Un armadietto del vino aiuterà a conservare correttamente le bevande alcoliche

Negli ultimi dieci anni, la cultura del bere vino si è nuovamente diffusa in tutto lo spazio post-sovietico. Sempre più spesso la gente pensa non solo al bere vino, ma anche alla corretta conservazione. Ecco perché un armadietto del vino sta gradualmente cessando di essere considerato una rarità: vengono acquistati, realizzati su ordinazione e alcuni artigiani lo realizzano con le proprie mani. Tali disegni possono facilmente diventare una vera decorazione di una casa privata o un orgoglio del proprietario della casa.

Caratteristiche del design

I disegni per le bottiglie di vino sono di due tipi principali: per l'uso in produzione e in casa. Una cantinetta per la casa dovrebbe essere il più semplice e compatta possibile, ma soddisfare tutti i requisiti necessari. Pertanto, per l'uso domestico non è consigliabile acquistare spazio di archiviazione con ripiani diagonali.

L'armadio del vino nelle strutture di ristorazione pubblica deve avere un design ben progettato. In questo caso, le costruzioni a forma di croce o le mensole posizionate in diagonale si adattano bene. Hanno un aspetto tradizionale, creano un'atmosfera di presenza in cantina o in cantina.

Le persone creative in grado di gestire lo strumento possono creare un armadio per conservare il vino a casa con le proprie mani. Se fai un tappo per bottiglia sulla credenza o sullo scaffale della credenza, mettilo in un luogo adatto alla temperatura del vino, otterrai un eccellente armadio per il vino a casa. Il limitatore è realizzato con listelli in faggio, dimensioni 20 * 10 mm. Devono essere impregnati di una macchia in modo che l'albero non si deteriori, quindi dipinto con il colore desiderato, verniciato. I Reiki sono avvitati allo scaffale, leggermente indietro rispetto al bordo.

Le porte della versione per vino per la conservazione dovrebbero essere scure, per non far entrare la luce solare diretta. Il vino si rovina alla luce, un precipitato caratteristico cade sul fondo della bottiglia. In alcune varietà, la presenza di sedimenti è normale, è necessario prestare attenzione a questo al momento dell'acquisto.

Il design dello stoccaggio delle bottiglie di vino dovrebbe essere robusto per garantirne la sicurezza. Il vino non dovrebbe rotolare liberamente, cadere quando la porta viene aperta, quindi gli armadi o gli armadi poco profondi non si adattano con le tue mani per creare un prodotto vinicolo. La bottiglia deve entrare completamente nell'incavo previsto per la sua conservazione, la porta deve chiudersi ermeticamente.

Nella cantina di un buon ristorante o cantina, il vino viene immagazzinato in strutture aperte - sugli scaffali o negli scaffali. In una stanza con una temperatura confortevole per le persone o con la luce solare diretta, il vino viene conservato solo in negozi chiusi. Questo aiuta a preservare il gusto del vino, prevenire il deterioramento.

La cantina è facile da realizzare con le tue mani dalla dispensa di un grattacielo o dalla cantina di una casa privata. Per fare ciò, utilizzare tubi idraulici:

i tubi vengono tagliati in pezzi della lunghezza desiderata;
le parti risultanti sono incollate insieme con una pistola per colla;
i bordi dei tubi vengono elaborati con carta vetrata contrassegnata con 0, avvolta attorno al dito indice. È importante non danneggiare o graffiare i tubi durante la lavorazione.

Va ricordato che il ripiano superiore di questo disegno è sempre lasciato vuoto, altrimenti il vino su di esso si deteriora. Disegni simili sono facili da creare da altri materiali:

blocchi di forma cilindrica;
tubi di argilla;
tubi di drenaggio.

Va ricordato che le parti devono adattarsi perfettamente tra loro, tenerle strette. All'interno del prodotto vinicolo dovrebbe esserci umidità ottimale - dal 55 all'80%. Quando l'indicatore diminuisce, il tappo si asciuga, l'aria penetra all'interno, il vino si ossida. Quando viene superata la norma di umidità, il tappo è ammuffito, danneggiato, la bevanda cambia sapore. La stanza della bottiglia non dovrebbe avere alcun odore. Il vino attraverso il sughero assorbe aromi estranei, il gusto della bevanda cambia.

Tipi

I dispositivi per conservare una bevanda nobile differiscono non solo nell'aspetto, ma nelle caratteristiche. La differenza più globale è la presenza di diverse zone di temperatura. Ciò è necessario per conservare contemporaneamente vino di diverse varietà.

