Liquore Baileys: storia, video, cucina

Baileys è una bevanda alcolica popolare. Non è corretto scrivere "Baileys", devi dire e scrivere "Baileys", la lettera "c" è alla fine.

Questa è una bevanda irlandese, il liquore n. 1, questo è il primissimo liquore al mondo, la cui base è costituita dal whisky irlandese. Nella preparazione con olio vegetale, zucchero, cacao, vaniglia e caramello.

Esistono tipi di Beilis con l'aggiunta di menta o caffè. Il liquore non contiene conservanti, la crema non si deteriora, perché si mescola con l'alcol. La fortezza è del 17%.

Come e con quale Baileys viene utilizzato

Il Baileys è ottimo come ingrediente per un cocktail e separatamente può essere aggiunto al caffè ed è adatto per ogni occasione. In cucina, il liquore è ampiamente usato come aroma per torte o biscotti con gocce di cioccolato. Baileys viene aggiunto ai dessert con gelato e yogurt, macedonie.

Le opzioni per bere sono varie. È combinato con vari ingredienti, ma i tonici e gli agrumi sono incompatibili, contengono acidi che causano la coagulazione della crema.

Baileys fa parte dei cocktail originali, che aggiungono vodka, grappa e rum. Dopo aver diluito con latte o panna, aggiungere il caffè freddo e guarnire con cioccolato grattugiato e frutta.

Opzioni popolari del cocktail

• Nel bicchiere da cocktail, con molta attenzione, sulla punta del coltello, versa il Baileys tradizionale, quindi il liquore Irish Cream e Cointreau. In parti uguali, 20 ml. Immergere una cannuccia in un bicchiere e dare fuoco. Bevi mentre brucia.
• Quando fa caldo, viene preparato un cocktail rinfrescante aggiungendo ghiaccio a Baileys. In un frullatore, il liquore viene miscelato con ghiaccio, si ottiene una bevanda corroborante e rinfrescante. La seconda opzione: versare 50 ml di Beilis in un bicchiere con un fondo spesso. 3 grandi cubetti di ghiaccio vengono gettati in un bicchiere.
• La ricetta per una cena Un piccolo espresso viene versato nella tazza di caffè, vengono aggiunti Baileys e latte caldo. Il cocktail è decorato con schiuma sulla parte superiore e cosparso di cioccolato grattugiato.
• Baileys viene mescolato con latte e viene aggiunta una banana finemente tritata o squallida.
• Ricetta per una festa informale. Gli ospiti sono invitati a offrire una tazza di caffè, invece di latte o panna, aggiungere Baileys.

Di cosa stanno bevendo?

Bere da speciali bicchieri di liquore di notte, sotto forma di ricordi di bicchieri per vino o martini, ma molto più piccolo, il volume massimo è di 50 ml. In tali piatti, Baileys è servito puro. Per i cocktail prendi bicchieri più grandi, come per un martini.

Con quali prodotti Baileys combina?

Banane

Opzioni di servizio:

1. Tagliare le banane in piccoli pezzi, infilate in uno spiedino, servire con liquore.
2. Insalata di banana e fragola.
3. Banana boat. Sbucciare le banane, tagliarle insieme. Rimuovi parte della polpa con un cucchiaio per farla sembrare "barche". Riempi il contenitore con formaggio grattugiato mescolato con polpa di banana o aggiungi noci pre-miscelate con cioccolato alla polpa di banana.

Gelato

Rompere i biscotti di pasta frolla in pezzi, aggiungere noci e bacche tritate, mescolare con gelato e mettere in una ciotola. Cospargi di cioccolato grattugiato o cacao in cima. Il dessert completerà perfettamente i Baileys.

Dessert al caffè

Il liquore è combinato con qualsiasi dessert al caffè o tiramisù. Servito dopo un pasto

Come cucinare Baileys a casa

A casa, puoi fare un drink combinando latte, latte condensato e whisky (cognac o vodka sono adatti). Dopo aver imparato la preparazione della ricetta classica, puoi sperimentare ulteriormente aggiungendo una varietà di ingredienti.

Alcuni consigliano di aggiungere alcol al liquore di casa, ma è meglio non farlo, puoi andare troppo lontano con la fortezza e rovinare la bevanda. La fortezza non è consigliabile aumentare sopra il 17%.

Ricetta Beilis Classic

• Una bottiglia di vodka (0,5 litri) o whisky;
• Latte condensato - 1 lattina;
• Crema ad alto contenuto di grassi - 300 grammi;
• Zucchero vanigliato - 1 confezione (15 grammi).

