Caratteristiche e tecnologia agricola delle pastinache in crescita in piena terra. Prevenzione di possibili problemi

In Russia, la pastinaca è stata in qualche modo dimenticata, ma nell'ultimo decennio, questo ortaggio ha iniziato una "nuova vita". A causa del gusto dolce-speziato, viene sempre più utilizzato per cucinare piatti originali. Questo ortaggio è anche popolare nell'industria medica (è utile per il sistema digestivo e nervoso ed è anche usato come diuretico, antidolorifico, tonico).

A casa, la radice di pastinaca può essere fritta, in umido, al forno, bollita, congelata. Le verdure vengono essiccate o utilizzate crude come condimento.

Come scegliere correttamente una varietà vegetale?

Esistono molte varietà di pastinaca, che differiscono tra loro nel colore del raccolto, nella dimensione e nel gusto della radice. Pertanto, al fine di fare la scelta giusta, devi prima decidere come utilizzarlo.

• Se hai intenzione di aggiungere crudo a insalata o preparare piatti principali, allora è meglio prendere la varietà di ormoni. La sua polpa è bianca, densa e fragrante.
• Per la pasticceria, scegli "Gladiatore" o "Guernsey", a causa del gusto dolce.
• Il modello Harris è meglio metterlo nella purea, ha una struttura molto morbida ed è ben digerito. Non è necessario aggiungere farina o amido.
• In medicina, la varietà "Petrik" viene utilizzata più spesso. È resistente alle malattie e ha una buona resa.

Inoltre, tutte le varietà possono essere divise in base al tempo di maturazione del raccolto.

Le varietà più popolari sono "Round" e "Best of all". Hanno un'alta produttività (fino a 4 kg per 1 mq) e sono relativamente senza pretese - sono coltivati ​​in tutta la Russia.

Istruzioni passo-passo: come coltivare un ortaggio?

Di seguito vengono descritte le tecniche e i metodi agricoli per la coltivazione di piante in piena terra.

Attraverso le piantine

Quando l'obiettivo è quello di ottenere frutti il ​​più presto possibile o solo una lunga primavera, i giardinieri preparano piantine di pastinaca.

1. Oltre al terreno, una piccola sabbia viene aggiunta alle tazze della piantina per rendere il terreno più allentato.
2. I semi vengono piantati a una distanza di 2 cm dalla superficie e annaffiati abbondantemente con acqua.
3. Le piantine devono essere tenute sotto la lampada per 14 ore al giorno ad una temperatura di +20 gradi.
4. Dopo un mese, i germogli sono pronti per il trapianto in piena terra.

Il posto migliore per una pastinaca è dove prima crescevano patate, carote, pomodori. Il terreno dovrebbe essere sciolto e fertile.

La radice di pastinaca è una verdura molto amante dell'umidità. Pertanto, deve essere regolarmente annaffiato abbondantemente e allentare la terra per prevenire il ristagno di acqua.

La pastinaca viene nutrita in 4 fasi:

1. Una settimana dopo il trapianto di piantine. Usa un fertilizzante con un alto contenuto di azoto.
2. Dopo 2 settimane, ripetere la procedura.
3. A metà estate viene utilizzato fertilizzante con fosforo e potassio.
4. La medicazione finale con lo stesso fertilizzante viene eseguita dopo 3 settimane.

Questa opzione di alimentazione non sarà necessaria se il terreno è stato ben concimato la caduta precedente.

Semina direttamente nel terreno

I semi di pastinaca sono piantati in piena terra a metà primaveraquando l'aria si è già riscaldata fino a +15 gradi.

1. Prima della semina, si consiglia di tenerli per un po 'in garza o cotone bagnati in modo che germogliano. Puoi usare l'acqua con un attivatore di crescita diluito in essa. Questo perché la pastinaca germoglia lentamente e non tutti i semi saranno presi in terreno denso.
2. Sul territorio di scavo vengono realizzate scanalature di 2-3 cm di profondità, la cui distanza non deve essere inferiore a 20 cm, in modo che i frutti non interferiscano con il diserbo e la crescita reciproca.
3. I semi vengono versati in strisce continue nel terreno preumidificato e ricoperti di terra.

Durante la semina, puoi usare la cenere diluita in acqua con minerali.

Buon effetto sulla velocità delle piantine rivestendo con un film di superficie seminato (e tazze con piantine). Ma devi alzarlo una volta al giorno per 20 minuti.

Dopo la germinazione dei germogli, viene eseguito il primo assottigliamento e diserbo. La distanza tra le foglie è di 5 cm Durante il secondo assottigliamento, quando i germogli hanno raggiunto i 10 cm, la distanza tra loro aumenta a 15 cm.

Errori durante l'atterraggio e le cure e come superarli?

1. I semi per la semina dovrebbero essere freschi. Per essere sicuro della qualità dei semi, puoi coltivarli da solo. Per questo, diverse colture di radici vengono lasciate nel terreno per l'inverno, che in primavera vengono cosparse, innaffiate, diserbate e allentate la terra intorno. Quando gli ombrelli della pianta diventano marroni, è tempo di raccogliere i semi.

