Come cucinare salsicce in un impasto di lievito e pasta sfoglia al forno

Muffin appena sfornato, aromatico, rubicondo e incredibilmente gustoso come tutti. Come fare le salsicce nell'impasto a casa, che tanto gli adulti quanto i bambini amano così tanto? Il delicato viene preparato in modo elementare e la ricetta non include l'uso di prodotti costosi o intricati.

Gli involtini di salsiccia sono perfetti per una colazione in famiglia, come gli hot dog da picnic. Conservano la loro appetibilità e sono gustosi anche a freddo. Pertanto, vengono messi in uno zaino per far mangiare un bambino a scuola o portati a lavorare come pranzo leggero.

Ogni hostess ha la sua ricetta per cucinare. Ad alcuni piace l'impasto acquistato, che riduce significativamente il tempo necessario per preparare gli spuntini, mentre altri lo fanno da soli. Ma l'antipasto piace con un gusto incredibile se l'ingrediente principale è selezionato correttamente. Si tratta di salsicce.

Sembrava che non fosse difficile scegliere e cucinare salsicce, poiché i negozi offrivano salsicce assortite. In effetti, molti si perdono quando vedono un gran numero di specie che si differenziano per aspetto e prezzo.

Calorie salate nel test - cotte al forno e fritte

La salsiccia nell'impasto è un piatto comune che è l'ideale per uno spuntino veloce e gustoso, come un hot dog. L'uso regolare del muffin ha un effetto negativo sullo stato della figura, perché

. Se l'antipasto viene cotto in padella friggendo, il contenuto calorico raggiunge i 350 kcal.

Di grande importanza nella questione del contenuto calorico del piatto è la varietà di impasto. Il contenuto calorico della pasta sfoglia si sposta appena sopra. Per 100 grammi di prodotto, circa 400 kcal. Quindi parleremo di preparare spuntini in vari modi usando diversi tipi di base di farina.

La migliore ricetta di pastella fatta in casa

Penso che tu abbia assaggiato ripetutamente le salsicce durante il test. Sai come fare una pastella, grazie alla quale il muffin diventa rubicondo e magnifico? Non è molto diverso da una pastella di filetto di pollo. Ora te ne parlerò.

• Latte - 400 ml.
• Burro - 100 g.
• Lievito secco - 11 g.
• Farina - 5 bicchieri.
• Uova - 2 pezzi
• Salsicce - 25 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino.

1. Sciogliere il burro nel latte riscaldato. Mescolare. Aggiungi le uova grattugiate con zucchero e sale a una massa omogenea di uova, aggiungi olio vegetale.
2. Unire farina e lievito in un contenitore separato. Aggiungi un po 'della miscela risultante alla composizione del latte per formare una massa liquida. Lascia in un luogo caldo.
3. Dopo la lievitazione, aggiungere la farina rimanente e impastare un impasto denso. Mettere da parte per adattarsi. Resta da fare un involucro per salsicce.

L'uso di un prodotto semilavorato acquistato semplifica notevolmente la preparazione delle salsicce nell'impasto, ma non è paragonabile all'opzione domestica.

Come cucinare le salsicce in un impasto nel forno dall'impasto del lievito

Considera la classica tecnologia di cottura, familiare, come l'orzo, della caffetteria della scuola. Utilizzando la pasta lievitata, i cuochi preparano prodotti morbidi, ariosi e aromatici. Se la base di farina viene preparata correttamente, la merenda rimane fresca per diversi giorni.

• Farina - 3 tazze.
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 1 tazza.
• Salsicce - 12 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Lievito secco - 11 g.
• Olio di semi di girasole - 100 ml.
• Tuorlo - per la lubrificazione di prodotti formati.

1. Mescolare un bicchiere di farina con sale, zucchero e latte riscaldato. Aggiungi il lievito alla massa risultante, mescola e metti da parte la miscela per 20 minuti. Durante questo periodo, l'impasto raddoppierà di volume.
2. Aggiungi l'olio di semi di girasole insieme alle uova sbattute. Per ottenere un impasto compatto e compatto, inserire la farina rimanente. Impastare la miscela per 15 minuti.
3. Stendere la base di farina finita con un mattarello e tagliarla a strisce sottili. Avvolgere strisce di salsiccia pulite da un film, mettere su una teglia unta e trattare con tuorlo.
4. Resta da inviare nel forno. A una temperatura di 180 gradi, le salsicce nel test vengono cotte in 20 minuti.

Lo snack pronto è combinato con tè o succo di pomodoro. Se vuoi diversificare il piatto, completa il ripieno con carote coreane, erbe o formaggio grattugiato. Prima di cuocere, ti consiglio di cospargere la delicatezza con semi di sesamo.

Come cucinare le salsicce in un impasto multicooker

Salsicce nell'impasto: un piatto caratterizzato da un gusto eccellente e una versatilità invidiabile. Gli snack hanno un ulteriore vantaggio: alta velocità di cottura, soprattutto se c'è una pentola a portata di mano.

• Latte - 1 tazza.
• Farina - 1,5 tazze
• Uovo - 1 pz.
• Salsicce - 7 pezzi
• Burro - 50 g.
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Lievito secco - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino.