1. Sbattere la panna fredda con lo zucchero vanigliato. Dopo 10 minuti, aggiungi latte condensato e frusta di nuovo. Usa un mixer o un frullatore.
2. Aggiungi vodka (whisky), mescola. Aspetta un'ora e mezza. Il liquore è pronto.

Ricetta Bailey's Chocolate

Aggiungi 100 grammi di cioccolato fondente agli ingredienti sopra.

1. Pre-sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere la crema per 5 o 10 minuti su un frullatore.
2. Aggiungi il cioccolato fuso e il latte condensato alla panna. Batti di nuovo.
3. Versare in vodka o whisky. Mescola e insisti un'ora e mezza.

Per dare alla bevanda un sapore speziato alla menta, mentre languisci il cioccolato a bagnomaria, lancia alcuni rametti di menta. Sbucciare la menta prima di mescolare gli ingredienti.

La ricetta originale per Baileys fatti in casa

• Vodka (whisky) - circa 400 ml;
• Zucchero: hai bisogno di 4 cucchiai .;
• Zenzero e cannella - per un dilettante;
• Zucchero vanigliato - 4 pacchetti standard;
• Miele - 2 cucchiaini;
• Crema grassa - 750 ml;
• Latte condensato - 1 lattina;
• Uovo - 2 pezzi .;
• Caffè solubile - 3 cucchiaini

1. Prepara una tintura a base di vodka o whisky. Mescolare lo zucchero con l'acqua, mettere nel microonde alla massima potenza. Aspetta che lo zucchero diventi color caramello.
2. Versa lo zucchero risultante nella vodka, aggiungi lo zenzero, la cannella sulla punta di un coltello, il miele, 3 bustine di zucchero vanigliato.
3. Mettere a bagno per 5 giorni, sigillare bene la bottiglia, agitare periodicamente. Conservare in frigorifero.
4. Liquore da cucina. Versare mezzo litro di panna leggermente fredda in una padella smaltata, aggiungere 2 tuorli e sbattere in una consistenza omogenea.
5. Aggiungi latte condensato e caffè diluito in acqua, batti.
6. Aggiungi la crema rimanente, sbatti di nuovo con un mixer.
7. Filtra la tintura di vodka, aggiungi alla massa.
8. Versare il restante pacchetto di zucchero vanigliato. Batti l'ultima volta.
9. Conservare la miscela in frigorifero per 5 giorni. Filtrare di nuovo e imbottigliare.

Più grassa è la crema, più denso è il liquore. Più a lungo insisti, più ricco sarà il gusto. Il gusto cremoso creerà conforto nella casa e nella fortezza: un lusso incredibilmente stuzzicante e sensuale.

La storia della creazione di Beilis

Baileys è apparso il 26 novembre 1974. Un normale incidente ha aiutato nella scoperta. Nel 1970, quando David Dand e i suoi compagni decisero di creare qualcosa di speciale tra le bevande alcoliche. L'irlandese David Dand ha attirato l'attenzione sui prodotti che hanno glorificato l'Irlanda: crema irlandese e whisky irlandese.

Mescolò 2 di questi componenti e si rivelò incredibilmente gustoso, ma sorse un problema: la bevanda non aveva una consistenza costante. Ci sono voluti 4 anni per creare la consistenza desiderata. Una volta che David ha preso una decisione inaspettata e dopo un po 'di raffinatezza, ha brevettato il processo di produzione del liquore. Il liquore si chiamava Baileys, che è associato al piccolo Bailey Pub, dove gli impiegati dell'ex società David amavano riunirsi. Più tardi, David Dand registrò R&A Bailey & Co, che rappresentava il liquore Baileys in Irlanda e nel mondo, dove ricevette immediatamente riconoscimenti in tutto il mondo, oltre al cognac.

Gli ingredienti naturali sono utilizzati nella produzione, combinando il miglior whisky irlandese, la panna fresca prodotta in Irlanda, l'alcool irlandese puro e gli additivi naturali.

Nel 2005 sono comparsi due nuovi gusti: cioccolato alla menta e caramello cremoso. Attualmente, Beilis è venduto in 170 paesi e il volume delle bottiglie prodotte è di circa 50 milioni. Fino ad ora, la bevanda veniva prodotta nel luogo in cui era stata creata, alla periferia di Dublino, in una fabbrica di proprietà di David Dandu.

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