I frigoriferi per armadi da vino possono essere suddivisi nei seguenti indicatori:

modalità temperatura - i portabottiglie di temperatura si trovano in modelli a una, due, tre temperature e multi-temperatura;
per tipo di dispositivo di raffreddamento: si distinguono due tipi di dispositivi di raffreddamento, tra cui compressore e non compressore;
sul materiale delle mensole: le mensole interne possono essere in legno, plastica o metallo;
consumo di energia - distinguere tra le classi A, A +, A ++, B, C, D;
castello - le costruzioni possono, se necessario, avere un castello;
allarme: questa funzione consente di scoprire immediatamente una diminuzione della temperatura;
in base alla classe climatica di utilizzo - ci sono quattro classi che possono essere utilizzate per determinare la possibilità di utilizzare la struttura in determinate condizioni climatiche. Queste classi sono le seguenti: N - normale, SN - subnormale, ST - subtropicale, T - tropicale.

Gli appassionati di vino rosso per uso domestico useranno un design di tipo mono-temperatura, il loro prezzo è molto più basso. Gli intenditori del vino bianco dovranno spendere soldi in rastrelliere un'opzione a due zone, poiché diverse varietà hanno requisiti diversi per il regime di temperatura.

Per quanto riguarda il consumo di energia, secondo questa caratteristica, i progetti sono divisi in classi: A, A +, A ++, B, C, D.

Le volte sono realizzate con una o due porte, a seconda del tipo. Se la temperatura nell'armadio del vino è la stessa su tutti gli scaffali, è ragionevole acquistare un design con una porta. Per lo stoccaggio simultaneo di vino rosso e bianco, è adatto solo un armadio per vini a due porte, in modo che quando si apre una zona, viene mantenuta la temperatura di conservazione ottimale all'interno dell'altra.

Secondo la variante di posizionamento della struttura può essere:

free-standing;
incorporato.

Incorporato

freestanding

I secondi sono spesso realizzati su ordinazione o completi di mobili professionali. Spesso in questo design, puoi facilmente posizionare 18-20 bottiglie di bevande alcoliche. Tuttavia, se necessario, è del tutto possibile trovare mobili in grado di contenere fino a 200 e anche più bottiglie.

I frigoriferi dell'angolo e dell'armadio del vino sono dotati di compressori per mantenere la temperatura desiderata. Se questa opzione sembra rumorosa, non ci sono armadietti del compressore. Questo tipo di frigorifero è raffreddato secondo il principio Peltier.

Esistono anche modelli non standard che rappresentano un normale frigorifero in cui è incorporato un design per la conservazione del vino. Spesso c'è un'opzione automobilistica, alimentata da una batteria. Questo modello può contenere fino a 6 bottiglie standard.

Materiali di fabbricazione

Molti materiali diversi vengono utilizzati per la conservazione del vino, ma le cantine in legno rimangono le più popolari per secoli. Questo materiale consente al vino di respirare. Una cantinetta in legno massello non sarà solo un ornamento di qualsiasi casa, ma fornirà al vino condizioni il più vicino possibile al modo in cui il vino è stato conservato sin dagli inizi della vinificazione.

I vantaggi di questo materiale includono la riparazione indipendente di cantinette in legno, cosa impossibile nella fabbricazione di contenitori in plastica o metallo. Utilizzando cantinette a due zone, è richiesta la conformità agli standard di temperatura nella stanza, deve essere installato solo in una stanza appositamente designata.

Per conservare un drink in un bar o in un appartamento, è adatto un frigorifero per il vino. Sono realizzati in metallo e plastica di alta qualità. Ciò consente di regolare la temperatura e l'umidità all'interno, indipendentemente dalle condizioni esterne.

Per la produzione manuale di stoccaggio del vino, si consiglia di utilizzare tubi di argilla. Questo materiale naturale è in grado di mantenere la temperatura desiderata, l'umidità. I tubi di scarico hanno queste proprietà. Non è possibile la riparazione di cantine realizzate con questi materiali, che dovrebbero essere prese in considerazione al momento di decidere quale dovrebbe essere la barra.

Le porte sono realizzate in vetro colorato, che protegge la bevanda dai raggi UV. Questo impedisce l'ossidazione del vino e le precipitazioni. I filtri al carbone sono usati per purificare l'aria in sistemi ermeticamente chiusi. Questo sistema consente di eliminare gli odori estranei, proteggendo il vino dai cambiamenti di gusto.

Per riassumere, possiamo distinguere una serie di materiali che vengono spesso utilizzati per realizzare tali mobili:

metallo;
vetro temperato;
polimeri;
legno naturale;
una combinazione di diversi materiali.

Molto spesso, per tali progetti, viene utilizzata la retroilluminazione, che consente di fare una scelta senza aprire le porte per questo.

legno

metallo

vetro

Regole di pubblicazione

Un luogo tradizionale dove conservare il vino è una stanza buia e fresca con moderata umidità. Nelle case, la cantina o la dispensa soddisfano i requisiti. Se non c'è una stanza separata, un armadio per il vino e una sua versione ridotta, abbinati a una parete fredda (strada privata o strada), lo faranno. Un indicatore dell'idoneità del luogo di conservazione della bevanda sono le lattine con sottaceti fatti in casa. Se in inverno non si congelano, in estate non si aprono a causa del surriscaldamento e della fermentazione, il luogo è adatto per conservare il vino.