1. Versare il latte caldo in una ciotola profonda, aggiungere zucchero, sale e uova, mescolare. Versare il burro fuso nella miscela di latte d'uovo e versare il lievito, mescolare nuovamente.
2. Agli ingredienti, introdurre gradualmente la farina setacciata. Impastare la pasta e mettere da parte per mezz'ora. Trascorso il tempo, impastare la base di farina e lasciare per altri 30 minuti.
3. Metti la massa finita sul tavolo, arrotola e taglia a strisce lunghe. Il numero di strisce dovrebbe corrispondere al numero di salsicce. Nel nostro caso, ce ne sono sette.
4. Rimuovere l'involucro dalle salsicce. Avvolgere le salsicce nell'impasto, ungere con un uovo e mettere in un recipiente multicooker unto.
5. Accendere l'apparecchio e attivare la modalità di cottura per 40 minuti. Al termine del programma, capovolgere le salsicce nel test e accendere il timer per un altro terzo di un'ora.

Cucinare un tale piatto usando una pentola a cottura lenta non richiede molto tempo e fatica. Se si sostituisce l'impasto di lievito fatto in casa con un analogo di sfoglia acquistato, il tempo di cottura sarà ancora più breve.

Come preparare le salsicce in pasta sfoglia

Considera di cucinare le salsicce in una pasta sfoglia a casa. L'uso di una base a soffio acquistata rende il processo meno dispendioso in termini di tempo, ma non influisce sulla qualità e sul gusto dello spuntino finito.

• Pasta sfoglia - 250 g.
• Salsicce - 10 pezzi
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 75 g.

1. Rimuovere l'impasto dal congelatore, attendere che si sciolga e si arrotoli. Taglia lo strato risultante in dieci strisce.
2. Tagliare il cetriolo sottaceto a fette sottili e il formaggio a fette. L'uso di questi ingredienti aggiuntivi aiuterà a diversificare l'antipasto.
3. Metti un pezzo di cetriolo su una salsiccia e avvolgilo in una striscia di pasta, muovendoti a spirale. Avvolgere la salsiccia con formaggio a pasta dura allo stesso modo. Durante il processo, ti consiglio di allungare leggermente l'impasto. Per evitare la fuoriuscita del formaggio spezzato, pizzicare i bordi.
4. Mettere i prodotti preparati su una teglia oliata, lavorarli con un uovo e inviarli al forno preriscaldati a 180 ° per mezz'ora.

La ricetta con la pasta sfoglia prevede l'uso di cetrioli e formaggio a pasta dura come ripieno aggiuntivo. Se questi alimenti non sono di tuo gradimento, metti quello che ti piace. La cosa principale è che gli additivi sono combinati a piacere.

Salsicce deliziose e veloci fritte in olio

La pratica dimostra che, per una ragione o per l'altra, non tutte le casalinghe hanno un forno o una pentola. Ciò non significa che sia impossibile preparare da soli deliziose salsicce nel test e compiacere la famiglia. Una padella in ghisa verrà sempre in soccorso.

• Farina - 500 g.
• Acqua - 150 ml.
• Latte - 150 ml.
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Lievito secco - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai.
• Salsicce - 15 pezzi

1. In una casseruola profonda, unire il latte e l'acqua calda, aggiungere lievito, zucchero, mescolare e lasciare per 15 minuti. Dopo un po ', aggiungere olio vegetale con farina setacciata, impastare la pasta.
2. Copri la padella con un coperchio e mettila in un luogo caldo per 2 ore, durante questo periodo, impasta più volte la base di farina.
3. Le mani e una superficie di lavoro sono trattate con olio vegetale. Dividi la massa in quindici palle identiche. Arrotolare ogni grumo, mettere una salsiccia e formare una torta a forma oblunga. Forma tutte le torte allo stesso modo.
4. Invia i pezzi in una padella preriscaldata con abbondante olio raffinato. Friggere le salsicce in un impasto a fuoco moderato su entrambi i lati fino a doratura. Quindi metterlo su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Istruzioni video

Le salsicce cotte secondo questa ricetta nell'impasto sono incredibilmente gustose, appetitose e profumate. Ma non consiglio spesso di indulgere in una cottura così seducente delle famiglie, c'è poco uso in essa.

Consigli utili prima della cottura

Alcuni chef alle prime armi hanno l'opinione errata che qualsiasi salsiccia sia adatta alla cottura. Non è così. Un prodotto economico non rappresenta alcun valore nutrizionale per il corpo. Non ha senso parlare dei benefici. Come scegliere e cucinare le salsicce "giuste"?

• Le buone salsicce non includono proteine ​​vegetali. È presente solo a buon mercato, la cui produzione utilizza amido e soia.
• Scegli prodotti fabbricati secondo gli standard statali. Non prendere il prodotto realizzato secondo "TU". Questa abbreviazione indica che il produttore ha introdotto componenti aggiuntivi.
• Presta attenzione all'aspetto e ricorda che le salsicce di qualità non sono economiche.
• Guarda la data di scadenza. Senza confezionamento sottovuoto, le salsicce buone vengono conservate per non più di tre giorni.
• Studia la composizione per coloranti e aromi. Di tutti gli additivi, non aver paura solo del nitrito di sodio. È aggiunto per dare un bel colore rosa, poiché nella loro forma naturale sono grigi.

Grazie a questa piccola istruzione passo-passo, puoi facilmente scegliere salsicce di alta qualità per un trattamento.

Ti auguro successo culinario!

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