Pollock di cottura - fritto, in panna acida, polpette, sotto la marinata

Molte persone adorano il pesce. Questo è particolarmente vero per gli uomini. Sono d'accordo a mangiarlo ogni giorno. Per questo motivo, le casalinghe sono costrette a mostrare immaginazione per sorprendere i coniugi con la loro sorpresa preferita. E la mia famiglia non fa eccezione.

Penso che lo stesso pollock sia insipido. Ma, con l'approccio giusto, puoi cucinare deliziosi piatti da esso. Inoltre, contiene molti minerali e vitamine utili.

Ricetta pollock fritto

La frittura è il modo più semplice e veloce. Usando condimenti e spezie, ne rendo il gusto morbido, speziato o speziato.

• pollock 1 kg
• latte 100 ml
• olio vegetale 1 cucchiaio. l.
• farina 200 g
• condimenti, spezie qb

• Mescolo la farina con spezie e condimenti. Si scopre una miscela piccante.
• Ho tagliato le fette di pollock, ho arrotolato questa farina piccante.
• Riscaldo la padella con olio, friggo su entrambi i lati fino a quando appare una crosta dorata.
• Friggendo tutti i pezzi, li ho messi saldamente in una padella, versando il latte. Coprire la carcassa a fuoco moderato per 30 minuti.

Se friggi il pesce, prima di inviarlo nella padella, grattalo con condimenti e spezie, versaci sopra il succo di limone. Dopo la frittura, stufo nel latte o panna acida. Di conseguenza, il gusto diventa più succoso e morbido.

Pollock di cottura in panna acida

Il piatto risulta appetitoso e tenero. Lo uso spesso per fare lo zander, ma il pollock è fantastico. In soli 40 minuti, viene preparato un capolavoro culinario che la famiglia e gli ospiti amano così tanto.

• pesce - 800 grammi;
• arco 1 testa;
• carote - 2 pezzi;
• panna acida 20% - 200 ml;
• pepe, condimenti, olio vegetale, sale.

1. Pulisco le verdure, tritando finemente. Se non c'è molto tempo, gratto le carote.
2. Riscaldo l'olio in una padella, aggiungo la cipolla tritata. Due minuti dopo depongo le carote.
3. Pollock pulisce, lava, taglia a cubetti, passa alle verdure. Mescola bene. Coprendo i piatti, spengo per circa 7 minuti.
4. Aggiungi panna acida, sale, pepe, condisci, mescola. Lo copro di nuovo e stufo per un quarto d'ora.

Il piatto finito fa venire l'acquolina in bocca e, grazie alle carote, diventa di colore rosato e dorato. Buon appetito!

Deliziose torte di pesce

Una volta i miei figli mi hanno chiesto di cucinare un delizioso piatto di pesce. Dopo un breve pensiero, ho deciso di cucinare le cotolette.

• pollock - 2 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale, pane integrale, spezie.

1. Lavo bene il pesce, taglio le pinne, rimuovo il film interno. Separare il filetto con un coltello affilato, leggermente sbattuto, sale, cospargere di spezie.
2. Trito aglio e formaggio con un frullatore. Quindi aggiungere la panna acida, impastare bene.
3. Distribuisco il filetto con la massa di formaggio risultante, faccio piccoli rotoli.
4. Tagliato le croste dal pane, lo passo attraverso una grattugia.
5. Sbattere leggermente le uova, dopo aver aggiunto un po 'd'acqua.
6. Rotolo gli involtini con la farina e li inumidisco con le uova. L'ho messo in una ciotola con pangrattato. Ripeto la procedura. Di conseguenza, ogni cotoletta è coperta da una spessa crosta di pane.
7. Friggere in padella.

Le cotolette sono profumate e succose. Guarnire con patate lesse o grano saraceno.

Pollock sotto la marinata

• pollock - 1 kg;
• cipolle - 250 g;
• carote - 300 g;
• concentrato di pomodoro - 200 g;
• aceto - 150 ml;
• farina - 50 g;
• zucchero 1 cucchiaino;
• sale, grani di pepe, chiodi di garofano, olio vegetale.

1. Pulisco il pollock, lo lavo, lo taglio a pezzetti. Pezzi di sale, pepe, lasciare per 30 minuti. Durante questo periodo, le spezie assorbono bene.
2. Rotolo i pezzi nella farina, friggo in olio su ciascun lato per 7 minuti. Sposto il piatto risultante nella forma e passo alla marinata.
3. Ho tagliato le cipolle in anelli e ho passato le carote attraverso una grattugia media. Friggo gli anelli di cipolla sott'olio e dopo alcuni minuti poso le carote. Mescolare, friggere per 5 minuti.
4. Versare il concentrato di pomodoro, mescolare, friggere per altri 5 minuti.
5. Versare 50 millilitri di acqua alle verdure, stufare per 5 minuti.
6. Aggiungi zucchero, aceto, sale, condimenti. La carcassa è di 10 minuti.
7. Metto la marinata sul pollock pronto, la lascio raffreddare, la mando in un luogo fresco per 3,5 ore.

Servire caldo o freddo, a seconda delle preferenze personali.

Sperimenta, scatena la tua immaginazione e cucina un vero capolavoro culinario a casa!

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