Se non esiste un luogo che soddisfi i requisiti dell'abitazione, vale la pena acquistare piccoli portabottiglie. Può essere posizionato ovunque, ha un meccanismo di controllo della temperatura. Questo tipo di stoccaggio è chiamato mini armadietto del vino. Può essere un armadietto da vino da tavola o un bar, che viene spesso utilizzato in piccoli caffè.

Se l'armadio del vino ha una porta di vetro senza spray protettivo o oscuramento, viene collocato in un luogo buio senza luce solare diretta. Altrimenti, il vino si ossiderà e precipiterà.

Un luogo per la conservazione del vino deve essere protetto da vibrazioni e movimenti. Sotto l'influenza di questi fattori, il vero vino viene distrutto, appare un precipitato e le sue proprietà e il gusto cambiano. Ecco perché durante l'installazione vale la pena assicurarsi che la struttura sia stabile e non vacilli al minimo movimento.

Se si sceglie un modello per uso privato, questa è spesso una piccola opzione compatta che può essere installata in una nicchia o sotto il piano di lavoro. Per quanto riguarda la prima opzione, dovrebbe essere garantito che le porte si aprano liberamente e non interferiscano con il movimento. Inoltre, non dimenticare un'adeguata ventilazione, altrimenti i singoli componenti potrebbero essere danneggiati e l'intera struttura non funzionerà.

Come scegliere

È necessario scegliere un'opzione bar per conservare le bevande, tenendo conto delle proprie preferenze, capacità finanziarie e disponibilità di un luogo adatto per l'alloggio. Se le dimensioni dello spazio abitativo sono piccole, vale la pena dare un'occhiata più da vicino agli armadietti del vino d'angolo. Questa cantinetta è stretta, occupa poco spazio, ma spesso non ha una porta. Pertanto, il posizionamento è possibile in condizioni che soddisfano gli standard di conservazione del vino.

In assenza della capacità di rispettare le condizioni adeguate in tutta la stanza, si consiglia di esaminare modelli come modelli di vino e armadi da appoggio. Sono di piccole dimensioni e hanno la capacità di regolare il microclima nella memoria. Una cantinetta da tavola ha le stesse proprietà.

La scelta del materiale di stoccaggio dipende dalla stanza in cui verrà posizionato. Un'armadio per vino in legno o argilla è adatto per singoli locali per la conservazione di bottiglie. In tutti gli altri casi, vale la pena dare un'occhiata più da vicino ai moderni prodotti in plastica e metallo. Va tenuto presente che la riparazione indipendente di cantinette è possibile solo nel caso di modelli in legno. In altre situazioni, dovrai contattare il servizio.

La quantità di alcol che si prevede di collocare all'interno influenza la scelta dello stoccaggio. Per uso domestico, gli amanti di un drink possono utilizzare un portabottiglie da 8 bottiglie. Vale la pena considerare che tale importo non sarà sempre incluso. La capacità è progettata per otto bottiglie di vino classico. Spumanti e champagne sono prodotti in bottiglie più grandi. Se disponibile, nel frigorifero si inseriranno un po 'meno bottiglie di quelle indicate nella descrizione.

Gli intenditori di vini diversi avranno bisogno di un mobile bar a due zone per 12 bottiglie, poiché le bottiglie di vino bianco e rosso richiedono condizioni di conservazione diverse. I vini Elite hanno bisogno di una temperatura individuale per ogni tipo, quindi hanno bisogno di più spazio. Questo vino è particolarmente famoso per il suo colore bianco.

Un mobile bar può avere uno dei diversi sistemi di raffreddamento:

compressore (chiamato così per la presenza di un compressore che raffredda l'aria) - riduce efficacemente la temperatura, ma emette un rumore caratteristico;
termoelettrico (ha due nomi, il secondo dopo l'inventore del principio di funzionamento Peltier) - non adatto per la corretta conservazione di vini spumanti e bianchi, in quanto non raffredda abbastanza l'aria;
assorbimento (è diventato così chiamato per la presenza di un assorbente con cui viene effettuato il raffreddamento) - silenzioso, ma costoso, consuma molta elettricità.

Poiché è spesso difficile scegliere un armadio per vini, si consiglia di trovare una foto della conservazione desiderata ed è meglio redigere un diagramma dettagliato con tutte le misurazioni. Con una fotografia e un disegno, sarà più facile spiegare al consulente del negozio quale direzione cercare. In una conversazione faccia a faccia con una persona esperta, la selezione dei mobili richiederà meno tempo e sarà più efficace. La cosa principale è decidere esattamente quale opzione di archiviazione è giusta per il tuo caso. Numerosi fattori possono influenzare questa scelta: dalle dimensioni della stanza in cui si prevede di posizionare la struttura, alla quantità di vino che sarà immagazzinata contemporaneamente.