   Un punto importante è l'essiccazione. Con una corretta lavorazione, i semi mantengono la capacità di dare frutti per 1-2 anni.

2. A causa della scarsa germinazione, molti semi devono essere presi.
3. Prima di seminare in piena terra, è necessario pulire a fondo il terreno da erbacce e radici.
4. Mancanza di umidità del suolo. Durante la siccità, il terreno viene compattato e impedisce la crescita del raccolto di radice (germogli di semi, germogli di germogli). Inoltre, con una mancanza di acqua, la pianta va alla freccia.
5. Per l'alimentazione, non è possibile utilizzare il letame. La pastinaca è adatta solo per fertilizzanti liquidi. Ad esempio, un verbasco viene diluito con acqua in un rapporto di 1: 5.

Raccolta e conservazione

Raccolto in autunno. È necessario catturare il primo gelo. Per scavare le radici, usa un forcone per non danneggiarle. Quindi tagliare le cime e asciugare le verdure.

La pastinaca viene conservata a una temperatura di 0-1 gradi. Nel seminterrato utilizzare le scatole. I raccolti di radice sono ammucchiati in loro sul fondo e la sabbia umida è versata sopra.

Le amanti congelano la pastinaca. Per fare questo, lo lavano, lo sbucciano, lo tagliano a fette e lo mettono nei sacchetti.

Inoltre, puoi asciugarlo da solo.

1. Le verdure lavate e sbucciate devono essere asciugate con un tovagliolo di carta, tagliate a pezzi e inviate al forno (la durata della procedura dipende dalle dimensioni dei pezzi e dalla varietà di pastinaca).
2. Le fette raffreddate vengono messe in un barattolo e ben chiuse con un coperchio.

Se non c'è modo di conservare la pastinaca a casa, allora viene lasciata per l'inverno nel terreno, dopo la collisione.

Malattie e parassiti

Come altre verdure coltivate nella Russia centrale, la pastinaca è esposta a varie malattie fungine.

• Tserkoporoz. A causa di questo fungo, appaiono macchie giallastre su foglie e steli, che nel tempo aumentano di dimensioni e si scuriscono. Nella maggior parte dei casi, la scarsa preparazione del terreno prima della semina porta al suo aspetto (i resti delle piante non sono stati completamente rimossi).
• gangrena gangrena. Con questa malattia, sulle radici compaiono macchie grigiastre. Che, dopo qualche tempo, si ricoprono di punti neri e si deprimono. Successivamente, il fungo penetra in profondità nella verdura. La fomosi si verifica quando la pastinaca non è correttamente conservata.
• Marciume rosso. I raccolti di radice si ammalano dal fungo del suolo. Macchie grigie scure con punti rossi appaiono sulle verdure interessate. In alto sono coperti di placca. Il fogliame con questa malattia diventa rapidamente giallo.
• Alternaria. Si verifica durante la memorizzazione della pastinaca. Queste sono macchie nere sulle radici e macchie marroni su foglie e steli. Quando viene colpito dalla putrefazione nera, la verdura si asciuga rapidamente e, con un'alta umidità, viene coperta con un rivestimento scuro.

Gli insetti danneggiano anche le pastinache.

• Falena dell'ombrello. Questa farfalla marrone chiaro depone le uova direttamente sulle infiorescenze di pastinaca. I bruchi che appaiono rossi in un punto bianco raggiungono la lunghezza di 1,5 cm e mangiano fiori e semi.
• Falena di cumino. Ha una dimensione di 2,5 cm, i bruchi sono grigi con strisce arancioni laterali, lunghi 2 cm, mangiano passaggi nelle foglie e negli steli della pianta e vi pupano.
• Mosca di carota. Nero con una testa rossa. 0,5 cm adulti Le larve depositate nel terreno infettano il raccolto di radice, mangiandoci dei passaggi. Le foglie sono dipinte in viola.
• Foglia di carota. Il corpo è verde con ali trasparenti, gli occhi sono rossastri. Lunghezza 1,6 cm, succhia il succo dalla pianta in modo che le foglie si raggrinziscano e si asciughino.

Prevenzione di vari problemi

Per evitare danni alle foglie e alle radici della pastinaca, devono essere applicate le seguenti misure preventive:

• diserbare regolarmente i letti;
• raccogliere i semi se necessario (anche sulle verdure piantate nelle vicinanze, i semi possono maturare non contemporaneamente, ma con una differenza di un paio di giorni);
• rimuovere il fogliame interessato;
• Non piantare la pastinaca anno dopo anno in un posto, ma alternare con altre verdure;
• spargere periodicamente sabbia tra le file;
• Prima di piantare pastinache, il terreno deve essere scavato in profondità;
• nutrire con fertilizzanti raccomandati per questo ortaggio;
• suoli acidi calcinati.

La pastinaca è piuttosto semplice e facile da coltivare, pur essendo un prodotto gustoso. Contiene molte vitamine e minerali, il suo valore nutrizionale è di 75 kcal / 100 gr. Queste qualità riportano la verdura alla sua popolarità precedente e contribuiscono all'identificazione di nuovi modi di utilizzarla e all'allevamento di ancora più varietà.

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