adatta quando è necessario spremere il succo dal melograno: partizioni spesse, la torta dai semi può ostruire il meccanismo. Inoltre, è necessario tenere conto delle capacità di un modello specifico di elettrodomestici da cucina e studiare attentamente le istruzioni per non rompere semplicemente il dispositivo. Se non ci sono restrizioni nelle istruzioni, il succo può essere ottenuto anche con uno spremiagrumi. Questo metodo è utile quando è necessario elaborare un gran numero di frutti.

1. Lavare i melograni e asciugarli con un asciugamano.
2. Separare i grani, rimuovere il film bianco, che darà l'amaro al succo. Questo è importante se la bevanda è preparata per il bambino.
3. Passa il grano attraverso uno spremiagrumi. Fatto.

Additivi aromatizzanti

Il succo di melograno nella sua forma pura non piace a tutti. I seguenti ingredienti aiuteranno ad ammorbidire l'acidità, aggiungendo benefici:

• succo di mela (miscelato in un rapporto di 1: 1);
• miele;
• succo di limone o scorza (in media 1 per litro);
• ribes nero;
• spezie:
  1. chiodi di garofano;
  2. cannella;
  3. moscato.

Dispositivi speciali

Per fornire alla famiglia una fornitura sufficiente di succo, è meglio utilizzare dispositivi speciali che aiuteranno a ottimizzare il processo di estrazione della bevanda. Lo speciale spremiagrumi al melograno affronta perfettamente il compito. La più popolare leva o dispositivi meccanici, oltre che elettrici.

Leva - spremiagrumi meccanico, tra cui agrumi

Lo spremiagrumi a leva funziona secondo il principio di una pressa. La granata è posata sulla base inferiore e pressata con un ugello a forma di cono e una leva. Grani e film rimangono sulla griglia, il succo puro scorre nel contenitore. Quando si sceglie un tale dispositivo, è necessario valutare meticolosamente il meccanismo di montaggio tra le parti: la durata del dispositivo dipende dalla sua affidabilità.

Lo spremiagrumi dovrebbe essere fatto di materiali inossidabile, preferibilmente acciaio inossidabile o ghisa. Essendo piuttosto alto, dovrebbe stare stabilmente sulla superficie del tavolo, è buono se il kit include cuscinetti in gomma, ventose o comodi ganci. Il costo di uno spremiagrumi a leva per il melograno a Mosca e San Pietroburgo parte da 3-4 mila per il modello più semplice e arriva a 30 mila rubli. I modelli dei migliori produttori partono da 10 mila rubli.

Elettrico

Gli spremiagrumi elettrici o automatici al melograno sono caratterizzati da elevate prestazioni. Oggi nei negozi di elettrodomestici sono rappresentati in tutta la loro diversità. Il principio di funzionamento di uno spremiagrumi elettrico: il motore aziona una pressa o una coclea, l'elaborazione del melograno viene eseguita senza molto sforzo. La velocità di centrifuga dipende dalla potenza dell'attrezzatura: più watt, maggiore è.

Modelli convenienti in cui esiste una funzione inversa. L'ugello ruota in diverse direzioni e l'apparato non si ostruisce con la torta d'olio. Il kit include spesso speciali misurini, spazzole per la pulizia del filtro. Il costo di uno spremiagrumi elettrico a Mosca e San Pietroburgo parte da 5 mila rubli per uso domestico, per la produzione - da 30 mila rubli.

Come conservare?

Il miglior contenitore è un contenitore di vetro sigillato. Il succo fatto in casa è una bevanda deperibile la cui durata di conservazione non supera i due giorni in frigorifero.

Tuttavia, se si presentasse la necessità, conservalo per diversi mesi, quindi dovresti aderire all'algoritmo:

1. sterilizzare contenitori di vetro;
2. scaldare il succo a ebollizione;
3. versare in barattoli o bottiglie;
4. chiudere con un coperchio;
5. riscaldare a bagnomaria per 10-15 minuti, a seconda del volume del contenitore;
6. coperture avvolgibili;
7. capovolgere le lattine e isolare per la notte.

Dopo questo trattamento, il succo svernava mantenendo le sue proprietà benefiche.

Il succo di melograno è molto benefico per il corpo umano per molte ragioni. Tuttavia, non dovresti abusarne. Gli esperti raccomandano di consumare non più di tre bicchieri di succo diluiti con acqua al giorno (nella sua forma pura 30-50 grammi). Un approccio competente trarrà beneficio, accrescerà la forza e contribuirà a mantenere i giovani.